Ca scoică fry - concluzionând cu cardiogramă g podzheludochkovogo decupării parabolice - culinară

Scallops numit comestibile care conțin două valve minerale (inclusiv iod), vitamine din grupa B si proteine. La fel ca toate fructele de mare, scoicile sunt utile pentru corpul uman, ca au un efect benefic asupra sistemului nervos stomac, cardiovasculare și.

Alege reteta

Cum să selecteze și să pregătească scoicile pentru gătit

Alege scoicile, congelate mod de înghețare de șoc, sau în glazura. Găzduind fructe de mare mai mici într-un amestec de apă rece și lapte într-un raport de 50/50 aproximativ 30-40 minute. Dacă scoicile pentru a menține în apă mai mult, ei vor pierde aroma lor delicata. Mai multe fructe de mare pot fi prăjit, tocană, murături sau să mănânce prime.

scoicile în mod corespunzător prăjiți au un gust și o aromă de alune rafinat. Daca gatiti cu ulei de masline, ei vor primi un frumos de culoare caramel auriu. scoicile Fried preparat foarte repede.

scoicile Fried

Pentru prepararea 3 portii de aceasta delicatesa, veți avea nevoie de:
- 500 g de scoici congelate;
- Usturoi - 2 catei;
- 5-6 Art. l. ulei de măsline;
- suc de lămâie;
- Patrunjelul - o pereche de grinzi;
- Sare (dupa gust).

Pentru a începe, pregătește sosul pentru scoicile: se toaca marunt patrunjel, usturoi, coaja si se stoarce folosind chesnokodavilku, turnați uleiul de măsline. Fructe de mare de dezghețare în mod natural, apoi se transferă într-o marinată și se lasă timp de 30-40 de minute, astfel încât acestea să înmuiate.

căldură ferm tigaie cu ulei de măsline la foc mare, și înainte de răspândirea scoici, rândul său, în jos focul. Sear scoicile de pe fiecare parte timp de aproximativ 3 minute, nu uitați să adăugați sare. scoicile Fried sunt gata, puneți-le pe o farfurie și se servește cu orice fel de mâncare.

Scoici în chineză

Aceasta reteta de scoici a fost împrumutat de la bucataria chineza. Dish ca rezultat va avea un gust foarte neobișnuit și aroma. În loc de bucătăria obișnuită chineză pentru sos de soia, această rețetă sugerează utilizarea oțet balsamic.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente (3-4 porții):
- 500 g de crestături;
- Usturoi - 1-2 catei;
- 4 linguri. l. oțet balsamic;
- ghimbir 30g;
- arugula - 1 buchet;
- cilantro - 1 buchet;
- 1 lingura. l. ulei de măsline;
- Sare (dupa gust).

Se prepară scoici: Dezgheț și se clătește cu apă rece. Usturoi coji de fructe și chesnokodavilku zdrobi, se toaca marunt ghimbir si coriandru. Se încălzește o tigaie și se adaugă uleiul de măsline, pune usturoiul si ghimbirul si se prajeste cateva minute, apoi adăugați-le la scoicile preparate.

Fry fructe de mare timp de 2-3 minute pe fiecare parte, la sfârșitul gătirii, adăugați-le la balsamic otet, coriandru, sare și continuă să se fierbe timp de încă 1-2 minute. Faptul că carnea este gata, vă spun de culoare caramel și o aromă de alune ascuțite. Scoicile gata să se aplice frunze de masă sau orice altă salata de rachete.