Ca sare ciuperci albe într-un butoi
hering aromatice, pâine de casă proaspătă prăjită crustă, murături, cartof fierbinte ... Ce ar putea fi mai delicios? Și tu încă nu știu cum să murarea ciuperci albe într-un butoi? Nu este nimic mai ușor cu acest lucru se poate ocupa orice! Există o veche rețetă românească pentru decaparea ciuperci albe într-un butoi. Puteți afla cu ușurință cum să gătească un fel de mancare, care regaled strămoșii noștri de sute de ani în urmă. În primul rând vom da câteva indicații generale.
sfaturi simple
Dacă aveți de gând să înceapă sărare, re-verifica toate ciupercile pe tema „autenticitate“. Aceasta este una dintre cele mai importante etape ale lucrării. ciuperca albă este foarte similar cu Toadstool pal. Dacă aveți orice preocupare în această privință, a scăpa de ea, în caz contrar s-ar putea avea probleme serioase.
Temeinic spălați-le, că nu a existat nici un gust de nisip în dinți. Se taie picioarele și părțile inutilizabile. Ai grijă de condimente, de fapt, ea dă un gust special al vasului. Puteți folosi:
- cuișoare;
- semințe și frunze de chimen dulce;
- crengute de zmeura, var;
- ienibahar;
- dafin;
- coriandru;
- muștar în boabe și mai mult.
Ciuperci albe (sărate) în butoiul trebuie să fie sub sarcină. Este recomandat să păstrați acasă o mică bucată de granit sau de orice altă piatră. Acordați atenție la un detaliu. În cazul în suc murături pentru o lungă perioadă de timp nu pornește, trebuie să crească imediat greutatea, sau pur și simplu ciuperci prosolyatsya. Ea trebuie să țină seama de fiecare gospodină.
Cum de a face acest lucru?
Pentru a începe, aveți nevoie de un butoi. Desigur, cel mai bun un container de material este din stejar. În prezent există mai mulți producători diferite de dogărie. Puteți comanda pentru tine butoaie de stejar, selectând orice opțiune din catalogul unui magazin online specializat, făcând clic pe link-ul.
Sărarea CEP în butoaie de stejar poate fi metoda caldă și rece. Trebuie remarcat imediat că a doua opțiune a venit, în scopul de a accelera procesul de gătire. mod vechi # 8213; este doar o metodă de sărare la rece. Constă în cele ce urmează. Veți avea nevoie de 10 kg de ciuperci, 300-400 g de sare, condimente. Puteți folosi frunze de hrean, chimen dulce, coacăze, scorțișoară, șofran de India și așa mai departe. În partea de jos a butoiului ar trebui să pună un pic de sare. Apoi, trebuie să plasați straturi de ciuperci, nu uitați să le sare. Apoi, puneți o piatră, astfel încât totul este sigilat. Lăsați țeava într-un loc uscat, rece și urmați periodic suc. Multe gospodine sunt plasate sub capacul de pânză de bumbac. Este nevoie de timp pentru a schimba acest mucegai nu apare din când în când. Produsul este sărată timp de aproximativ două luni. După aproximativ o vacanță de iarnă masa de umplut un alt fel de mâncare gustos și foarte sănătos.
Pickle metoda cald implică provarkoy produs preliminar pentru o jumătate de oră (în apă ușor sărată). Ce atunci? Se procedează în același mod ca și în prepararea rece. Este totul de a face cu dragoste!