Batter pentru pește - rețete cu fotografii

„Aluatul“ - un cuvânt de origine franceză, este, de fapt, înseamnă „aluat“. Este folosit pentru prăjit fripturi, legume și file de pește.

Batter potrivit pentru aproape orice pește, făcându-l un consistent, crocantă și gust interesant. Acesta poate fi nedospită (practic fără gust), sărat sau dulce. Scopul principal al pregătirii aluat - a proteja peștele de la contactul direct cu tigaie. Astfel, piesele nu vor arde și nu ars. Un alt avantaj al aluat este că acesta crește cantitatea de feluri de mâncare. Prin urmare, chiar și un singur pește în aluat, puteți hrăni întreaga familie.

Unul dintre cele mai importante ale pregătirii aluat - este consistenta lui. Corect zameshennoe aluat dacă scorul său într-o lingură ar trebui să se scurgă treptat, departe de ea și nu duș. În acest caz, în cazul în care peștele este prăjit în ulei, aluat ar trebui să fie mai dens.

O metodă de aplicare aluat: file de pește purificat felie pe un știft de fișă și este complet cufundat în aluat. Apoi trimite-l repede la tigaie. Fry pentru 5-7 minute pe o parte, flip apoi.

Aceasta reteta va face aluat produselor care sunt întotdeauna în frigider. Înainte de a dip peștele în aluat, este recomandat să-l frece cu condimente, sare și suc de lămâie. Condimentul poate fi orice amestec de plante medicinale sau condimente uscate. Numărul de aluat destinate 300-400 grame de pește.

1. Într-un castron bate oul și scuturați-l ușor.

3. Se condimentează cu sare și piper și se adaugă condimente.

4. Adormi într-un castron făina și se amestecă bine până la dispariția cocoloașe.

5. Coborâți bucata de pește în aluat și se prăjește într-o tigaie.

Interesant de la rețea

aluat Placinta pentru prăjit Pollack pește

Unele specii de pești, cum ar fi Pollack, fără aluat poate pierde pur și simplu aroma în timpul gătirii. Aceasta reteta nu va păstra numai fileul, dar, de asemenea, face mai hrănitoare și clare. În timpul prăjirii brânza este topita si acoperi complet bucățile de pește. Consistența aluatului ar trebui să fie la fel de clătite.

1. Într-un vas adânc se amestecă ouăle și făina.

3. brânză grătar, cotlet de ierburi fin.

4. Se toarnă brânză și plante aromatice în aluat, se amestecă.

5. Se adaugă condimente la gust, încă o dată se amestecă bine.

3. Rețeta aluat cu aluat de bere pentru pește

Berea aluat este foarte popular printre fani și printre bucătari cu experiență. Se pare că peștele nu este doar delicios, dar, de asemenea, frumos. Aluat oferă un model de dantelă neobișnuită. Spre deosebire de alte retete, acest aluat poate fi suficient de fluid.

1. Se cerne făina și se toarnă într-un vas adânc.

2. Se separă albul din gălbenușul.

3. Faceți o adâncitură în făină și se toarnă la proteina.

4. Se adaugă bere, sare și ulei vegetal.

5. Se amestecă aluatul până la dispariția bulgărilor cu o furculiță sau blender.

Acum, că știi cum să gătească reteta de pește aluat pentru o fotografie. Poftă bună!