Bombat cutii de ciuperci murate ce să facă cu ciuperci

Gazda a salutat întotdeauna pregătirea pregătirilor interne pentru iarna lungă, în special ciuperci. După ce sunt considerate corpuri de fructe murate să fie atributul principal al sărbătorii de vacanță. În plus, ciupercile sunt perfecte pentru meniul de familie de zi cu zi. În timp ce pe rafturile magazinelor moderne au o mare varietate de ciuperci conservate, acasă-conservare nu lasă pe nimeni indiferent. Este demn de remarcat faptul că organele de origine fructifere murate au un gust excelent si sunt bogate in vitamine si minerale necesare pentru organismul uman. Ciuperci sunt printre cele mai populare și utile pentru conservarea ciupercilor.

De ce se pot umfla borcane cu ciuperci murate?

Cu toate acestea, uneori chiar amante cu experiență este o situație în care băncile sunt umflate cu ciuperci marinate. Se spune că un astfel de fenomen numit popular „bombazh“. În borcane închise a început reacții de fermentație care produc bacterii termofile. Prin urmare, atunci când se produce această problemă, întotdeauna doriți să știți: ce să facă în cazul în care banca cu ciuperci umflate?

Chiar dacă a acționat exact în funcție de rețeta, umflarea cutii încă posibil. De ce se întâmplă acest lucru? Ea poate afecta diverși factori externi. De exemplu, condițiile de păstrare la temperatura greșită sau capac, care erau borcane închise. Calitatea lor poate afecta pregătirea și denivelările băncii. În locul capacului se angajează și fereastra de aer se poate obține, ca urmare a „bombazh“ se poate aștepta ceva timp după sterilizare și de fălțuire. Sau poate că nu a petrecut în totalitate procesul de sterilizare.

bucătari Novice ar trebui să știe cu siguranță despre durata de depozitare a preparatelor fungice, temperatura a pus și sterilizarea corectă a ustensilelor. Dar ce se întâmplă dacă ciupercile marinate umflate? Ce măsuri pot fi luate în acest caz - este dispus al piesei?

În cazul în care băncile umflat, iar conținutul este estompat, distrugerea acesteia va fi un lucru bun de făcut în această situație. Nu cruța munca lor, pentru sănătatea și starea de sănătate a celor dragi mult mai scumpe.

Vreau să spun că, atunci când ciupercile tratate în mod corespunzător de căldură pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp și să devină un mare plus la orice masă sau o gustare independentă. Prin urmare, este ciupercile piesei de prelucrat pentru iarnă ar trebui să fie luate foarte în serios. Înainte de conservare ar trebui să fie sterilizate nu numai feluri de mâncare, care va stoca ciupercile, dar, de asemenea, capacul. Acest proces nu necesită quickness: băncile trebuie să fie sterilizate într-un cuptor fierbinte timp de aproximativ 20 de minute peste aburul - 15 minute în apă clocotită și borcanele sunt sterilizate timp de aproximativ 10 min.

În plus, deja umplut cu ciuperci băncile au nevoie pentru a pune pe sterilizare. Pe fundul vasului pune un prosop, se toarnă apă caldă și parison fierbinte cu piesa de prelucrat. ciuperci sterilizată în băncile au nevoie de la foc mediu timp de 30-40 de minute. Apoi, băncile trebuie să se rostogolească sau capac de plastic aproape și se lasă să se răcească la temperatura camerei.

Pot să modific ciuperci, în cazul în care s-au umflat în ziua următoare sau de câteva ore?

Dacă ciuperci marinate umflat, aceasta poate însemna că normele de conservare nu au fost urmate în mod corespunzător. Acest lucru va duce la deteriorarea conservarea și pierderea de starea de spirit, pentru ca blocajul a petrecut atât de mult timp, efort și bani.

Pot să modific ciuperci în cazul în care acestea sunt umflate în câteva ore? Am răspuns imediat că aceste ciuperci pot și ar trebui să fie modificate. Pentru a face acest lucru, să pregătească un nou borcane și sterilizați-le bine, se acoperă și se fierbe timp de 10 minute. Se clătește ciuperci, gatiti un nou marinată și re-se fierbe ciupercile în ea timp de 20 de minute. Unii iubitori de ciuperci cred că pentru a fi foarte atent să mănânce ciuperci, au fost supuse unui tratament termic repetate.

Și dacă ciupercile s-au umflat în a doua zi după conservare, ce să fac? Aici răspunsul este simplu - doar arunca-le, nu economisesc munca ta. Așa cum sa menționat mai sus - viața de sănătate și de familie este mult mai scump și mai important decât toate costurile.

Dar dacă ai de gând să se marineze ciuperci sau alte ciuperci sălbatice, aveți nevoie pentru a reduce riscul de blistere cutii de la un nivel minim. Principalul lucru - nu se rostogolească în sus băncile cu ciuperci murate cu capace de metal. Este mai bine să acorde prioritate rigidiza capacul de plastic, ar fi mai sigur.