Beshbarmak rață 1
Cine a spus că aveți nevoie pentru a găti beshbarmak numai carne de cal sau de miel? Destul de delicioase acest fel de mâncare se transformă și păsări de curte - bogăția incantator parfumată și satisfăcătoare. Încercați-l și nu vei regreta, și cum să se pregătească rață beshbarmak vă vom spune acum.
Rețetă beshbarmak rață
- rață pasăre - 1,5 kg;
- făină - 2,5 v;.
- ou - 3 buc;.
- răcit bulion - 0,5 v.;
- ceapa - 3 buc;.
- frunze de dafin - 1 buc;.
- condimente.
Duck meu bun, proces, se taie în bucăți carcasă de dimensiuni mici și adăugați-le la oala. Acum, se toarnă puțină apă, sare și pune-l pe aragaz să fiarbă. De data aceasta, atâta timp cât faina framanta, bulion si aluat de ou, împărțiți-l în bucăți și se rostogolească afară, în prăjituri subțiri. Noi le dăm un pic de diamante uscate și tăiate.
Bow, inele shinkuem cratiță pliabilă curat, se presara piper negru măcinat și se adaugă frunze de dafin. După aceea, l-am umple cu supă de rață fierbinte și se lasă să se ridice în picioare la tot amărăciunea este plecat.
Carne gătită cu grijă îndepărtată, și supa de fierbere, se fierbe până când face diamantele din aluat cu timp de 5-7 minute. Apoi, așezați aluatul finit în vas, acoperă partea superioară a bucăților de carne și se toarnă zeama de ceapa fiarta. Servim delicios rață beshbarmak pe masă, presărat cu ierburi proaspete tocate pe partea de sus.
Beshbarmak rață
- rață pasăre - 1 kg;
- bulb - 2 buc;.
- ceapa verde - 1 buchet;
- patrunjel - 1 buchet;
- ou de pui - 1 buc;.
- apă caldă - 1 st;.
- făină - 200 g;
- condimente.
Duck eviscerat, dacă este necesar, se spală bine și se taie în bucăți. Apoi le-am pus intr-o cratita si se umple cu apă, astfel încât abia acoperit de carne. Se aduce la fierbere, se îndepărtează spuma, se reduce căldura și se fierbe carnea până se înmoaie, sub capac. La final se adauga putina sare si piper dupa gust supa. În timp ce rața este gătit, să se pregătească tort. Pentru a face acest lucru, bate oul cu un pahar de apă călduță, se adaugă puțină sare, se adauga faina treptat si se framanta aluatul myagenko și elastic. Apoi l-am înveliți în celofan și se lasă timp de 20 de minute la temperatura camerei.
Apoi, rola aluatul într-un strat subțire și se taie din ea un pahar de cercuri. Când rața este gata, vom obține, un pic rece pentru myasko și separat de oase. Bec curate, inele de jumătate shinkuem și ne toarnă niște supă fierbinte, pentru a scăpa de excesul de amărăciune. În supa rămasă, vom fierbe prăjituri noastre. și apoi le-a pus pe un platou. Puneți feliile de carne pe ceapă de top, aburit si se presara toate verdeață.
Cum de a găti beshbarmak rață cu cartofi?
- piept de rață cu pielea - 1 kg;
- cartofi - 8 buc;.
- aluat de ou gata - 100 g;
- condimente;
- ceapa - 1 buc.
Piept de rață pus să se fierbe la foc mediu, și se iau terminat găluște de aluat, rola-l în
Cartofii sunt curate, tăiate și aruncați în oală, în cazul în care fierbe pasăre. Odată ce cartofii devin moi, sa răspândit pe o farfurie. Cu piept de rață îndepărtați coaja și separa carnea de oase și răspândirea la cartofi.
Bulionul omite aluatul, se fierbe timp de aproximativ 5 minute până la gătit, îndepărtați shumovochkoy și răspândit peste carne și cartofi. Shinkuem ceapa semi-inele, și să le stropească masa noastră. Gata sezon rață beshbarmak cu piper dupa gust, se adaugă smântână după gust și se toarnă un pic de bulion.