Bucătăria tradițională din Armenia - lista de bucate naționale, cu o descriere și fotografiile sunt în valoare de un try

12 feluri de mâncare populare armene merită o încercare

Bucătăria armeană este considerat unul dintre cele mai vechi din Asia și cel mai vechi din Caucaz. Caracteristicile sale caracteristice s-au format de-a lungul secolelor, ca poporul armean rătăcit în mod continuu dintr-un loc în altul. Pregătirea pentru gătit - o lucrare dificilă și laborioasă. În bucătăria armeană există mai multe retete pentru carnea de vită, pește, legume umplute, etc.

Multe rețete au fost păstrate chiar și din cele mai vechi timpuri, de exemplu, este în continuare khorovats populare (kebab) și Borek (produse de patiserie umplute cu carne). Armenii pregătesc aceste feluri de mâncare timp de aproape 1500 de ani.

Ca un condiment armenilor folosesc aproximativ 300 de specii de ierburi și plante sălbatice. Uneori, chiar și au servit ca un fel de mancare separat.

Calitatea și gustul de mâncăruri exclusivitate puternic influențate de climă și alte condiții geografice. alimente armeană este foarte hrănitoare. masa festivă, este literalmente de rupere din abundența și varietatea de feluri de mâncare, salate și deserturi. Este imposibil să ne imaginăm masa armeana fără coriandru, tarhon, patrunjel, marar, coriandru, nucșoară, busuioc, balsam de lamaie si arpagic.

Armenii mânca o mulțime de carne, carne de vită, porc, pui, miel și pește. Carnea prăjită pe un scuipat pe lemn sau în tandoor (cuptor-prăjirea), prin urmare, distinctiv khorovats aroma. Se serveste cu legume la gratar. Khorovats - un fel de mâncare preferat al armenilor.

Hush - un fel de mâncare făcut din picioare de vacă. Este mâncat cu usturoi și lavas uscate. Acest fel de mancare este foarte hrănitoare, astfel încât mânca în timpul iernii, în dimineața.

Alte feluri de mâncare armeană:

Lavaș - pâine tradițională subțire, gătite în Tandoor

Bucătăria tradițională din Armenia - lista de bucate naționale, cu o descriere și fotografiile sunt în valoare de un try

Sudzhuk - cârnați picant, usturoi, pe baza de carne de vită și condimente

Bucătăria tradițională din Armenia - lista de bucate naționale, cu o descriere și fotografiile sunt în valoare de un try

Basturma - carne de vită sacadat, înfășurat într-un strat subțire cu chimion Chaman

Bucătăria tradițională din Armenia - lista de bucate naționale, cu o descriere și fotografiile sunt în valoare de un try

Spas - supa de iaurt cu grâu

Bucătăria tradițională din Armenia - lista de bucate naționale, cu o descriere și fotografiile sunt în valoare de un try

Pește - Armenii folosesc pentru gătit păstrăv și lipan, păstrăv din lacul Sevan Giulgiul

Bucătăria tradițională din Armenia - lista de bucate naționale, cu o descriere și fotografiile sunt în valoare de un try

Aris - terci făcut din carne de pui și grâu

Bucătăria tradițională din Armenia - lista de bucate naționale, cu o descriere și fotografiile sunt în valoare de un try

Khashlama - fiert carne de vită cu cartofi, rosii si ceapa

Bucătăria tradițională din Armenia - lista de bucate naționale, cu o descriere și fotografiile sunt în valoare de un try

Dolma - carne tocată și orez învelite în frunze de struguri sau varza, deoarece acestea umple tomate, vinete, ardei

Bucătăria tradițională din Armenia - lista de bucate naționale, cu o descriere și fotografiile sunt în valoare de un try

LAHMACUN - pizza armeană; pe pâine pune un strat subțire de tort condimentat carne tocată (de obicei, folosind ovine)

Bucătăria tradițională din Armenia - lista de bucate naționale, cu o descriere și fotografiile sunt în valoare de un try

Khachapuri - foietaj cu brânză sau carne

Bucătăria tradițională din Armenia - lista de bucate naționale, cu o descriere și fotografiile sunt în valoare de un try

Armenii place, de asemenea, găluște din România, khinkali georgiene și mai multe feluri de mâncare arabe

deserturi Armenia

Bucătăria tradițională din Armenia - lista de bucate naționale, cu o descriere și fotografiile sunt în valoare de un try

Armenia este plin de fructe dulci: caise, rodii, mere, pere, struguri, cireșe, piersici, prune, gutui, smochine, pepene galben, pepene verde, dude alb-negru, căpșuni, zmeură, afine, mure, măceșe, etc. Intr-adevar, caisa pentru armenii mai mult decât o bucată de fruct. Aceasta reprezintă una dintre culorile tricolorului armean (roșu, albastru și caise).
Este imposibil să ne imaginăm fără desert delicios armean fructe uscate, legume și stafide verzi, care sunt de obicei realizate din mere, prune, piersici, struguri și, desigur, caise (Tzira).
Bune înghețată și produse de patiserie locale, printre care, Gata (tradițională de patiserie largă puf de tort umplute cu unt și zahăr), și baclavaua (foietaj cu miere si nuca de umplere grosime) sunt în special în cerere. cafea Est este, de obicei, la sfârșitul mesei. Uneori se înlocuiește cu o tinctura de cimbru, menta sau măceșe.