boli de nutritie, clasificarea lor, prevenirea

Boala Nutritional - o boală, un factor major în apariția care este nutriția inadecvată. Ele pot apărea ca și cu un aport insuficient de nutrienți și atunci când excesul.

1. Prin toxiinfecții alimentare sunt deficitare stări de proteine ​​de energie, anemie deficit, deficit de vitamine si hipovitaminozele, deficiențelor de micronutrienți.

2. Bolile supraalimenta includ obezitatea, bolile cardiovasculare și renale, boli metabolice și boli ale microelementelor hipervitaminoză redundanță.
malnutritia energie de proteine ​​(cea mai severă formă de kwashiorkor) se dezvolta, de obicei, în timpul postului și în general însoțită de deficit de proteine, în special pe deplin valoroase, coroborate cu substraturi insuficiente de energie (glucide și grăsimi).
deficit de proteine ​​prelungită încetinirea creșterii și dezvoltării în dieta a redus adaosul de masă corporală, există edem asociate cu o scădere a presiunii oncotică plasmă marcate. Expresia deficit de zhennaya-proteine ​​poate duce la o perturbare a sistemului nervos central (marasmus nutrițional). Există o violare a formării de colină în ficat, rezultând în ficat gras, trădare-TION părului (tulburări de pigmentare, pierderea luciului, fragilității și pierdere), piele (notat mai întâi în giperpigmen-Ting deschise, sunt laminate cruste, care sunt generate după respingerea sunt zone de roz - depigmentare). De multe ori există vărsături, diaree, care sunt apoi înlocuite cu constipație.
deficit de proteine ​​duce la o scădere a proprietăților de protecție ale rezistenței organismului împotriva dăunătoare asupra mediului, în special pentru răcirea și infecție.
Lipsa de proteine, de asemenea, duce la dezvoltarea patologice Neny-măsurabilă în glandele endocrine (gonadele, hipofiza, glandele suprarenale) și reduce capacitatea lor funcțională.
insuficiență de energie asociată cu o lipsă de grăsimi și carbohidrați dietetice, duce la lipsa de energie, care este slăbiciunea pro-general, somnolență, pierderi de memorie, performanța mentală și fizică, dureri de cap, a scăzut de proteine-digestibilitate, vitamine, ITS etc. acidoza.

Odata cu deficit de acid folic dietetice anemie cu simptome de leuko- și trombocitopenie, însoțite de gastrită, stomatită, enterită.

Hipovitaminoza. Deficit de vitamina A duce la leziuni la nivelul ochilor (xeroftalmie, zi-orbire, hipercheratozice), slăbit imunitatea. Hipovitaminoza E provoaca distrofie musculara, infertilitate, moartea fatului.

Pe fondul deficit de vitamina D rahitismul la copii este marcat cu deformarea oaselor lungi, pelvisul și piept, hipotonie musculară, convulsii. La adulți, deficit de vitamina D este rară și se manifestă sub formă de osteoporoză și osteomalacie. Atunci cand deficit de vitamina cu dezvoltarea scorbutul, cel mai frapant dintre care sunt simptomele clinice ale hiperkeratoza, hemoragiile petesiale, gume, cianoză, și părul fragil sângerare.
Atunci când eșecul apare pelagra Vitamina PP, în perioada timpurie în cazul în care există slăbiciune fizică, oboseală, scădere în greutate, scăderea poftei de mâncare, într-un -dermatit mai tarziu, diaree, dementa.

oboseală, slăbiciune musculară, paresteziile - În lipsa vitaminei B1 beriberi (beriberi), o lipsă de observat.
Lipsa de vitamina B2 poate provoca stomatită, seboree, atrofierea limbajului papile.
Deficitul de vitamina B6 duce la tulburări emoționale, anemie, glosita, dermatita seboreica, conjunctivita.

aport insuficient de fier din alimente duce la anemie nutrițională în care concentrația redusă de hemoglobină și numărul de eritrocite, iod - la perturbarea funcției tiroidiene și gușă endemică. În gușă endemică există o încălcare a dezvoltării fizice a copiilor, deformare, scăderea performanțelor mentale și forțele imune ale organismului.
deficit de cobalt provoaca o deficienta de vitamina B12 si hemodyscrasia, seleniu - schimbarea metabolismului mineral, atrofie musculară, distrofie pancreas.

Obezitatea (sm.vopros № 67)

Hipervitaminoză cel mai adesea asociat cu supradoză de preparate cu vitamine, în special la copii.
Hipervitaminoza A este caracterizată prin amețeli, dureri de cap, vărsături, tulburări de vedere, convulsii, confuzie.
In hipervitaminoza D marcat implicarea sistemului nervos, sistemul circulator și rinichii, prematur schelet osificare, tonusul vascular afectata, cardio.
Hipervitaminoză C poate rezulta din administrarea cronică de acid ascorbic mai mult de 1 g pe zi și pot provoca modificări necrotice în pancreas, apariția zahărului în urină.
Sub influența excesului de fier Incoming poate dezvolta hemosiderozei, seleniu - fragilității și unghiilor deformare, reducerea numărului de eritrocite, carii.
Prevenirea bolilor foodborne includ măsuri de raționalizare a puterii, și adăugarea lipsește sau este eliminarea excesului de nutrienți. Nevoia de prevenire a bolilor infecțioase, reabilitarea copiilor malnutriți, fortificarea rații alimentare ale copiilor, femeilor însărcinate și mamele care alăptează.

Recent, pentru prevenirea anumitor boli nutriționale aplică nutraceutice - concentratele naturale sau identice substanțelor active naturale, destinate ingerare, adesea cu alimente. Acestea sunt împărțite în nutraceutice și parapharmacy. Nutraceuticals sunt ingrediente alimentare naturale - vitamine, minerale și aminoacizi. Parafarmaceutice includ acizi organici, cafeina, amine biogene, unele oligozaharide.