Baked de carne de porc - Ciolan - Constantin kopachinsky

muraturi, varza, găluște, verdeață dacă se dorește

A fost un an plin de timpul vizitei în Republica Cehă, și încă nu am postat rețeta, probabil cele mai cunoscute feluri de mâncare Cehă - Pe # 269; en # 233; VEP # 345; ov # 233; koleno (ficat veprshove genunchi). Tocmai am articulație. Urgent corectată. Acesta este cel mai bun remediu pentru pierderea in greutate;)

Ingredientele sunt date la rata de o tijă cu o greutate de 1,5 kg.

Simțiți-vă libertatea de a folosi o mulțime de mirodenii. Carnea este doar delicios.

Conta pe faptul că gambă trebuie să marinat cel puțin peste noapte.

Nu fi puse în afara de timpul de gătire specificat. Prin și ciolan mare nevoie de o oră și jumătate de atenție. Restul pentru tine de a fi a face bere și cuptor :)

Modalități de coadă de gătit, există atât de multe și fiecare, sunt sigur, corect. Cele mai populare - se fierbe si apoi dopech în cuptor, pentru a forma o crustă. Dar, cu această metodă diferă de antena de satelit pe care l-am încercat în Republica Cehă. Deci, eu nu gătesc tibiei și o dată coaptă în cuptor, de pre-menținând-o pentru aproximativ o zi într-o bere neagră.

În primul rând, foarte bine Shin spălare. Îndepărtați firele de păr și murdărie. Trebuie să fie absolut gratuit.

catei de usturoi se curata de coaja, rupe si măruntiți. măruntiți de crengute de cimbru.

Se toarnă într-o jumătate de mică cratiță o sticlă de bere. Pune pe foc și reîncărcați pentru a obține usturoi, cimbru, frunze de dafin, piper negru si ienibahar, chimen, coriandru.

Se lasă berea la fierbere și se fierbe 5-10 minute pentru a desfaca arome de usturoi și condimente.

Ia-o jumătate de cap de usturoi și se pisează în chesnokodavilke. Se amestecă cu sare, piper și ierburi.

Dinții rămase nashpiguyte tibie. Eu nu fac incizii în piele, și slănina în jurul valorii de piatra.

Amestecul rezultat a freca complet fluierul piciorului. Nu lăsați un singur gram de amestec! Tot pe Shank! Cu cât este mai parfumat condimente carne, dar nu se poate exagera, de asemenea.

Ceapa se taie în inele jumătate și pune pe fundul oalei pentru marinare. Puneți fuzetei de sus ușor, astfel încât să nu se toarnă amestecul. Apoi, se toarnă cu grijă, de asemenea, au răcit un pic de bere cu mirodenii. Apoi se toarnă toată berea rămasă. Shank ar trebui să fie complet acoperite cu marinata. Deci, dacă aveți o jumătate de băutură bere - se adaugă apă. ).

Se pune oala într-un loc răcoros, cel puțin pentru noapte. Tu poți păstra la frigider.

A doua zi, în partea de jos profundă a formei de copt acoperit de o jumătate de inele de ceapă. Se transferă cu atenție pentru a tibiei. tulpina Sosul pentru a prinde toate condimentele și puneți-le în jurul cozii.

Forma se umple aproape jumatate din marinata.

Capacul superior cu folie și se pune într-un preîncălzit la 220 ° C timp de cuptor 2-2,5 ore. Ocazional, verificați tibie. Puteți o dată sau de două ori pentru a răsturna. Și, uneori, udare marinata. Shank este gata atunci când carnea se desprinde ușor de oase. În acest moment, trebuie să îndepărtați folia și se lasă timp de 20-30 minute în cuptor (turnați sucul rămas), pentru a forma o crustă. Acest caz poate fi accelerată în cazul în care mierea lichidă genunchi grăsime veprevo.

Restul de suc într-o tigaie și se fierbe în jos se poate obține un sos dulce pentru carne. Dar acest lucru este opțională.

veprevo In mod traditional ciolan servit cu varză dulce și acru fiert. o mulțime de verdeață, murături și muștar și hrean. Oh, da, și întotdeauna cu o bere!

Aboneaza-te la mine în Instagram. Twitter și VKontakte să nu piardă nimic nou.

Cho rău a decis să încercați această rețetă! Toate făcut cu o rețetă, 2,5 ore în cuptor, ciolan strâns, în interiorul este complet fără gust, ceea ce bun a fost să freca sare și usturoi, în cazul în care toate acestea se spală de pe marinata în cele din urmă, și nici un gust nu este activat! El a continuat cuptorul până la trei ore, și apoi încă 20 de minute, până când crusta! Dar sa dovedit totul dezgustător! A făcut același lucru mai devreme pentru o altă rețetă, ar fi mai bine și fă-o!

Ei nu doar freca, dar, de asemenea, slănină, dar toate realizate dupa reteta :) Si 2,5 ore este Ciolan în cuptor nu devine moale, este probabil sa vina pentru reteta mea, nu o încheietură tare :)

Bineînțeles că am făcut untură! Chiar înainte am fost întotdeauna o coadă dreaptă pic fiert în bere înainte de coacere, de data aceasta a decis să-l încercați fără gătit! În principiu, totul este clar! Nu puteți răspunde!