Brânză cu putregai nobil

Subiect: Brânză cu putregai nobil. Cum a făcut brânza.

Astăzi este o zi de legende și povești, de călătorie virtuală în Franța! În timp ce m-am bucurat brânza gustat Dorblu, vânt Peregrinare șoptit-mi cum era această bucurie de gourmet.

Brânză a apărut atunci când oamenii au avut deja o vastă experiență de bovine de lapte brânză. în urmă cu 7 mii de ani a fost complet curată, fără pete de mucegai. Chiar și atunci, oamenii înțeles că produsele acoperite cu floare fungice, nu mănâncă. Și cum plesnYavy, așa cum este numită brânza mea plemyashka. Vă mulțumesc, socializare, coincidență - așa cum se întâmplă adesea în viața noastră.

Legenda spune că a revenit la locul el a avut doar o lună mai târziu. În peșteră, el a găsit că a părăsit brânză și pâine, dar acoperite cu o floare de mucegai albastru. Se pare că foamea era prea puternic pentru a permite să arunce chiar și un produs răsfățat. Brânză cu mucegai albastru brăzdat a fost mâncat, dar păstorul a fost foarte multumit de gustul său, sărat și picant.

Sătenii, după ce a învățat de la gura de brânză cioban cu gust uimitor, devin post-fierte brânză și pâine în peșteri, care erau mulți în zonă. Deci, a existat o Roquefort branza albastra, cunoscut sub numele acestui loc Roquefort, aroma urât mirositoare, sărat, gust de nucă - una dintre cele mai renumite brânzeturi din lume.

Penicillium roqueforti, unul dintre cei foarte puțini care pot fi consumate ca parte a unor produse - deja destul de aproape de noi în timp ce mucegai albastru a fost deschis.

Există o altă versiune a aceluiași legenda aspectul de branza albastra. VĂCARUL era un băiat, pășunatul aici o turmă de capre și oi. Intenționează să mănânce într-o peșteră din apropiere, el a pus brânza și pâinea pe piatră. Dar ceva sa întâmplat în turmă, și el a fost forțat să fugă pentru a verifica comanda. În peșteră, el nu sa mai întors în acea zi. După o perioadă lungă de timp, în schimb el, la fel ca în prima versiune a legendei, găsit brânză, acoperite cu mucegai albastru. Brânză Boy-ciobanesc comun cu călugării mănăstirii, și au decis să facă produsul lor preferat în același mod ca și a spus băiatul.

Deci, sau nu așa că a fost un celebru brânză francez este necunoscut. Cu toate acestea, mențiunea se găsește în istoricul roman Pliniu, care a trăit în 79 d.Hr. În secolul al XV-lea, locuitorii din Roquefort primite de la monarh, apoi Carol al VI dreptul de a monopoliza producția de brânză cu mucegai sub numele de marca „Roquefort“.

Roquefort - nu este singura brânză cu putregai nobil, care produc în Franța, dar produsul de brânză reală poate fi savurat doar aici.

Italienii dețin brânză-plesnYavaya mândrie - Gorgonzola brânză italiană. Englezii sunt mândri nu numai budinca engleza lui, dar, de asemenea, Stilton albastru. Ei bine, cu legendele este terminat, iar eu călătoresc brânză va continua cu siguranță, dar acum se bucură de brânză Dor albastru și vin alb.