Bomboanele poate fi periculos - Technopolis mâine

In ceea ce privește dulciurile, cele mai periculoase ingrediente care se găsesc în ele - aceasta este trans-grasimi, ulei de palmier, tartinabile, conservanți, agenți de colorare, îndulcitori și emulgatori (pentru exact ce sunt periculoase - vezi programul.). Și, așa cum am recunoscut șeful de control al calității producției unuia dintre cofetării, producătorii de multe ori nu indică faptul că produsul conține aditivi nocivi sau pentru a le masca sub numele de euphonious, cum ar fi „glazură de ciocolată“ sau „grăsime vegetală“. Prin urmare, chiar și în cazul în care consumatorul va lua în considerare cu atenție marcajul de pe ambalaj de bomboane, aceasta nu garantează că va mânca pentru ceai exact ceea ce spune.

AVERTIZARE - PE RAFT

„Cumpărarea de bomboane, uita-te la data de expirare, - recomandă directorul uneia dintre cofetării Snezana Petrenko. - Ce este, conservanților mai daunatoare in dulciuri. Perioada de valabilitate optimă de bomboane - nu mai mult de trei luni, iar turta ar trebui să fie depozitate nu mai mult de 36 de ore. Compoziția de ciocolată, uita-te pentru înlocuitori de zahăr, grăsimi naturale și lapte. Ele nu ar trebui să fie deloc, sau cel puțin (de obicei, ingredientele din produsul scris în ordine descrescătoare - nn.).“. În același timp, spune cofetarul, prețul de bomboane - nu este un indicator al calității. Dragi dulciuri poate conține o mulțime de conservanți și bomboane ieftine datorită simplității sale, compus din ingrediente naturale.

Dar șeful de la Kiev pediatrice gastroenterolog Svetlana Voronin consideră că, chiar și în cele mai frumoase dulciuri pentru a se implica nu este necesar. Se tratează un copil poate fi un maxim de una sau două dintre bomboane pe zi - si numai dupa masa. „Alege bomboane, care includ suplimente nutritive minime, în cazul în care copilul dumneavoastră iubește bezele, cumpara numai pe pectină. Cele mai sigure dulciuri - cele din tehnologia pe care sunteți sigur că acasă sau manual pentru rețete de acasă „- a spus Voronin.

ETICHETE CĂ va spune

Acest lucru ar trebui să fie înscrisă pe cutie de bomboane de ciocolată:

Potrivit nutritionistilor: În cazul în care în benzopyrene bomboane

Benzopiren, care a pretins că a găsit în dulciuri din Ucraina, pot fi găsite oriunde. Aceasta este o hidrocarbură policiclic, care se formează în timpul arderii - ulei, lemn, și într-adevăr este o substanță cancerigenă periculoasă. Potrivit nutriționistului Galina Tkachev, substanța este eliberată în aer cu gazele de evacuare conținute în fumul de țigări. Și care ar putea soluționa pe copaci, iarba, mananca o vacă care intră în plămânii unei persoane, inhalarea aerului poluat. Din păcate, modul în care doar unul, spune medicul, - să mănânce alimente cultivate în sat.

DULCIURI fabricate manual: Pur și simplu Rețete

Bomboane pot fi făcute la domiciliu. De exemplu, o bomboană favorit copii sovietici - „Rooster“. Cinci lingurițe de zahăr se topesc într-o cratiță la foc mediu, se adaugă o jumătate de linguriță de vanilie si coniac. Stai un minut de căldură, amestecand ocazional. Se toarnă într-o matriță.

Puteți găti și caramel de casă. 200 g de zahăr se topesc la foc mic, se adaugă 50 g de lapte și se fierbe timp de 10 minute. amestecând constant. Adăugați 2 linguri. l. miere, 100 g de unt, 2 h. L. vanilie și se fierbe pana se ingroasa. Masa pune pe hartie de copt uns cu ulei și se taie.