Ca sare de hering acasă

Ca sare de hering acasă. Reteta de la Petr de Cril'on.

Ca sare de hering acasă. reteta de la Petr de Cril'on. De ce sare de hering acasă? Deoarece hering sărat te acasă, în orice caz, să fie heringul mai delicioase sărate, achiziționate în magazin.

Deoarece magazin este sărat hering pentru depozitarea pe termen lung. Și la domiciliu gătești sărat hering, în conformitate cu rețeta noastră, gustul, culoarea și mirosul, chiar dacă nu este de hering proaspăt, și de la congelat. Este aceasta reteta ca o casa de sare de hering pentru cei mai leneși heringii zasolschikov.

Deoarece saramură și condimente înlocuiește sos de soia. Sose din soia în acest moment este vândut în abundență. Prin urmare, trebuie doar în funcție de preferințele gustative, pentru a determina sosul de soia. Dacă sunteți fani ai produselor alimentare din Asia, va place sosul de soia din Republica Coreea sau Vietnam. Daca nu sunt foarte mândru de sos de soia reale, puteți utiliza sosuri, adaptate pentru „european“ a consumatorului, care este produs în țara noastră. Alegerea este a ta.

Hering, prescripție sărată de Petr Cril'on, folosind sos de soia are gust prikopchennuyu hering sărat ușor. Culoarea cărnii de hering devine o culoare maro deschis frumos și un miros parfumat.

Ingrediente pentru hering sărat acasă Petr prescripție de Cril'on

• Herring sau svezhemorozhennaya mediu proaspăt sau mari - 1 buc.
• Sos de soia - 300-400 grame.
• Proaspătă ceapa verde primăvară și mărar - 1-2 linguri.
• Ulei vegetal - 100-150 grame.

Ca sare reteta acasă hering

1. Alegeți un hering la magazin pentru sărare în continuare. Hering să fie uniform congelate fara a aluneca, pete galbene, ruginite și deteriorări mecanice, de culoare argintie placuta, fara miros hering ruginit. Dacă hering în preformă, preforma trebuie acoperită cu un strat subțire de geam gheață. Petele de sânge ar trebui să fie roșu închis, nu maro. Numai o astfel de casa de hering sărare adecvat.

1. Herring dezghetat treptat la temperatura de + 3 + 5 grade Celsius, în camera de răcire a frigiderului, ferit de lumină, umiditate și aer pentru a evita oxidarea sa produs grasimi Omega 3 sunt decongelate timp de 8-12 ore.

1. Decongelate hering ar trebui să aibă o culoare argintie, pielea nu a avut nici o deteriorare mecanică. Verificați branhii, acestea ar trebui să fie o culoare roșu închis. Hering trebuie să aibă o aromă plăcută de pește proaspăt.

1. Decongelate hering viscerelor scoate din film negru interior pentru pești, atunci nu amar, se spală în apă rece, având grijă să nu se deterioreze carnea fraged.
2. prosop de hârtie sau șervețel scape de umiditate preparate prin apa de la robinet pentru sărare hering.

1. hering Eviscerați tăiat în bucăți lățimea de 1,5-2 cm. În cazul în care pielea nu este tăiat până la capăt, este posibil să se taie foarfece de bucătărie.

1. bucăți de hering preparate prevăzute într-un recipient de sticlă curat adecvat. Posibil în acest scop, să ia un borcan de sticlă de 700 grame cu un capac plotnozakruchivayuscheysya. De ce containerul trebuie să fie cu siguranță un pahar? Pentru că nu este atașat la produsele din sticlă de mirosuri străine.
2. Bucăți de hering încerca să stiva, cât mai aproape posibil unul de altul. Prin borcan de sticlă, acest proces mai ușor de controlat. Cui îi place să mănânce capete de pește, de asemenea, pune în borcanul la început.

1. Containerul dens ambalate cu bucăți de hering se toarnă sosul de soia la început. Sauce alege în funcție de preferințele dumneavoastră gust.
2. Apoi închide ermetic recipientul cu capac hering și pus în frigider timp de 8-10 ore. Puteți încerca, cu siguranță, la hering și 2-3 ore, dar este mai bine să aștepte un pic mai mult, astfel încât să nu rastroit stomacul. O gatiti mai bine hering în seara și pune-l în frigider peste noapte, pentru a evita ispita.

1. De-a lungul timpului, obținem un hering din frigider și răspândirea-l din borcan pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de sos de soia. Fiecare bucată cu atenție cu șterși un prosop de hârtie.
2. Atunci un vas frumos și pune bucăți de hering de pe placa. Pentru a da gustul fraged de hering fiecare bucată de grăsime parfumat cu ulei vegetal folosind o perie de silicon.

1. Bucăți de hering este de dorit să se presara cu marar tocat si ceapa verde, sau un clasic ceapa mare semicercuri suculent rupe în bucăți.
2. Ca garnitura pentru hering sărat în mediul de origine, pot fi alimentate cu cartofi fierți mărar sau cartofi copți în cuptor sau cuptor cu microunde. Și este posibil și fără a garnisiti cu o felie de pâine neagră.

Bucurați-vă de masă, prieteni prețioase!

Tipul de dieta: Complet cu conținut redus de grăsimi

Numărul de Portii: 4

Bucătărie: Rusă maritim