Berliner reteta cu o fotografie

Berliner - o gogoașă rotund german umplut cu gem. Cea mai mare parte a materialului de umplutură sau club de prune, uneori folosit ca o crema de umplere. De asemenea, de umplere Berliner variază în funcție de zona în care este copt, de exemplu, în Franconia și Suabia gem lor umple din șolduri, iar tirolez, bavarezi și austrieci - gem de caise.

În nordul Germaniei Berliner cum ar fi cuptor cu vanilie sau cremă.

Ingrediente pentru Berliner

• Făină - 500 g
• Drojdia proaspătă - 2 lingurite ..
• Lapte - 270 ml.
• gălbenușuri de ou - 2 buc.
• Zahăr - '60
• Unt - '45
• Cognac sau brandy - 1 lingura. l.
• Zahăr cu vanilie - '16
• Sare - un vârf de cuțit
• Gem sau miere

Cum de a găti o Berliner

Frământați aluatul, se acoperă și pus într-un loc cald să crească, aceasta ar trebui să crească în două - trei ori.

Se pune aluatul pe masă 20, și împărțit în pelete, fiecare cam de marimea unei nuci. Din hârtie de copt tăiat 20 de pătrate. Pe fiecare pătrat a pus o minge, se acoperă și se lasă să crească timp de o oră.

Într-o tigaie adâncă se toarnă o cantitate mare de ulei vegetal și un cald bun în sus. Cu pătrate de hârtie fiecare minge înmuiată într-o tigaie și prăjit pe ambele părți, până când de aur. Fiecare gogoasa de patiserie prajit folosind o seringă pentru a umple gemul preferat, sau ca în această rețetă - miere de albine. pulbere Sprinkle și hrănire.

Vezi mai multe retete:

La fel ca rețeta? Partajați acest lucru cu prietenii tai! :)