Bomboană.END_BOLDBREAKBREAKDin fericire - tradiția cele mai delicioase poloneze, arta
Conform statisticilor, în această zi fiecare Polul mănâncă, în medie, doi ani și jumătate gogoasa, că întreaga țară este de 100 milioane de euro. Foietajul mai faimos ( «Zagoździński» Varșovia sau «Michałek» Cracovia), oamenii linia de sus pentru a cumpăra aceste baloane de aluat prăjit, cu arome tradiționale de gem roz sau prune. Dragostea pentru gogoși în Polonia a început în secolul al 16-lea.
Faptul că delicatețea untul are un loc special în inimile polonezi, se reflectă și în limba poloneză. Există mai multe proverbe și expresii idiomatice de gogoși, „trăiesc ca o gogoasa în ulei“, ceea ce înseamnă „să trăiască în prosperitate.“ Sau un semn: „cel care nu mănâncă gogoși în Mount Fat joi, hambar va fi gol, iar recolta de pe câmp sgryzut mouse-ul“
Judecând după semne, gogoși aduc fericire, și refuzul de a le mânca nu este doar o manifestare de maniere proaste, dar, de asemenea, duce la ghinion. producătorii moderne gogoși poloneze dornici să vă rog, chiar și pentru vegetarieni sau cei care aderă la o dietă fără gluten. Deși rețeta tradițională folosește șuncă, ouă, făină de grâu și o mulțime de zahăr, a dezvoltat multe opțiuni noi concepute pentru aderenții orice diete. Umpluturile pot fi extrem de variate: gemul tradițional roz înlocuiește crema de vanilie sau de pastă de ciocolată. Singura condiție prealabilă: gogoși ar trebui să fie ușor și aerisit, iar acest lucru se poate realiza numai în cazul aluatului cu drojdie este bine saturate cu aer.
Așa cum se întâmplă de multe ori, feluri de mâncare care sunt considerate „tradiționale poloneze“ stârnească controverse cu privire la originile lor. De exemplu, unii cred că gogoși poloneze de fapt, Berlin ( «Berliner Pfannkuchen» uneori denumit simplu «Berliner»). Și a devenit cunoscut pe scară largă datorită ocazie cu John F. Kennedy: legenda urbana afirmă că, în timpul vizitei sale în Berlinul de Vest în 1963, a declarat presedintele american, «Ich bin ein Berliner» în loc de «Ich bin Berliner», adică, el însuși numit o gogoașă jeleu și nu un cetățean de la Berlin, mult pentru cetățeni amuzați. In timp ce acest lucru nu este adevărat, ca berlinezii numesc gogosi lor doar «Pfannkuchen». De fapt, diferențele dintre cele două role sunt minime (diferența, de exemplu, în cantitatea de făină în aluat sau timpul prajirii), precum și diferența dintre «Berliner» și italiană «bomboloni» sau olandeză «oliebollen». Pentru rețete tradiționale rareori nevoie de o definiție precisă a originii lor. Ceea ce este important este rolul jucat de platanul în conștiința națiunii, și gogoși sunt foarte dragi polonezilor.
gogoși poloneze cu privire la diferite bănci
În Statele Unite și Canada, în orașele cu diaspora poloneză mari, cum ar fi Chicago, Michigan, Detroit și Windsor, Ziua gogoși. Dar mănâncă dulciuri marți Maslenitsa (Lăsatul Secului), dar nu și în Fat joi ca batranul continent.
(.) Fame Ziua Donuts a fost la începutul anilor '80, când îmi place un critic restaurant a scris câteva note despre acest fenomen pentru secțiunea culinar polonez «Detroit News». Un articol citat gogosi reteta cu gem de la Terezy Vitkovskoy, după a doua rundă de brutării poloneze a început să se adune mulțimi. Anterior, gogoși erau cunoscute numai în Hamtramck; După aceste publicații nebunie sa extins dincolo de limitele orașului.
Gogoașă entuziasm mutat în cealaltă parte a râului Detroit. gogoși de capital canadian este acum Windsor, Ontario. În astfel de brutării, cum ar fi, «Nana Brutărie» vă puteți bucura nu numai de gogoși tradiționale, dar, de asemenea, pentru a încerca locale varietatea lor scăzut de calorii, numit „inele» ( «lowczki»).
Doi ani mai târziu, evenimentul poate fi citit în Cincinnati:
(.), Oficialii locali, NFL jucător de fotbal și echipa a ajutat skateri pentru a începe stocurile de mass-media, menite să atragă atenția asupra delicatetea nutritive înainte de începerea Postului Mare.
Cu această ocazie, Carl Mantell a scris în mod special piesa - „pączki Polka“. În America de Nord, industria de panificație este recunoscut cu siguranta gogoși poloneze. În Polonia, fiecare, probabil, vă spun să se gândească de două ori înainte de a da o gogoasa, dacă nu găsiți câmpurile devastată și goliți hambarele tale.
