Brewing Puer varietate de ceai și tehnologia de preparare

Brewing Puer Nu cu mult timp în urmă pe piața internă a existat un nou tip de ceai numit Puer. Primiți-l prin uscare prelungită în ceai de soare cu frunze și mai mult presare. Datorită acestei tehnologii neobișnuit devine gust astringent al băuturii și a șezut. În acest articol, aș dori să dau câteva sfaturi cu privire la modul de a pune la cale pu-erh.

rețetă tradițională

Un rol foarte important în a face ceai joacă apă, trebuie să fie purificat și miros moale și impurități dăunătoare. Aceste calități au apa de izvor, dar dacă nu aveți acces la surse naturale, puteți utiliza achiziția.

Există două tipuri principale de Puer, în cazul în care tehnologia de gătit este un pic diferit:

1. Shu Puer - ceai negru. Brew fierbere ar fi ajuns la 90-100 ° C, și, ocazional, chiar și lăsați la fiert într-un container special. După infuziile de băutură timp de 5 minute, veți obține un lichid de culoare foarte inchisa, aproape negru, care are un gust distinct și miros, cu note ușoare de pământ.
2. Sheng pu-erh se referă la ceai verde și este preparat într-o tehnologie ușor diferită. temperatura apei berii nu trebuie să depășească 80-85 ° C, și apăsați nu este prea mult timp, deoarece acest lucru poate provoca un gust amar. Cel mai bine este să dețină băutură timp de 2-3 minute, apoi se toarnă în pahare.

Când fierbătorul este liber de lichid, se toarnă într-o altă porție de apă caldă. Această procedură poate fi repetată de 5 până la 10 ori, în funcție de calitatea produsului.

tablete Brew Puer

Acest tip de ceai este un agregat de frunze uscate, compactate sub formă de rotund sau tabletă pătrată. Prepararea băuturii nu este cu mult diferit de la o rețetă tradițională. Luați în considerare tehnologia în etape:

1. Ia-un recipient adecvat, și a pus tableta. Bine-l mash cu o lingura.
2. Se toarnă apă clocotită într-un vas, după 5 secunde de scurgere a apei.
3. Count timp de 30 de secunde și apă ceai din nou pentru prepararea cafelei a cărui temperatură este de 95-100 ° C După 2-3 minute, băutura poate fi turnat în cupe și se bucură de aroma delicată și aroma.
4. Astfel, este posibil să se utilizeze un comprimat de 10 ori, cu ea, cu fiecare timp de preparare ulterioară a perfuziei trebuie crescut ușor. Această problemă se concentrează în principal pe preferințele dumneavoastră gustative.

Gătitul Puer în mandarină

O astfel de reteta este un pic diferit de cele două anterioare. Erh în mandarină poate fi umplut cu apă fierbinte de nu mai mult de 3,4 ori. În același frunze de ceai ar trebui să fie lăsat într-o barcă închis, singur timp de 4 minute, se adaugă bucățile la Coaja de mandarina. Unii cunoscători preferă să utilizeze acest ceai frunze doar o dată, dar insistă în fierbător de cel puțin 10 minute. Această băutură este obținută foarte puternic și saturate, oferind aroma lor completă.

Cum să fiarbă Puer lapte

Acest ceai este asa ca nu numit pentru nimic, deoarece are un gust ușor și chiar miros de lapte. Beneficiul său este abilitatea de a scapa organismul de colesterol, pastrati nivelul de zahăr din sânge, precum și a îmbunătăți aspectul și starea pielii.

lapte Puer preparată cu apă la 60-80 ° C, și apoi lăsat timp de 1-3 minute pentru a obține concentrația dorită.

Cum de a găti ceai regal

Frunze de ceai, care Puer clasa preparat într-un mod neobișnuit: în loc uscarea lor în vyalyat soare. Acest lucru ajută pentru a se asigura că planta rămâne un anumit microorganisme, dând băuturii un gust unic si aroma.

Pentru a prepara o astfel Puer ia 6-8 grame de frunze de ceai și se toarnă 300 ml doar apa fiartă. Insista 2 minute și bucurați-vă de gustul nobil.