Brew corespunzătoare

S-ar părea că nu este nimic mai ușor cvas. Cu toate acestea, toată lumea știe cum să-l gătească, căruia îi este util, și care - nu? Aici sunt unele „generice“ sfaturi.

• Cvas acidic nu fi abuzat pentru gastrita cronică și ulcer, hiperaciditate, colita, gută și boli hepatice. Pentru a reduce aciditatea de cvas, se poate adăuga miere de albine.

• Cvas este preparat pe apă fiartă răcită.

• Depozitați într-un loc răcoros, se recomandă.

• Cvas Ready ar trebui să fie consumate în decurs de 2-3 zile. Pentru depozitare mai lungă își pierde gustul și devine acidă.

• Cel mai convenabil pentru a face sticla de șampanie cvas cu dopuri din plastic dens și robuste.

• Feluri de mâncare, în care este preparată mustul de bere trebuie să fie din sticlă sau email. Tigaie din aluminiu pentru a găti Cvas este imposibilă, așa cum este oxidat.

• Numai boabele coapte nedeteriorate sunt folosite pentru a face Berry cvas.

Secara kvass se prepară după cum urmează. felie de pâine și se usucă în cuptor, astfel încât acestea sunt ușor rumenite. Rusk se toarnă apă clocotită și să insiste 3-4 ore. Rezultată infuzie (wort) tulpina, pune-l în diluat cu apă caldă drojdie, zahăr, mentă, capac șervețel și să fermenteze timp de 10-12 ore. După apariția a doua tulpină de spumă și se toarnă în sticle, punând fiecare sticlă de jumătate de litru de stafide 5-spălate. Sticle bine îmbibat în reconstituite dopuri apă clocotită și se incubează timp de 2-3 ore la temperatura camerei și apoi se pune într-un loc rece. Trei zile mai târziu, tânărul cvas este gata. 500-700 g de biscuiți de secară au nevoie de 4-5 litri de apă, 10-15 g de drojdie, 100-150 g de zahăr, 10 g de mentă, 25 g stafide.

Brew preparat poate fi adăugat infuzie rădăcină calamus (1 până la 3 L pahar cvas). Băutura ascute vederea și auzul, întărește gingiile, calmează nervozitatea și scade tensiunea arterială.

Menta Cvas are, de asemenea, un efect sedativ și contribuie la sunet de somn. sac cu tifon 20 de grame de menta inmuiate in 3 litri de băutură și se adaugă 2 linguri miere de albine.

Dacă în loc de menta pune hrean ras 100-150 g și 100 g de miere sau zahăr, veți obține un „petrină“ cvas. Aceasta ajută la combaterea bolilor cronice nazofaringe.

In Brew finit poate adăuga conuri de hamei (50 g per 3 L), nu mai puțin de 5 ore. Această băutură este utilizat într-un aliment dietetic pentru gastrita și în cosmetologie pentru întărirea părului ca măști.

Juniper cvas - o modalitate buna de a consolida sistemul imunitar, are antimicrobiene și efect anti-inflamator. În formă de căldură ajută cu tuse. Pentru a face necesară pentru a turna o cantitate mică de fructe de ienupăr 200 ml de apă, adus la fierbere și se fierbe timp de câteva minute. Acest decoct pesmeți Adauga la infuzat timp de 4 ore înainte de a fi gata.

Cvas, de asemenea, realizate din fructe, boabe, ovăz, biscuiti de grâu și alte produse.

Antic reteta boabe cvas: negru coacăze, zmeură, mure, afine sau afine se spală, must și a pus într-un vas emailat. Se toarnă sirop de zahăr cald din calcul: 4 l apă 1 kg boabe și 500-600 g de zahăr. Amestecul rezultat a fost agitat complet, acoperit cu tifon, se incubează peste noapte la temperatura camerei. După aceea tulpina dublu și se toarnă într-o sticlă cu câteva stafide. Stand intr-un loc rece timp de 1-2 săptămâni.

Pentru prepararea cvas de mere tăiate în 1 kg de mere, se toarnă lor 5 litri de apă, și se aduce la fierbere timp de 2-3 ore. Apoi tulpina, adăugați diluat în apă caldă, 50 g de drojdie, 500 g zahar, 3 g de acid citric și se pune la 3-4 zile să fermenteze.