Ca restaurant sos de iaurt 3 retete cremoasă - site-ul Julianna Pliskin

Desigur, în timpul nostru de orice sos puteți cumpăra în magazin, dar poate fi mai bine și sos de casă proaspăt făcut mai util? Da, și procesul în sine - ocupația este destul de interesant. Astăzi există milioane de rețete pentru o varietate de sosuri. Cu toate acestea, este crema de iaurt si sosuri sunt cel mai ușor de a pregăti și combina cu aproape toate feluri de mâncare: legume, pește, carne.

Pentru acest articol, am ales trei sosuri diferite - una și două iaurt acru.

sos de smântână pentru gătit se referă la o bază, iar rețetele sale bazate pe plus rețete clasice, în prezent există multe - în fiecare țară există caracteristici ceea ce face. De exemplu, astăzi vă prezint la sos tradițional grecesc numit crema cacık. sos de smântână poate fi preparat într-o variantă clasică bazată exclusiv pe amestecul de cremă sau cremă cu unt sau ulei, făină, lapte sau alți aditivi. De multe ori dau anumite arome și aspect atractiv, este posibil să se adauge ierburi proaspete, ciuperci, roșii, vin alb sec, cu făină prăjită, usturoi, busuioc, piper uscat, negru sau rosu - aceasta este doar cel mai frecvent aditiv pentru sos de smântână. Ce o mai bună utilizare a aditivului, este necesar să se decidă, pe baza principalelor componente ale feluri de mâncare, care vor fi furnizate la sos.

sos de Iaurt - o lumină clasică și bucătărie sănătoasă, iar printre sosuri mele preferate. Cu sos de iaurt coexista salate perfect verde, legume fierte si crude, ouă, carne albă și chiar de pește. Este foarte bine combinat cu avocado și castravete.

Și acum vă invit la bucătărie pentru a experimenta ...

sos de usturoi Smetanno-

smântână 10% grăsime și 15 - 500 ml;
Usturoi - 3-4 catei;
Sare - 1/2 linguriță;.
piper negru măcinat - 1 linguriță;.
marar sau patrunjel - 5 crengute.

Etapa 1. Repartizăm smântâna în bucătărie.

Etapa 2: sare, piper și se amestecă bine, sare și piper la stânga. Curățăm usturoiul. Daca nu sunt foarte mândru de usturoi, apoi se adaugă un pic de cuișoare. Dar acest sos este bun datorită gustului de usturoi.

Etapa 3 este stors de usturoi smântână și se amestecă bine.

Pasul 4. crengute de marar se taie marunt sau patrunjel, și trimite în sos.

Pasul 5. Se amestecă bine și sosul nostru este gata!

Ce este combinat: sosul merge bine cu carne, pește. Gust acru face pește foarte delicat, iar gustul de usturoi - picant.

sos grecesc „cacık“

iaurt grecesc (sau orice alt termostat iaurt neindulcit) - 500 ml;
castravete de dimensiune medie - 1 buc;
măsline primul ulei de presare (EV) - 3 linguri;.
Usturoi - 2-3 catei;
sare, piper negru măcinat.

Sfat: încercați să găsiți exact iaurt grecesc - este cel mai dens.

Pasul 1: Puneți iaurtul într-un castron.

Pasul 2 este stors usturoi. Dacă vă temeți gust prea usturoi, apoi se pune 1 cățel. Am pus, de obicei, 2-3 catei.

Pasul 3: Apoi, trei pe o răzătoare decojit castravete fin și se amestecă până la omogenizare.

Etapa 4. Apoi, sare și piper.

Etapa 5: Se toarnă ulei de măsline.

Pasul 6. Se amestecă și se servește o masă.

Sfat: acest sos poate fi depozitat într-un borcan de sticlă în frigider timp de 2-3 zile.

Ceea ce este combinat: sosul este potrivit pentru orice carne, carne de pasăre și pește. Sau chiar și uscat într-un cuptor cu prăjitor de pâine sau!

sos de iaurt cu spanac

spanac proaspat
cepe
usturoi 1 cățel
ulei de măsline 1 extracție st (EV)
piper negru proaspăt măcinat
termostat iaurt 3 linguri
ciupituri sare 1-2

Etapa 1: Se spală spanacul, prosop de hârtie obsushivayut, îndepărtați tulpinile și măruntiți.

Pasul 2: Clar ceapa si usturoi. Ceapa tocata marunt si un sfert cățel de usturoi.

Pasul 3. Se încălzește tigaia cu adaos de ulei de măsline. Trimitem spanac la tigaie și se prăjește timp de aproximativ 1 minut. Se adaugă ceapa, un vârf de cuțit de sare și piper un pic. Aproape la sfârșitul cald adăuga usturoi, se amestecă și ne trecerea într-un castron, da rece.

Pasul 4. Se adaugă greutatea de spanac 3 linguri. l. gros iaurt neîndulcit natural, un praf de sare și se amestecă.

Ceea ce este combinat: sosul merge bine cu carne la grătar și legume la grătar.

Poftă, Julianna ta Pliskin!