birou Catering
New Page 1
Angajații firmelor autohtone mari și mici, care nu au luat masa camere speciale pentru personalul, mânca mai ales în cazul în care este necesar și modul în care este necesar. Și de multe ori a făcut dor de timp masa de prânz, din cauza angajării veșnice. Și apoi au o musca „din zbor“, și chiar rațiile uscate.
Între timp, în Europa, liderii de companii de renume au făcut mult timp o regulă în fiecare zi pentru a lăsa subordonații lor la 13 la 14, undeva în bistro sau cafenea, în cazul în care pentru timpul alocat, puteți lua masa pe deplin. Nu a fost mult timp observat că angajații care au timp să mănânce în mod corespunzător la prânz, lăsând în același timp, în afara biroului și să ia o plimbare până la cel mai apropiat punct de putere, de lucru în după-amiaza mult mai productivă pe cei bezvylazno așezat în biroul său.
Avem aceleași mese de afaceri în cantine și restaurante mulțumit cu un personal mult mai mic. În cele mai multe companii, angajații aduc alimente cu ei sau de a delega un reprezentant la cel mai apropiat magazin alimentar. În unele firme se angajeze în livrarea de produse alimentare la birou. Și numai cele mai multe organizații progresiste vor organiza masa de la domiciliu.
În prezent, prânz de afaceri a încetat de mult să fie ceva special. În cazul în care un cuplu de ani în urmă unități care oferă mese set ieftine, considerat o raritate, dar acum fiecare restaurant care se respecta incearca sa dezvolte un meniu zilnic optim. politica de prețuri depind de nivelul de restaurant și compoziția meniului propus. După cum arată practica, clienții în alegerea locurilor pentru prețul de aproape nu acorde atenție - acestea sunt interesați într-un complet diferite de factori: momentul în care puteți lua masa, viteza de serviciu, o varietate de meniuri de zi cu zi și, desigur, calitatea produselor alimentare.
Unul dintre trucuri de recurs la restaurante - reduceri pe zi. De fapt, vorbim despre posibilitatea de a face propriul meniu de prânz la mai puțin decât valoarea normală. Ca regulă, reduceri restaurant pentru masa de prânz se completează până 15-30% pe toate mesele, astfel încât clienții o mare oportunitate de a se bucura de exclusivitate pentru o sumă relativ mică.
Cu toate acestea, se crede că produsele alimentare oferite pentru masa de prânz, nu este în concordanță cu conceptul de mâncare bună. Ori că vizitatorii nu au timp pentru a face ieri - „a doua prospețime“, sau că, pentru un motiv oarecare nu se bucură de succes în acest restaurant. Și având în vedere că, în timpul zilei, in mai multe locuri ofera o reducere de până la 20%, ceea ce este atunci costul unui „prânz de afaceri“.
De obicei, un prânz de afaceri devine o „masă set“, în mai multe moduri care amintesc de cele practicate în cantine sovietice.
Kettering - comanda produse alimentare în birou
În ultimii ani, mai multe organizații au apelat la serviciile de firmă de catering (cuvântul „catering“ este un geamantan de cater -. Cater). Atunci când alegeți o companie care ofera astfel de servicii de catering ca, în primul rând trebuie să fie ghidate de mărimea sumei de bani care este alocată pentru mese de personal.
Toate produsele sunt preparate în dimineața și pentru cină (timpul de livrare de la 12 la 15) sunt aduse în birou într-un container de unică folosință, livrat cu șervețele și furci.
Meritele o mulțime de catering: o alegere de feluri de mâncare, nu este nevoie pentru spălarea în sus, capacitatea de a mânca o masă completă la cald, fără a părăsi biroul.
Organizarea sala de mese de la uzina
Această sarcină este supărătoare, dar în cele din urmă se justifică. În primul rând, problema cu organizarea unei mese completă fierbinte va fi rezolvată. În al doilea rând, aveți la dispoziție o sală excelent pentru evenimente formale și informale. În al treilea rând, dacă doriți, puteți deschide o nouă sursă de venit - de fapt, cu buna organizare a admiterii clienților dumneavoastră o nouă facilitate ar putea deveni nu numai angajații companiei dumneavoastră, dar, de asemenea, angajații birourilor din apropiere.
Executarea recomandărilor Inspecției Sanitare de corp ar trebui să se reflecte în proiectul obiectului - care este, a clădirii, o cameră separată sau un grup de camere, în care intenționați să organizeze catering angajaților lor. În plus față de proiect pentru a se potrivi cu necesitatea de a prezenta:
documentele de constituire (. afacerea dvs. și de afaceri la care intenționați să încredințeze organizarea catering angajaților săi ultimul nu este necesară în cazul în care acest lucru se va angaja bucătari dumneavoastră personal, etc.);
un contract pentru furnizarea de servicii de catering (a se vedea mai sus.);
un contract pentru furnizarea de servicii pe obiect de organizare dezobrabotki (este o firmă specializată, care are certificarea corespunzătoare);
pentru personalul de proiect (în special, a lucrătorilor medknizhki personală);
alte documente necesare în reprezentarea care se datorează caracteristici ale obiectului.
Terminarea toate eforturile dumneavoastră ar trebui să fie la concluzia sanitar-epidemiologice - ștampilată de hârtie, certificate de către autoritatea sanitară de stat și epidemiologice și certificarea conformității cerințelor dumneavoastră instalației de catering de la locul de muncă.
Ceea ce nu ar trebui să mănânce masa de prânz la locul de muncă?
În unele organizații, angajații aduc de acasă prima, a doua, sau feluri de mâncare de legume, și le-a încălzit în cuptorul cu microunde, în beneficiul multe birouri sunt echipate cu această realizare a civilizației. În cazul în care biroul este alocat un loc special pentru mese și pe persoană, aducând supa într-un borcan, nu arata ca o cioară albă, multe probleme sunt eliminate.
Mulți oameni, în scopul de a economisi timp și bani, preferă să gustare un cuplu de hamburgeri sau un plăcinte tradiționale pentru noi. Dar puțini oameni dau seama că prejudiciul colosal aduce o astfel de „rapid“ de sănătate alimentară.
Judecător pentru tine. expertii in nutritie au identificat produsele cele mai dăunătoare pentru sănătate. În așa-numitele „cinci mari“ sunt: dulce cereale pentru micul dejun (siriels), băuturi răcoritoare, produse de patiserie, snacks-uri sărate (chipsuri de cartofi, bastoane brânză etc.) și fast-food.
Mulți, probabil, surprins de prezența în această „listă neagră“ de cereale pentru micul dejun care contin zahar (siriels). Producătorii acestor produse au creat o reputație foarte sănătos: acestea sunt fabricate din porumb, conține o mulțime de fibre si fibre, au vitamine în ele. În toate acestea, există ceva adevăr. Dar toate aceste proprietăți benefice compensate de o valoare justă prezentă în zahăr cereale pentru micul dejun de zahăr, grăsimi, și uneori coloranți.
În snacks-un alt dezavantaj - acestea sunt impregnate cu grăsime și sare. Și de grăsime este adesea hidrogenat. Acest lucru înseamnă că acesta conține acizi grași trans, care sunt extrem de dăunătoare - acestea contribuie la dezvoltarea aterosclerozei la mai mult colesterol si grasimi saturate.
Toate produsele enumerate Viciile nou combinate
în fast-food. Grăsimile din dieta angajat de zi cu zi de birou normală nu trebuie să depășească 30%, iar la cină rapidă fudovskom (hamburger, cartofi prăjiți, băutură) numărul se apropie de rata de zi cu zi, în plus, cu acest organism primește supradoză de sare alimentară. Toate încercările de către mass-media pentru a „curăța“ fast-food-cald au fost în zadar. Se pare că acest sistem de putere, pur și simplu nu poate supraviețui fără astfel de componente daunatoare si bogate in calorii. Desigur, salate, pe care unii producători încearcă să intre în meniul, nu rău, dar au nevoie de schimbări reale în compoziția alimentelor și cantitatea de porții.
Motive reputație nesănătoase sucuri și produse de patiserie clare la multe - este principala sursă de zahăr pentru mulți. Dar, în plus, este, de asemenea, principalele surse de coloranți alimentari artificiali. Deci, este gândit serios în valoare înainte de a cumpăra orice produs din această listă.
OA Lakomkina, YM Demin
Informațiile furnizate în format electronic. Puteți obține ajutor în contul personal în termen de 20 de zile lucrătoare.