Baursaks kazah - reteta cu fotografii
baursaks kazah
baursaks kazah - vase gustoase, care este pregătit și capabil să-l facă bine în aproape toate familiile care trăiesc în Kazahstan. Ei se coace toată sărbătoarea de vacanță - dacă este o sărbătoare de familie sau o sărbătoare publică - pe masă, veți vedea cu siguranță baursaks.
Specii de testare baursaks puține, iar alegerea depinde de preferințele și disponibilitatea produselor alimentare în casă. Practic aluatul în baursaks kazah din făină, drojdie, lapte, zahăr, sare și ulei. Dar există și alte rețete în care se adaugă aluatul la iaurt, brânză de vaci, smantana. Și apoi există rețete baursaks în cazul în care există bicarbonat de sodiu în loc de drojdie ca agent de dospire.
baursaks kazah această rețetă dovedesc licitație, mai moale, se topesc în gură (Wow, cât de multe laude prăjit bile). Ele sunt de fapt foarte gustoase. O reteta de succes, cel mai important, încercați să rămânem la rețeta și nu exagera cu faina. Am mâncat baursaks cu lapte condensat ca un desert, dar ele pot fi alimentate și la supa, și la al doilea vas.
Gătit bucate rețetă - baursaks kazah
1. Untul pus într-o cratiță (placă sau metal), se toarnă laptele aici și se încălzește pe placa. Avem nevoie pentru a obține lapte a fost cald și untul topit.
2. Laptele și untul se adaugă sare și zahăr și se amestecă.
3. Înainte de a adăuga un ou, asigurați-vă că nu este amestecul prea fierbinte în ceașcă - aceasta trebuie să se răcească la o stare caldă. Apoi se adauga oul si se amesteca bine amestecati.
4. Ia destul de drojdie de somn și se amestecă din nou. Dacă utilizați drojdia brut în loc de uscat, va trebui să ia 30-35 de grame de drojdie brută, le macină cu zahăr și se adaugă în această etapă în ceașcă.
5. Acum începe adăugarea de făină. Se toarnă jumătate din făina de la o dată norma într-un pahar cu ingrediente lichide și începe frământarea aluatului. În primul rând, se framanta cu o lingura, se adaugă treptat făina rămasă. Atunci când se agită cu o lingura va fi un început dificil frământare de mână. Aluatul trebuie să aibă o moale și ușor lipicios. Nu este mare, dar nu lichid. Bun moale, se agață ușor la mâini. Făină poate dura un pic mai puțin sau mai mult decât norma, în funcție de conținutul său de umiditate. Mi-a luat exact 950 de grame.
6. Închideți cupa de testare cu un capac sau un film, și se lasă într-un loc cald timp de 1 oră. Aluatul va crește, astfel încât cupa ar trebui să fie suficient de mare.
7. O oră a verifica aluatul nostru. Acesta a crescut, ceea ce înseamnă că e timpul la cuptor baursaks kazah.
8. se toarnă cu grijă masa cu faina, sau doar puțină unsoare cu ulei vegetal. Ia-o ceașcă de aluat și laminate l într-un strat gros de 1 cm. Se taie diamante, sau cercuri. Diamantele / pătrate sunt tăiate cu un cuțit, puteți tăia cercuri folosind un pahar. Rămase după tăierea cercurile de aluat trebuie să mototoli și rostogolească din nou. Eboșe pentru baursaks acoperi cu un prosop și se lasă timp de 5-10 minute.
9. cazan sau cratiță cu pereți groși încălzesc uleiul. baursaks Bake nevoie la temperatura medie. În cazul în care căldura este prea puternic, aluat interior rămâne umed, în timp ce prea puțin baursaks de încălzire va absorbi o mulțime de ulei. Verificați dacă uleiul este încălzit bine, puteți, a aruncat în ea o bucată de aluat. Dacă sunteți mulțumit de modul în care se prajeste, puteți începe baursaks cuptorului. Ușor. Pentru a evita arsurile, pune în ulei fierbinte pentru 3-4 bari de aluat si se coc pe ambele părți. Baursaks ar trebui să plutească în ulei.
10. Odată ce ați vedea că baursaks devin necesare, maro auriu, „captura“ le din ulei cu o lingura cu fante, sau cu două furculițe. și adaugă într-un vas mare sau farfurie adâncă.
Kazahă baursaks gata. Toată lumea se bucură de masă și o vacanță plină de distracție!
Retete asemanatoare:
Torturi pe apă - aici.
Galuste cu smântână și zahăr - aici.
Vergunov chefir - aici.
Gogosi cu dovleac Bunuelos - aici.
bile de branza - aici.
Interesant pe blog
Afine cu zahar
Nedospită acasă pâine
Cum de a găti gogoși în formă de
varză Kimchi cu ridichi
Biscuiti din fulgi de ovăz cu ciocolată
briose simple pentru ceai cu nuca de cocos
Pancakes privind ser fără ouă
plăcinte cu varză prăjiți