Borsul cu gogoși în limba ucraineană - o rețetă cum să gătească acasă

în limba ucraineană trebuie să ia o mulțime de ingrediente pentru a prepara un delicios borș.

Mai multe despre acest subiect: Cum de a găti un borș clasic >>

Supa de REȚETA cu blinele

De ce aveți nevoie:
500 g de carne de vită sau de vițel
2 sfeclă
ulei vegetal
suc de lămâie
2 linguri pasta de tomate
fasole
300 g de cartofi
1 furci de varză albă
1 ceapa
1 morcov
piper 1 clopot
frunze de dafin
sare

găluște:
300 g făină
10 g de drojdie uscată
1 lingura. lapte
2 linguri ulei vegetal
1 lingura zahăr
6 catei de usturoi
sare

Cum de a găti borș cu gogoși:

1. În primul rând, se spală bine tocană de vită și a pus supa.

2. Deși este posibil să se facă pentru a pune la cale pampushek. Se dizolvă sare, drojdie, ulei și făină într-o cantitate mică de lapte cald. Nu uitați să adăugați zahăr pentru fermentare. Lasă câteva minute, atunci când apar bule - framanta aluatul. Pentru a face acest lucru, se toarnă faina intr-un castron, se umple cu lapte si drojdia si se framanta bine. Ca urmare, ar trebui să obțineți un coc, care trebuie să fie eliminate într-un loc cald.

3. Acum, pentru un timp uita despre aluatul. Sfecla mărunțirii în fâșii și se prăjește ușor în ulei vegetal. Apoi se adaugă la tigaie cu zeama de lamaie si oala de turnare supa de sfeclă roșie. Dacă se dorește, suc de lamaie poate fi înlocuit cu oțet. El va trebui să sfeclă păstrat culorile sale strălucitoare și vibrante. Fierbeti la foc mic pana cand se inmoaie la foc mediu. Nu uita din timp în timp pentru a se amestecă conținutul tigaie. Bulionul trebuie adăugat ca acesta fierbe. De asemenea, asigurați-vă că pentru a pune o pasta de tomate de sfeclă.

4. Puneți fasole pentru a găti și de a începe pampushek de gătit. framanta bine aluatul veni și de a face bile mici. Apoi, puneți-le în copt, pre-uns cu ulei. Pentru a face luciu găluște le poate perie cu ou. Se coace în cuptorul preîncălzit la 200 ° C, până capătă o culoare aurie.

5. Între timp, se scoate carnea din supă și locul în tigaie cartofi tocat. După 10 minute, se adaugă varza tocata.

6. zazharki tăiat în fâșii subțiri de ceapă, morcov și ardei gras. Prajiti legumele tocate.

7. Scoateți din cuptor și galuste într-un mojar și se macină sarea de usturoi. Se adauga usturoiul un pic de ulei vegetal și apă, apoi se amestecă bine. Ca rezultat, veți avea un sos special, care va trebui să se scufunde gogoși, înainte de fiecare porție.

8. În 15 minute, până când fierte, se pune borsul fiert zazharku, fasole, sfecla, carne de vită feliat. În cele din urmă se adaugă frunze de dafin, sare. De asemenea, în supa clasic de nevoie din Ucraina pentru a adăuga slănină, piper pisat și usturoi.

Fanii pot găti borș, nu numai un borș roșu clasic, dar, de asemenea, o supă verde, de lux, cu sturioni!