Beshbarmak miel - reteta cu fotografii de pe

Foarte bogat fel de mancare, care este, de obicei, preparate în marile reuniuni de familie. Pe de familie - pentru că este consumat în mod tradițional cu mâinile.

INGREDIENTE

• Miel 1-1.5 Kilo
• Morcovi 1 Each
• bucăți de ouă 2-3
• Făină de 600 grame
• 200 ml apă
• Ceapa 4-5 piese
• Sare 1.5 Cm. linguri
• Frunze de dafin 2 Stucki
• Verzii 50 Gram
• piper măcinat 2-3 ciupituri

Descriere gătit:

În clădirea noastră de apartamente locuite de reprezentanți ai multor națiuni din fostele republici sovietice. Trăim împreună, de multe ori aduna laolaltă diferitele vacanțe și atât de familiarizați cu diferitele bucătării naționale. Rețetă pentru beshbarmak cu miel, am aflat de la un vecin, care a trăit mult timp în Kazahstan. Beshbarmak gatiti cu miel la domiciliu foarte ușor. Eu împărtășesc cu voi o rețetă. 1. În primul rând am bulion. Miel bulion de dorit să ia un os subțire, este posibil și secțiunea din spate. Spală bine cu carnea, pune într-o cratiță și se umple cu apă. Apa ar trebui să acopere carnea timp de aproximativ două degete. Puneți tava pe aragaz și porniți pe foc mare. 2. Atunci când fierbe, se îndepărtează spuma și de a face focul mai mic. După aproximativ o oră adăugare la bulion și purificat morcov 2 cepe. Gatiti timp de aproximativ 2-3 ore, până când carnea este frageda si va fi bine separate de os. 3. Timp de o jumătate de oră până la gata pentru a adăuga la supa cu sare, piper și condimente preferate. 4. În timp ce supa este gătit, vă puteți pregăti aluatul. Pentru această slăbire a ouălor într-un castron cu sare și apă, se adaugă făina și se frământă aluatul. Înveliți în folie și aluatul într-un vas frigider timp de 30-40 minute. 5. Ne aluatul din frigider și derulăm subțire. Grosimea de testare de aproximativ 2-3 mm. Se taie formarea aluatului pe diamante sau pătrate cu privire la dimensiunea de 4 * 4 cm. Lasam pe masa ce a fost uscat un pic. 6. Curățați ceapa rămase. Puteți lua o ceapa obisnuita si ceapa rosie - se va arata foarte colorat. Se taie în inele sau inele și jumătate. 7. Repartizăm ceapa tocata intr-un castron și se toarnă supa de fierbere. Se acopera si se pune deoparte în lateral. 8. miel fierte. Repartizăm carnea din tigaie și în bulion aruncă pătrate noastre de aluat. Gatiti timp de aproximativ 6-8 minute. 9. În timp ce aluatul este fiert, se taie carnea în bucăți mici. 10. Repartizăm aluat gata pe un vas larg, răspândit bucățile de carne de sus și de ceapă preparate. Se presara cu ierburi tocate și se servește. Intr-un bol separat bulion este servit. Asta e tot, se bucură de masa :)