Ca bacon marinat bine

Îmi place sare bacon după cum urmează:

grăsime sare puternică, tăiate în baruri undeva la 5 centimetri, de tăiere depinde de grosimea de grăsime, dacă subțire, este posibil să nu se taie barele, sare în întregime într-o singură bucată, doar ușor crestate pe partea în care pulpa, ceea ce denotă pătrate.

Sare sare iodată ar trebui să fie mare, nu știu exact de ce, dar a fost cu o grăsime de sare este un mai gustos și mai plăcută pentru konsinstentsii. Puternic presărat cu bacon sare ar trebui să fie pus sub jugul unei zile, în cazul în care este subțire, și pentru două, în cazul în care grăsimea este de grăsime. Și totul a pus într-un loc răcoros. Am pus în frigider în timpul verii, iar iarna este posibil și pe balcon. După o zi sau două nevoie pentru a obține de grăsime, se spală ușor și se presară cu condimente dupa gust, am face coriandru, piper negru (un pic), boia de ardei, semințe de muștar, un amestec de ierburi italiene. Adăugați, sau puteți chiar untură inele subțiri de grăsime de usturoi, pus în farfurie, în cazul în care acesta va fi toate depozitate frunze de dafin, din nou, a pus într-un loc răcoros. După o zi, grăsimea poate fi îndepărtată și acolo.

Mult depinde de calitatea de grăsime. Dacă luați podcherovok, cu un strat de carne, se transformă o delicatesă.

Rețete sărare bacon mnozhestvo.No favorit-meu cu chesnokom.Berem grăsime proaspătă, se taie în bucăți, Smatko (la prosolilos mai rapide, mai puține piese fac) .Zasypaem într-o sare de emailat sau de recipient de sticlă, usturoi tocat, se taie în gaura de grăsime, inserați în ele usturoi și slănină se năruie pe toate părțile în sare și a pus în posude.Poverh nostru a pus câteva zile press.Cherez grăsime gotovo.Priyatnogo poftei de mâncare!

În primul rând, trebuie să cumpărați de grăsime bun în stare proaspătă, care este, cumpara-l în stare proaspătă. Nu ar trebui să fie foarte gros, de aproximativ 3-4 cm, este mai bine cu vene, cel mai bun - de coaste. Trebuie să o taie în bucăți, vag plasate într-o pungă de plastic obișnuit (aproximativ 6x10 cm), apoi pe fiecare piesă face incizia longitudinală la o adâncime de aproximativ 2-2,5 cm din partea opusă a pielii. Apoi, trebuie să taie usturoiul și pune-l în secțiuni nu regretând anterior toate stropite cu sare pe toate laturile. Sărurile nu regret, grăsime încă nu va absorbi mai mult decât este necesar. Piesele trebuie să fie apoi pliat într-o pungă de plastic unul câte unul, încă o dată se toarnă toată sarea și a pus pe partea de sus a unui cuplu de catei de usturoi. Pachetul înfășurat strâns, astfel încât sucul nu este scurgeri, și 2-3 zile pentru a menține pe placa direct în cameră, la temperaturi normale. Odată ce ies în evidență sucul, aveți nevoie pentru a transforma întregul pachet dintr-o dată, astfel încât piesele au fost în acest suc. După 3 zile de grăsime se îndepărtează în frigider. Poftă bună!

Acesta a închis ca duplicat al întrebarea „Cum să murarea șuncă?“

Există o întrebare interesantă? Cere-i la comunitatea noastră, vom găsi cu siguranță răspunsul!

Împărtășiți experiența și cunoștințele, câștiga recompense și reputația, face prieteni noi si interesante!

Pune întrebări interesante, să calitativ răspunsurile și să câștige bani. Mai mult ..

Statistici Proiect lunare

Noii membri: 7470

Subiecte create: 34144

Răspunsurile scrise: 108492

Punctele acumulate de reputație: 1376485

Conexiunea la server.