Banane uscate, beneficii și rău, să fie sănătos!
Banana - o planta perena din familia de banane. În natură, există 70 de tipuri de banane de la subdimensionat la inaltime (60 cm la 15 m înălțime). Psevdostvol banane - puternic, gros și scurt, este complet ascuns în subteran. Rizomii pe care frunze gigant elicoidală aranjate atinge soiuri în înălțime și 4 m lungime și 90 cm în lățime.
Banana Fructe - boabe cu coajă tare și carne suculentă, alungite, cilindrice, secera curbate, fațete, sunt aranjate în grinzi, ajungând la 30-50 kg greutate. În fructe este delicios și dulce, aromat pulpă făinoasă albicios de culoare crem.
Cele mai comune soiuri de grădină, de banane sunt de banane „înțelepți“ sau banane indiene, înălțime și 10 m; banana chineză sau banana Cavendish banane, de asemenea, numit subdimensionat sau Canare, până la 2 m.
Banana Soiul „oameni înțelepți“, este o sursă de hrană pentru milioane de oameni din țările tropicale. Varietatea de banane din China, fructul din care o masă mai mică este mai frecvent din cauza tolerabilitate buna climat rece. Grad de banane ceresc aparține unui grup de banane Mealy, de asemenea, numit banane desert. Fructele acestei banane este foarte bogat în amidon, dar au un gust savuros. Cel mai adesea ele sunt folosite într-un fierte, coapte, sau utilizate pentru a face făină.
Banana - una dintre primele plante cultivate de către om. Se crede că toate speciile comestibile, a coborât din vârf de banane, care patria - Asia de Sud-Est.
Ar trebui să știi că bananele dospevayuschie pe copac, nu câștigă gustul și aroma necesară, și să le pierd. coji de fructe și pastă fisurii este ușor afectate de boli. Prin urmare, se îndepărtează fructele coapte. bananele cumpărate trebuie depozitate într-un loc răcoros - 10-12 ° C loc, dar nu și în frigider. fructe depozitate la o culoare verzuie temperatură mai ridicată. ciorchini de fructe sunt atârnate, și nu păstrează în pungi de plastic.
Pulpa de fructe conține până la 80% apă, celuloză, pectină, îmbunătățirea digestiei, amidon (7-20%), care în timpul coacerii fructelor este transformat în zaharuri, proteine - până la 1,3%, glucide - 25% (în principal, zaharoză ), acid malic, substanțe tanante și aromatice, enzime, vitamina C, B1, B2, B6, PP, provitamina A, catecolamine. Conținutul de vitamina C nu sunt inferioare unele banane citrice: în fructe coapte per 100 g de pulpă este de 8 până la 12 mg din această vitamină.
Bananele contin calciu, magneziu, sodiu, fosfor, fier, potasiu și loturi. Aroma de fructe proaspete depinde de prezența în pulpa esterilor lor.
* Conținutul de diverse și ușor de digerat de către om nutrienți zahăr organism și săruri minerale, precum și disponibilitatea unei game largi de vitamine, bananele sunt printre cele mai valoroase plante de fructe, care sunt tot mai utilizate în practica medicală.
* Consumul de 1-2 banane pe zi a suferit un efect tonic: starea de spirit a crescut, de concentrare și de performanță, scade oboseala, curăță organismul.
banane proaspete, puteți cumpăra cu ușurință pe tot parcursul anului în magazin. Ce fac mulți. Dar există, de asemenea, uscate, banane calorii, și de a folosi ca o delicatesă destul de popular de multe ori cititorii interesați. Intr-adevar, uscat banane - un produs foarte ridicat de calorii. Este cunoscut faptul că într-o formă uscată, care sunt de 5 ori mai conținut caloric mai mare decât în stare proaspătă. Să examinăm această problemă mai în detaliu. Dar, mai întâi, să ne amintim ceea ce este, în general, pentru fructe - banane? Și cum să se pregătească uscat „frații“ lui?
banane uscate:
Până în prezent, mulți fani de banane se confruntă cu problema de transport, în cazul în care călătoria este de a fi un îndepărtat foarte posibil ca bananele sunt destul de simplu rasfatata. Acum, această problemă este rezolvată ușor, pentru că nu sunt uscate banane, care, de asemenea, pot fi găsite sub numele de „smochine banane.“ Bananele sunt o adevărată sursă de energie și vitalitate, și uscate banane satisfac perfect chiar si cel mai puternic foame fiind în același timp absolut alimente sănătoase. Uscarea bananelor produse fără utilizarea de tratament chimic.
Metoda de preparare este extrem de simplu: trebuie să curățați banane decojite, tăiate în bucăți egale și loc pe tavă. Uscarea banana are loc la o temperatură care nu depășește 40 de grade. Dimensiuni banana este redus în mod semnificativ, dar, cel mai important, cu proprietățile utile ale bananelor uscate sunt aceleași ca și cea proaspătă. Acest fructe uscate este ideal pentru o gustare în timpul zilei la locul de muncă sau la școală. În plus, conținutul caloric al banane uscate este mult mai mică decât cea a diferitelor napolitanele, precum și beneficiile și valoarea nutritivă este mult mai mare ..
Ca banane uscate:
Banane uscate sunt preparate fără utilizarea ei nu a fost orice produse chimice. Metoda prin care este preparat delicatețe popular, este foarte simplu: fructe coapte, decojite, răspândit pe foi de copt și vyalyat la temperatură joasă, în cuptor, focul care este susținută de cărbune. În timpul unei astfel de uscare, conținutul de umiditate se reduce la 17-19%, iar acestea sunt foarte reduse în dimensiune. Dar un fapt interesant - proprietățile lor utile nu se pierde.
Calorii si utilizare:
Caloric este uscat banane - 390 Kcal per 100 grame de produs.
Banane uscate sunt o alternativa foarte buna pentru dinte dulce, care să adere la dieta. Utilizarea de banane uscate constă în primul rând în faptul că acestea au un efect benefic asupra inimii, ficatului si creierului. Ele conțin așa-numitul hormon de fericire, astfel încât după consumarea lor în alimente starea ta de spirit ar putea crește în mod semnificativ. Aceste proprietăți de banane uscate sunt cunoscute in randul sportivilor care au nevoie de glucoza, in special inainte de concursuri pentru a obține energie și putere. Deoarece bananele uscate conțin o cantitate mare de potasiu excretate ieșire excesul de lichid.
Cei mai multi nutritionisti recomanda mâncarea lor pentru micul dejun, apoi utilizarea de banane uscate va fi mai palpabil. Dacă faci micul dejun dintr-o combinație de banane uscate si fulgi de ovaz, energia pentru intreaga zi vor fi furnizate. Pentru persoanele care suferă de insuficiență cardiovasculară, bananele uscate sunt, de asemenea, produs adecvat. Dacă o persoană suferă de diabet, banane apoi uscate va afecta eliberarea de tensiune și de anxietate, precum și să contribuie la îmbunătățirea somnului. Proprietăți utile de probleme de banane manifesta și gastrice uscate, datorită structurii lor fibroase.
Aceste fructe, printre altele, folosite în scopuri medicinale. fructele coapte galbene sunt utile în constipație și hemoroizi radiații. Deoarece acestea conțin o mulțime de fier și de zahăr, bananele sunt bune pentru anemie (anemie), și slăbiciune generală. aceleași fructe verzi conțin o mulțime de potasiu și sodiu, atât timp folosit ca un diuretic, facilitând îndepărtarea sărurilor din organism.
banane Harm uscate
În ciuda unui număr de beneficii nutriționale și un efect benefic asupra sănătății, banane uscate pot dăuna organismului în următoarele cazuri:
- diabet, datorită conținutului ridicat de zaharoză,
- în boli de coagulare a sângelui, ca au capacitatea de a coagula sânge,
- la excesul de greutate din cauza caloriilor ridicate,
- dupa ce a suferit un atac de cord sau accident vascular cerebral,
- in boala coronariana.
Banane uscate in dietele pentru pierderea în greutate
Multi nutritionisti spun ca bananele uscate sunt ideale pentru micul dejun și gustări, ca fiind compuse din carbohidrati si zaharuri complexe, perfect saturate și sunt o sursă neprețuită de energie. Este un produs pur, deoarece în timpul uscării, bananele nu se aplică substanțe chimice suficient pentru a rezista la o anumită perioadă de timp de la 40 de grade și fructele sunt puse într-un container special pentru uscare.
Produsul are o multime de fibre organice și fibre, care curăță intestinul de substanțe nocive în aproape nici ea asimilării și dând o senzație de sațietate. Cu utilizarea regulată a produsului, pentru a rezolva problemele cu constipație și regularitatea scaunului. În plus, o multitudine de vitamine din fructe uscate, inclusiv C, PP, A, E și A, și minerale - calciu, zinc, magneziu, sodiu, potasiu, fier și seleniu. Acidul ascorbic este considerat un antioxidant natural, indispensabil pentru răceli și întărirea sistemului imunitar, care este deosebit de important pentru copii.