Biscuiti pentru tiramisu
Tiramisu - un desert delicios italian. În original, acesta ar trebui să constea din mascarpone brânză, ouă, espresso și cookie-uri Savoiardi. Dar pentru a pregăti acest desert, uneori, există dificultăți, de multe ori este dificil de a găsi cookie-uri de vânzare. Dar se pare că există o alternativă! Vă vom spune ce să înlocuiască biscuiți pentru tiramisu.
biscuiți Rețetă pentru tiramisu
- Oua - 3 buc;.
- Zahăr - 120 g;
- făină - 120 g;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură.
Noi separa proteinele din gălbenușurile. Noi i-au bătut cu zahăr (1 lingura. Lingură fără un top), și suc de lămâie. După ce proteinele incep sa creasca, se adauga o alta lingura de zahar si un pic măturică. Gălbenușuri și restul de zahar si se amesteca pana la alb. În același timp, a se vedea la tot zahărul sa dizolvat. Treptat, se adaugă în masa gălbenușurile de ou și făină de proteine. Framantati aluatul și schimbă-l uniform pe tava, laid hârtie de copt. Navei într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 15 minute. Pentru biscuiti bine acționat imediat obține after'll tava de hârtie cuptor cu burete tort pentru a pune pe un prosop umed. După tort sa răcit, se taie benzi de lățime de aproximativ 1,5 cm, și chiar a pus în cuptor timp de aproximativ 15 minute. Ei bine, asta e tot, biscuiți pentru tiramisu gata!
Rețetă de cookie-uri doar pentru tiramisu
- Oua - 4 buc;.
- Zahăr - 125 g;
- Amidon de cartofi - 50 g;
- făină - 100 g
Ușor separa proteinele din gălbenușurile. Este important ca proteinele nu a primit nici un picături vitelin. Apropo, oul este mai bine să ia proteine refrigerate, apoi biciuit mai ușor. gălbenușuri de batere Blender suplimentat cu 2 linguri de zahar pentru a forma o pastă albă. Cu proteinele batere zahăr rămase într-o spumă solidă. Apoi se adaugă amidon de cartofi, se amestecă foarte atent, proteinele nu ar trebui să scadă. Punerea masei proteice cu gălbenușurile și introduceți ușor făina cernută și se amestecă. Ca urmare, ar trebui să obțineți un aluat rigid. Folosind un sac de patiserie stoarcere dungi în tigaie și le coace într-un cuptor la 200 de grade timp de aproximativ 15 minute. Odată ce stick-uri de biscuiți va fi roz, ei pot obține.
Cum altfel pot găti biscuiți pentru tiramisu?
- Oua - 4 buc;.
- zahăr pudră - 2/3 cana;
- făină de grâu - sticlă;
- praf de copt - 0,5 linguriță ..
Opriți imediat cuptorul. În timp ce se încălzește, vom pregăti aluatul. Proteinele separate de gălbenușurile, whisk la o stare de spumă. Se toarnă încet la zahar (2 linguri. Linguri). Din nou, am bătut toate bine. Acum a venit rândul galbenusurile - ele se amesteca, de asemenea, cu restul de zahăr până la alb. Când zahărul sa dizolvat, procesul este finalizat. Făină se cerne împreună cu praful de copt. Cu aceste produse gata făcute, vom dobândi porozitatea dorită și ușurință. Amestecul a fost încet vitelin deplasa jumătate din masa de proteine și se amestecă. Există, de asemenea, se adaugă treptat făina, amestecând constant. Și numai după ce intră proteinele rămase. Din nou, toate se amestecă cu grijă pentru masa de proteine nu a pierdut volumul.
Rezultată aluat în schimbare seringa cofetărie și stoarcere la coacerea „cârnați“ lungime de 4-5 cm. În cazul în tigaie, fără acoperire non-stick
V-am spus ce cookie-urile trebuie să tiramisu, dacă nu la îndemână Savoiardi. Încercați una dintre rețetele de mai sus, și aveți un desert delicios. Caracteristica principală a biscuiți pentru tiramisu - este lejeritatea, deoarece este bine pentru a absorbi umezeala la desert dovedit suculent si gustos.