banchete Caracteristici de servicii tematice

Fiecare dintre aceste evenimente are diferențe sale cu privire la proiectarea sălii, setarea de masă, selecție de produse alimentare și băuturi, pregătirea programului muzical, etc ..

Caracteristici de vacanță scoate în evidență diferite mijloace de expresie: selectarea fețe de masă astfel de culori care arata cel mai bine tema decorul festiv pâine sau tort, sfesnice decorative, două, vaze din metal trohyarusnimy, seturi pentru condimente, vaze de flori, compoziții originale de flori și verde și alte obiecte decorative pentru vacanță specială. caracteristici banchet apar, de asemenea, în selecție de mâncăruri și băuturi.

La primirea unei comenzi de vizitatori sunt introduse în meniu. După plata costului ordinului emis de invitație plină de culoare, cu numărul de masă, la începutul unei seri de gală. oaspeții de ședințe, maitre d „și chelnerul le felicit pentru vacanță și oferă un loc la masă.

În timpul serii, oaspeții pot comanda, de asemenea, produse alimentare și băuturi, care sunt calculate ca un chelner la sfârșitul vacanței.

Conferință dedicată Zilei Victoriei, masa poate fi acoperită cu o pânză verde, iar în mijlocul cristalului de greutate scăzută a pus un buchet de trandafiri. În sala de pe o masă separată, aproape de intrare poate fi decorat cu obiecte decorative de masă, care amintește de zilele dure ale războiului.

O atenție deosebită este acordată la selecția de acompaniament muzical. În această seară ar trebui să sune muzica de patruzeci de ani.

Gala a avut loc seara ca sărbătoarea la masă cu un serviciu complet sau parțial de către chelneri.

Dacă sunteți printre reprezentanții invitați ai statelor străine, invitații, carduri, indicând plasarea oaspeții la masă și meniul scris în limbile rusă și străine. La elaborarea meniuri permit gusturile și tradițiile naționale. locuri opuse pentru oaspeți de onoare pus steaguri ale țărilor din care provin.

gusturile femeilor Având în meniu includ feluri de mâncare mai complexe și mai rafinate calde și reci, o varietate de deserturi, produse de patiserie, fructe.

Programul muzical al serii ar trebui să prevaleze melodie lirică, posibil competiția pentru cea mai bună performanță de cântec și dans, prezentarea de suveniruri.

Serviciul de vacanță de Anul Nou se efectuează la cerere. Restaurantul dezvoltat de planul de aranjament de mese, ordinea de serviciu. Biletul indică numărul de masă. Tabelele sunt proiectate pentru 4-12 persoane.

Sala este decorată folosind ghirlande, jucării mici, efecte de iluminare. pom de Crăciun instalat în hol, hol sau anticameră. Mese acoperite cu fețe de masă albe sau colorate. Atunci când se face masa festivă, puteți utiliza ramuri de copac, nuci, bomboane, lumânări.

Băuturile sunt selectate la feluri de mâncare în intervalul necesar pentru a include șampanie. Cu puțin timp înainte de miezul nopții, chelneri destupa șampania rece. Acesta poate fi turnat în pahare de către participanți sau de chelneri lor vor. Pot fi prezentate pe tăvi într-un run-out.

În sala de mese cu câteva minute înainte de Anul Nou includ radio sau TV, astfel încât oaspeții pot asculta felicitări de Anul Nou. Programul de vacanță poate include muzică de dans, canto, spectacol, glume, desen de premii pentru cea mai bună performanță de dans sau cântec.

Nunta. Pentru organizarea petrecerii de nunta, este de dorit să aibă două sau trei camere: una - pentru o întâlnire și colectarea de vizitatori și apoi dans, al doilea - pentru masa de banchet, iar al treilea - pentru ceai. Colectarea de vizitatori și nunta poate avea loc într-o sală mare, în cazul în care o masă de banchet pus, astfel că intrarea a fost un loc pentru a aduna oaspeții și dans. Dacă nu există nici o cameră pentru masa de ceai (cafea), mâncarea dulce și băuturi calde este servit la masa de nuntă.

În funcție de numărul de participanți în tabelele puse într-o singură linie sau sub formă de litere T, P, PI. Când se utilizează lungimea secțiunii mai mare de 10 m dispersat găzdui sistemul lor, prin pasajele prevăzute între principalele și rămase tabele. Legitimațiile de asemenea, accesul la tabele lungi sunt aranjate perpendicular pe masa, oaspeții de onoare.

Mese acoperite cu fețe de masă albe. În cazul în care acestea sunt în formă de litera P, fata de masa pe masa principală este coborâtă la 5-10 cm de la podea. Pentru aceasta este atașată o ghirlandă de verdeață și flori. Pe masa pune un prosop brodate în fața tineri, îndoi și luând capetele de-a lungul feței de masă. Pune pe un prosop pâine frumos decorat de pâine, sau ai căror părinți întâlni tineri.

Nunta are loc ca sărbătoare la masă cu serviciul parțial de chelneri, deoarece este servit masa și snack bar Pirozhkova farfurii, seturi, servetele, două tipuri de băuturi (vodca si vin), pahare de vin, iar dacă șampania este turnat la masă, apoi paharele de șampanie.

Young alocă locuri speciale de servire. Sub snack plăci pot fi puse coajă, pahare de șampanie și pahare de vin ar trebui să fie o formă și dimensiuni diferite. Serviete poate face un ventilator și introduceți-l într-un pahar de vin.

Mese decorate cu flori, care sunt plasate simetric pe axa de masă. Dar, decorat cu atenție tabelul Young. Cu o oră înainte de banchetul pune pe gustări sale, sticle de băuturi. Young servit de chelneri.