blinele hepatică - cele mai bune rețete

blinele hepatică - principiile și metodele de preparare generale

blinele hepatică au propria lor indiferent de ce, spre deosebire de gust, ce-ai fi pregătit să le fie. nutriționiști de dragoste pentru acest produs este destul de explicabil prin știință - speriat o mulțime de nutrienți (vitamine, minerale si fier), și aproape fără grăsime. Mai ales util pentru ficat la copii și femeile însărcinate, făcând chiar și alimente pentru copii de la ea. Dar nu toți copiii place, mai ales în cazul în care darul sau pus cu dungi. Un alt lucru - blinele hepatice. clatite pufoase, doar se topesc în gură, chiar și respectat de către papa - astfel încât hemoglobina va îmbunătăți întreaga familie.

blinele hepatică - produse de pregătire

Cel mai important lucru - pentru a alege ficatul. Pentru blinele hepatice poate fi doar un singur criteriu - este prospețimea. Cele mai delicioase - ficatul unui animal tânăr. produs de calitate are un miros plăcut dulce. Servicii speciale, cum ar fi verificarea mărfurilor, a pus o ștampilă specială, dovada de o calitate suficientă. Mai bine să ia un produs de buna strălucitor. Prezența venelor, în special în carnea de vită de produse secundare, nu se indică spre un produs defect, atâta timp cât nu avea pete sau placa gri. Cea mai mare dimensiune de ficat de vițel poate fi de până la 5 kg, porc cântărește aproximativ jumătate la fel de mult. Dacă ați cumpărat ficat congelat, puteți verifica doar ambalajul - acesta trebuie să fie sigilat. Acest lucru este important, deoarece acest produs nu este recomandat pentru a dezgheța de câteva ori.

blinele hepatică - cele mai bune rețete

Reteta 1: blinele hepatic și cu morcovi

ficat dulceag este combinat cu morcovi. Îmbogățit „Morkovkina“ antena de vitamine devine de două ori la fel de util, nu pierdeți ocazia de a oferi beneficiul dublu și plăcerea de a corpului tau - găti clătite din ficat și morcovi.

Ingrediente. ficat de pui (350 grame, se pot adăuga unele inimi), ceapa (1-2 piese), morcov mare, faina (3 linguri), ou, sare, piper, coriandru (la ½ linguriță).

Cel mai simplu mod de a utiliza blender pentru a se pisa organele comestibile și ceapă. Puteți macina masina de tocat de componente comune. Rade morcovi pe o răzătoare și se adaugă la umplutura. Sparge un ou, se adauga faina, condimente, sare și se amestecă bine. Se pare că masa seamănă cu consistenta de crema groasa sau clatite ordinare din făină. Pe o tigaie încălzită cu o răspândire pic de unt cu o lingura de clatite, se prăjește la foc mediu, cum ar fi clătite obișnuite. clatite terminate răspândit pe o cârpă pentru a scăpa de excesul de grasime.

Reteta 2: blinele hepatice umplut

Filler - este unul sau mai multe produse, care sunt răspândite peste clătite. Transformându-l „vpekaetsya“ în masa hepatică, și apoi mai bogată și satisface fel de mancare. Experiment, deoarece ficatul este combinat cu multe produse - ciuperci, ouă, legume, brânză și așa mai departe.

Ingrediente: ficat de vită (700 grame), ouă (2 buc), ceapa (2 buc), piper, sare, făină. După cum se poate utiliza Pripek opțiuni cum ar fi ceapa, ouă fierte, ardei gras, ciuperci, legume, fierte sau prăjite.

Cranking ficatul printr-o mașină de tocat și acționează în același mod cu arcul. Pune ouale, faina, unt, sare și piper. Pe o tigaie încălzită cu răspândirea unt cu o lingura de clatite, la intervale scurte de timp, mai multe bucăți de întreaga tigaie. Presărați plin soare. După rumenire, pe de o parte de flip și se prăjește până la gătit. Ficatul nu poate overcook chiar și în formă măcinată, deci trebuie să prăji un timp scurt - 2-3 minute pe fiecare parte. Ate credeți că plin soare nevoie de mai mult timp, se acoperă cu un capac atunci când prăji a doua parte.

Reteta 3: Clatite ficat de vită cu orez

Rice va contribui la creșterea randamentului de clatite, fără nici un prejudiciu calității acestora, dacă aveți destul de un pic de ficat. Vino absolut orice fel, utilizați cel pe care îl aveți. Interesant plus - sos de castravete. Apariția casele noastre Blender a dat posibilitatea de a încerca diferite combinații. Încearcă și tu, este delicios, deși neobișnuit.

Ingrediente: ficat de vitel (600-700 grame), ceapa (2 buc.), Sare, piper, ou (2 buc.), Sos de soia (3 linguri). Pentru sos: smantana (o jumătate de pahar), orez fiert (3/4 cana) parmezan (30-50 grame). 1 castravete.

orezul se fierbe, se filtrează și se lasă să se răcească. Într-un blender sau râșniță macina ficatul și ceapa. S-a agitat împreună cu ouă sparte și sos, răspândit orezul și ras pe o brânză răzătoare fină (parmezan). Totul se amestecă bine, se adaugă condimente. Rezultatul a fost o masă pentru clatite, care seamănă cu consistență de cremă groasă normale. Am pus lingura în tigaie și vom da pe ambele părți.

Se serveste cu sos: razatoarea castraveti, se amestecă cu smântână și brânză rasă pe o răzătoare fină. Pe un platou pus clatite, se toarna sosul si garnisiti lor cu verdeață. Puteți adăuga o garnitura de legume sau de cartofi. potrivire perfectă, de exemplu, varza cu ciuperci și piure de cartofi.

Reteta 4: Ficat cu cartofi clatite

Cartofi, în special de țiței nu strica gustul vasului, și va face doar mai puțin severă. clatite Ficat cu cartofi cruzi ca burgeri.

blinele hepatică - sfaturi utile cu experiență bucătari

Pentru a scăpa de gustul specific de ficat și de a elimina excesul de ficat amărăciune să toarne lapte și se lasă timp de aproximativ o jumătate de oră. Lapte drenat, iar ficatul la manivela printr-o mașină de tocat carne. In unele cazuri, ficatul este turnat o cantitate mică de vin. În acest caz, se adaugă vinul la ficat tocat.