breadfruit
Dacă vorbim despre relația dintre plante lemnoase cu oameni obișnuiți alimente - pâine, atunci nu se poate uita uimitoare pentru noi de a rasei copaci cu insule îndepărtate Sunda și Oceania. Acest puternic un copac perena cu răspândire coroana de la o distanță cum ar fi stejar sau de castan nostru. Botaniști, de asemenea, a constatat că aceasta este legată de dud și ficus, se referă, așa cum au fost, la familia dud. El a fost numit Artocarpus. Populația locală este cunoscută sub numele kempedaka, iac, dzhakderevo, dzhekderevo sau breadfruit.
Aproape 70 de ani de breadfruit anuale de fructe. Fiecare dintre ele este în măsură să se alimenteze cu una sau două persoane, iar cinci la șapte copaci oferă putere maximă pentru un an o familie mare. Cerealele și fructele conțin până la 60-80 de amidon procente, circa 14 la suta din zahar si un pic de ulei mai puțin de un procent. În esență, gata să-coace aluatul, chiar și ușor de ulei aromat. În timpul perioadei de „recolta“ pentru toată populația nativă, tineri și bătrâni, angajat în plantații de cereale. Fructele trage praștii, bastoane, și cuie apoi scurte ascuțite de mai multe ori să îi înțepați, lăsând până a doua zi. pulpa de fructe de noapte începe să fermenteze și să se ridice la fel ca aluatul cu drojdie. Dimineața puteți începe în afaceri sau pentru a recolta pentru utilizare ulterioară. Pentru preforme săpat adâncimea groapă și un metru și jumătate de metri în diametru, și peretele de fund presărat cu pietre, iar partea de sus - frunze de banane. Eliberată din pulpa coaja este prevăzută, de etanșare bine, în groapă, iar partea de sus este acoperit cu frunze și pietre. Aluatul nu-și pierde calitățile sale gustative la recolta următoare.
De-a lungul timpului, când va procesul de fermentare a gropilor de fructe recoltate după cum este necesar deschis, ia porțiunea de testare necesară, a adăugat la aceasta apă, ulei de nucă de cocos și masă cu atenție frământat în jgheaburi de lemn. Mici, cu pâine noastră, aluatul învelit în frunze proaspete, coapte în cuptoare sau pe pietre fierbinți. Astfel preparat pâinea pe gustul nu este foarte diferită de a noastră. Lemnul de cereale este apreciat nu numai gustul, ci, de asemenea, ca un produs terapeutic alimentar care conține o mulțime de vitamine B și E sunt consumate imatur și breadfruit, care este coaptă în cenușă, cum ar fi cartofii.
Breadfruit are alte proprietăți valoroase. Locuitorii din Oceania deoarece timpul bucurat de immemorial fibre liberiene, extrase din scoarța copacilor de pâine tineri, mare galben-brun de lemn a fost făcută pentru construcția de locuințe, inflorescențe masculine a servit ca iască sau fitil, latex complet înlocuit lipici și rădăcini uscate erau droguri. Chiar și acest copac frunze uimitoare sunt utilizate pe scară largă. Mare, tare, verde inchis, mai mult de un an, ei decorează copac și așternuturile dobândi treptat un foarte frumos colorat verde-galben-violet. Polinezienii realizate din acestea sunt pălărie ușor, durabil și elegant.
Aici este un copac-masă tropicale ale căror fructe, de ipoteza de oameni de știință, au fost precursoarele curentului și pâine. Una dintre cele mai vechi copaci din lume, a trăit și a înflorit încă din perioada cretacic din Groenlanda și alte terenuri dure ale planetei noastre este acum, în cazul în care geologii și paleobotanists a găsit numeroase amprente de frunze sale, fructe și flori. A crescut în timpuri preistorice și în țara noastră. Acum, zona de cultivare a breadfruit este limitată doar de la tropice sud-estul Asiei continentală, și multe din insulele vecine. Avem, ea a fost mult timp cunoscut în cultura serei.
Acționând ca materialele sursă: