Ca Chum sare acasă gustos și rapid

Câteva sfaturi utile despre cum să murarea corect Chum:

Utilizați o sare de mare pentru decapare. Nu-ți fie teamă să meargă prea departe, peștele va absorbi la fel de mult ca ai nevoie.
Queta puțin dryish, spre deosebire de exemplu, somon. Prin urmare, unele gospodine adăuga un ulei de floarea soarelui sau ulei de masline.
Pentru a adăuga aromă pentru a se potrivi Chum: patrunjel, usturoi, mărar, busuioc sau crenguta de rozmarin.
Pentru carne de întuneric, se poate presara pestele cu suc de lamaie.
Vesela pentru sărare este mai bine să ia dintr-un oțel inoxidabil sau sticlă. Nu luați un castron de metal, în acest caz, de fier este oxidat și se adaugă pește specifice gust.
Dacă pui de pește de pre-sărați sub opresiune, procesul de decapare va fi mai rapid.
Dacă ați cumpărat somon congelat, nu este în valoare de ea „rapid“ pentru a dezgheța în cuptorul cu microunde, cuptor, apă caldă, și așa mai departe. Cel mai bine este să-l mute din congelator în camera frigider. Da, în acest caz, dezghetati va fi destul de lungă și poate dura o zi întreagă, dar singurul mod în care va păstra structura de pește, gustul său unic și toate proprietățile utile. Acest lucru este valabil mai ales de pește cumpărat în supermarket-uri, pentru că nu se știe cât de mult îngheț a „experimentat“ pentru tine.
Pickle este posibil ca un întreg carcasă, anterior, bine curățate și spălate, și fripturi, file. Mai mici bucăți de pește, cu atât mai repede se vor găti.
De atunci, oferim toate retetele naturale pentru decaparea somon Chum la domiciliu, care nu conțin conservanți, apoi depozitate gata să pescuiască în frigider poate fi doar aproximativ 3 zile (în funcție de numărul de pește, prospețimea și sosul).
La tăierea peștelui asigurați-vă că pentru a elimina capul. În ceea ce privește pielea, bucătarul a sfătuit-o să plece pentru a păstra elasticitatea cărnii.

Retete rapide si delicioase Chum sărarea la domiciliu:

Chum de somon sărat (sărare cel mai simplu mod):

Chum - 1 kg
Zahăr - 1 lingura
Sare (mare) - 3 linguri
Lemon - 1 buc.
Condimente pentru gust (frunze de dafin, piper negru)

În ceea ce privește toate celelalte rețete pentru a începe pregătirea somon, o curata de oase (cel mai bine este să-l facă cu ajutorul unei pensete).
Se taie în bucăți pentru decapare rapidă (puțin mai mult de 2 cm). Piesele rezultate pot fi stropite cu suc de lamaie, iar apoi frecati sare și zahăr.
Ori felii de lustruit pe fundul de feluri de mâncare, selectate în conformitate cu sfaturi indicate mai sus, a pus în următoarele câteva frunze de dafin și se toarnă-piper. Pe partea de sus de pește puteți pune unele farfurioara grele - acesta va fi un fel de opresiune.
Serviti acest pește poate fi a doua zi, dacă vă place sărat, sau chiar și după 4-5 ore (în funcție de mărimea bucăților). pește Ready este un excelent auto-startere: ei frumos tăiate, decora cu plante rămase. Se serveste cu masline si vin alb - Yummy!
Notă (!): Multe alte retete sunt doar o modificare a acestui. Unele frecat cu ulei de măsline bucăți suplimentare de pește, alte tăiat toți peștii din piesele „sandwich“, orice altceva este de a face la fel de bine ca și în rețetă și după 01:00 Chum este gata pentru utilizare. Ultima metodă poate veni de multe ori peste ca „exprima sau un mod foarte rapid cum sa murarea Chum la domiciliu.“ Cu toate acestea, dacă încă doterpet și țineți peștele 8-12 ore, se va dovedi mult mai gustoasa. Alte rețete diferă folosite numai condimente, așa că nu le specificați.
O metodă fundamental diferită de decapare chum rapida - reteta este listat mai jos.

sărare Fast somon Chum cu muștar:

Chum de somon - 1 kg
Sol - 3 linguri. l.
Zahăr - 1 lingura. l.
Muștar (semințe) - 2 linguri
Apa - 1 litru
Frunze de dafin - 2 buc
Pepper - 5 mazăre

Se toarnă în tigaie apă (preferabil emailat). Adaugă sare, zahăr, frunze de dafin, piper și se fierbe 25 de minute după fierbere.
Atunci când soluția se răcește se adaugă muștar.
Noi împrăștii Chum pe fundul de feluri de mâncare pentru sărare și umple da o soluție (acesta ar trebui să acopere complet pește). Eliminați într-un loc răcoros. După 3 ore, peștele este gata!

Aceste sfaturi și rețete pentru a vă ajuta rapid și ușor murarea Chum la domiciliu. Pregatite acest fel nu numai că peștele va avea un gust mai bun și mai util de cumpărături, dar, de asemenea, va costa jumatate de pret!

Chiar și o gustare, puteți trimite legume murate, cum ar fi varza murată este perfect cu reteta de sfeclă de fast-food.