Ca gogonele sare în timpul iernii - pe timpul iernii piesa de prelucrat

Lumea de sănătate, frumusețe și fotografie - bogăția florei

Verzi (necoapte) tomate pentru iarna: rețete degete Lickin

Dacă cel puțin o dată la o parte a încercat barele de tomate necoapte, un gust surpriză, a cerut cu siguranță, gazda cum să murarea tomate verzi în timpul iernii la domiciliu. Și nu este de mirare acest tip de sărare are o mare diversitate de arome, printre care va fi capabil să găsească propria lor, și poate chiar să creeze.

Am pregatit pentru tine 3 retete fermentate tomate necoapte pentru viitor este foarte gustoase și doar acasă în mai multe feluri. În plus, la sfârșitul articolului există o suplimentare de informații, sfaturi pentru buna conservare.

Cum delicioase sare de tomate verzi pentru iarna în bănci

Reteta № 1 cu ierburi și piper rece

• roșii necoapte (ca voință);
• unele boabe de piper;
• ierburi (pătrunjel, foaie de hrean mărar;
• dafin;
• 1 - 2 buc. chili;
• 3-5 catei de usturoi.

Saramura, per litru de apă:

• 25 gr. (1 lingura.) Zahăr;
• 60 gr. (2 linguri. Linguri) sare.

A doua saramură Variantei

Ia 1 litru de apă: 1 st lingura de sare si zahar, cu un tobogan și 1 litru de muștar ceai lingură (pudră).

În mod similar, este dificil de conciliat - ca saramura necesare pentru prepararea acasă de tomate fermentate în borcan de 3 litri. Aproximativ 1,5 litri va fi necesar, dar este mai bine să facă o serie de umplere de 2 ori, adăugarea de sare, zahăr și muștar pe litru.

Reteta 2 № sterilizare

Umplute rosii verzi pentru iarna în bănci

• 5 kg. tomate necoapte;
• 1 kg. ceapă;
• 2 - 4 buc. acută piper (grad depinde de iuteala);
• 1 kg. ardei gras;
• 200 gr. usturoi;
• verdeață;

Saramura, 1 litru de apă:

• 60 gr. sare;
• condimente, la alegerea ta (mazăre piper, cuișoare, dafin).

Mod de preparare:
1. Se prepară roșiile: meu, uscat, tăiat cu grijă pentru a elimina pulpa.
2. Se prepară legumele: mea, curat și dulce fierbinte piper, usturoi, marar, patrunjel, ceapa. Toate legumele sunt tăiate fin sau carne tocată, se amestecă bine unul cu celălalt.
3. Rosii umplute.
4. Fold în băncile preforme, se toarnă saramură, vas sterilizat. 3 cutii de litri - 25 - 30 min. 1 litru - 15 - 20 min.
5. Băncile Hot închideți capacul, înfășurat cu căldură. Stocarea lor într-un loc răcoros, după răcirea completă.

Cum se murarea tomate verzi pentru iarnă într-o oală

• 2 kg de tomate necoapte;
• 2 buc. ardei iute;
• 400 gr. blaturi de țelină;
• 100 gr. usturoi;
• 1 Morkovina;
• La 1 litru. saramură:
• 60 gr. sare;
• 3 buc. dafin;
• 60 gr. semințe de mărar uscate;
• mazăre piper.

Mod de preparare:
1. Tomate mea, se usucă, se taie de-a lungul pentru umplutura.
2. Pentru umplutura: se taie usturoiul, morcovul tăiat fin, inele piper, se taie vârfurile de țelină, toate se amestecă bine.
3. Se prepară umplutura pus ușor în roșiile incizate.
4. tigaie apa fierbe, adăugând fenicul, cuișoare, dafin, sare. Timp de 3-5 minute. se fierbe. studio, vom elimina condimentele.
5. Pan sărare mea, se toarnă peste apă clocotită, se adaugă până la un strâns roșii. Se umple saramura, capacul superior cu o placă de lemn rotund în sarcină prese de dimensiuni. Închideți capacul, se lasă să stea timp de câteva zile într-un loc răcoros.
6. Gata schimbare roșiile preparate în containere împreună cu mărar și saramură, acoperite. Depozitați într-un loc răcoros.

Cum se murarea tomate verzi pentru iarna

1. Principalul lucru pentru a alege fructele din dreapta. Acestea ar trebui să fie aproximativ aceeași mărime, este de dorit să atingă o medie. Ele nu ar trebui să aibă pete, putregai și alte simptome care indică produse care nu corespund. Fructele trebuie să fie fermă.
2. Pentru impregnarea uniforma a marinata, în trepte intepatura roșii cu o furculiță.
3. Condimente și condimente după gust.
   În general, pentru decapare, la fel ca în butoi, verde condiment de tomate folosesc la fel ca și pentru un castraveți de decapare standard sau fructe roșii. Pentru a adauga aroma sa se rasuceasca puteti adauga cimbru, tarhon, rozmarin, muștar, felii de hrean uscate și alte condimente, care au în bucătărie și sunt legume adecvate.
4. Amintiți-vă că o lingura conține 25-30 grame de sare.
5. gogonele gustoase obținute prin sărare, fie singur, fie în societate, cu alte daruri de grădini. Combinație excelentă dintre ele vor fi: castraveți, varză, ceapă, morcovi, ardei gras și fierbinte.
6. Pentru a preveni acidifiere în soluție de saramură, se adaugă un pic de praf de muștar și vodca. Frunze de hrean și usturoi, de asemenea, servi ca un conservant. Deci, ce naiba, și poate fi pus pe partea de sus.
7. Depozitați-le ca roșiile și decapate într-un loc rece, nu temperatura optima mai mult de 6 grade. Dacă nu se poate asigura temperatura optima de depozitare a legumelor preparate sterilizate direct în bănci și rola sau alternativ face turnarea ori saramura fierbinte.
8. te tulbure apă sărată, nu intrați în panică, acest lucru este un proces normal in timpul de decapare. Apoi precipitatul se estompeze și să fie mai transparent saramură.
9. Dupa cum am scris mai sus pentru prima reteta fermentate tomate imatur - se verifică prin săptămâna preforme, băncile trebuie să fie saramură completă. În cazul în care legumele au absorbit o parte și nu există spațiu pentru a umple nou, închis și depozitat în pivniță până în momentul livrării la masa.
10. Apropo, în moduri tomate recoltate se va adăuga aroma la diverse feluri de mâncare.
    De exemplu, le puteți adăuga cu ușurință la salata, marinate, și chiar și în apuca-sac (în loc de castraveți sau ca supliment la acesta).
11. Sărare tomate verzi doar în cazul chiar și pentru începători, cu instrucțiuni detaliate. După cum puteți vedea din nostru pas cu rețete pas - tehnologia de fermentare la dispoziția tuturor (nimic complicat, costurile sunt minime), iar roșiile sunt obținute ca un tambur - ling degetele!