Azot echilibru - referință chimist 21

Chimie și Inginerie Chimică

Întrebări echilibru azot, sold pozitiv n negativ de azot sunt discutate în detaliu în cursul fiziologie. [C.413]

Am văzut că rata de uzură a unui adult este de aproximativ 23 de grame de proteine. În consecință, raționamentul în teorie, o persoană care are nevoie de aproximativ 23 de grame de proteine ​​pentru a acoperi consumul de proteine ​​din dezintegrarea organelor și țesuturilor sale. Acestea au fost stabilite în experimente pe oameni de oferindu-le să crească treptat cantitatea de proteine ​​pe fondul unei diete lipsite de proteine. Sa constatat că soldul negativ de azot în timp ce creșterea treptată a proteinei din dietă este redus, dar ne atinge echilibrul de azot atunci când este consumată și 25 g proteine ​​pe zi. echilibrul de azot se stabilește atunci când primesc cantități mai mari de proteine ​​in dieta. Astfel. aveți nevoie de mai multe proteine. decât cea necesară într-un așa-numitul coeficient de uzură. [C.305]

Metionina - un aminoacid esențial. necesară pentru a menține echilibrul de azot al organismului. Împreună cu cis-staniu conține o greutate de bază de proteine ​​de sulf. Implicat în biosinteza de colină. adrenalina, creatina si alti compusi biologic importante activeaza efectul vitaminei B12, hormoni, folic si acizi ascorbic. enzime. Neutralizeaza diverse produse toxice. Cand ateroscleroza reduce colesterolul din sânge și de a îmbunătăți conținutul de fosfolipide. Acesta este utilizat în mass-media pentru a hrăni pielea, precum matreata si pierderea parului [c.80]

Cea mai mare parte a aminoacizilor utilizați în procesul de sinteză a proteinelor și a altor substanțe care conțin azot. Acei aminoacizi care nu sunt utilizați în reacțiile de anabolism (circa 100 grame pe zi), se dizolvă în organism la produsele finale. Aproximativ același număr de aminoacizi trebuie să se încadreze în fiecare zi în dietă pentru stocarea echilibrului azotului. [C.167]

oamenii adulți normali și animale este în echilibru cu azot, în cazul în care acesta devine din proteine ​​alimentare în cantitate suficientă yum. Cu o ușoară creștere a conținutului de proteine ​​al creșterilor de alimente în consecință și numărul de azot de ieșire. Cu o ușoară scădere a cantității de proteină administrată este redusă, iar cantitatea de azot derivat. Dar, în ambele cazuri, echilibrul de azot este zero, m. E. Azotul echilibrul este stabilit. [C.304]

Abilitatea de a obține un echilibru de azot la om, atunci când este luat cu o masă de aproximativ 30-45 grame de proteine, și a servit ca justificarea recomandărilor făcute de unii oameni de știință. permisibilitatea utilizând rata scăzută de proteine ​​din dieta. [C.323]

Bilanțul azotului poate fi zero, în cazul în care azotul este excretat la fel de mult cum a fost primită cu alimente. În acest caz, vorbim despre echilibrul de azot. [C.304]

oamenii de știință sovietici în știința nutriției umane ia o poziție diferită. decât burghez. Într-un stat socialist, nu este vorba despre prezența unui minim de proteine ​​în dieta umană. nu despre foame de proteine ​​normale. pentru a sprijini doar echilibrul de azot și a domnului A și L în h w și x, cerințele nutritive optime. [C.306]

Eforturi suplimentare în această direcție au arătat că, pentru a menține echilibrul de azot au fost aminoacizi esențiali sunt aceleași, cu excepția arginina. Dacă eliminați unul [c.308]

L-metionina. După cum sa indicat deja, metionină se referă la numărul de n-3 și e m e n u m X aminoacizi a căror prezență este esențială pentru menținerea creșterii și a echilibrului azotului. [C.347]

Am văzut că rata de uzură a unui adult este de aproximativ 23 de grame de proteine. Prin urmare, omul, se pare, ai nevoie de 23 de grame de proteine ​​pentru a acoperi consumul de proteine ​​din dezintegrarea organelor și țesuturilor sale. Cu toate acestea, se pare că echilibrul de azot se stabilește atunci când primesc cantități mai mari de proteine ​​din dieta decât este cerut de așa-numitul coeficient de uzură. [C.323]

Alți cercetători au obținut cantități diferite de proteine ​​din produsele alimentare, care este susținut la echilibrul de azot. Aceste valori variază în funcție de compoziția dieta fara proteine, si ce fel de produse proteice sunt realizate. Dar, în medie, echilibrul de azot se produce atunci când consumul de 30-45 grame de proteine ​​pe zi. Această proteină minimă. necesară pentru a menține echilibrul de azot în dietă, care acoperă necesarul de energie al organismului. Am sunat fiziologic minim b l e la un. Bilanțul azotului la oameni și animale, în acest fel. pot fi obținute prin luarea de alimente cu proteine ​​într-o cantitate aproximativ de două ori la fel de mult cât este necesar pentru coeficientul de uzură. [C.323]

Histidină. Histidina este indispensabilă în alimentația animalelor. dar, aparent, este esențial aminoacizi pentru om, deoarece chiar și în absența histidinei în echilibrul de azot alimentar este conservat la om. Histidina este o parte din carnozina - extractibile azot muscular (445 pp.) Și homocarnosine (gamma-aminobutiril-L-histidină), găsit în creier este posibil ca într-o oarecare măsură nevoia de histidina acoperite de această prevedere. descompunerea enzimatică a histidinei în ficat sub influența gistidazy este un proces complex. [C.370]

Eforturi suplimentare în această direcție au arătat că, pentru a menține echilibrul de azot au fost aminoacizi esențiali sunt aceleași, cu excepția arginina. Dacă elimin unul dintre acești aminoacizi (de exemplu, triptofan) din dieta, aceasta duce la un echilibru de azot negativ. [C.326]

Rose Studiul metabolismului azotului la adulți sănătoși, situat pe o dietă artificială. în care proteina a fost complet înlocuit cu un amestec de aminoacizi puri, conduce la câteva concluzii importante. Pentru a salva echilibrul de azot și greutatea corporală. și invaliditate (la efort moderat), și o stare de sănătate au nevoie de opt aminoacizi esențiali și surse de azot nediferențiată (sub forma, de exemplu, uree sau glicină) într-o cantitate care asigură sinteza aminoacizilor esențiali (vezi. Tabelul. 24). [C.326]

Cea mai mică sumă la care a atins echilibrul de azot [c.327]

Numărul recomandat de a furniza în mod fiabil echilibru azot [c.327]

Trebuie să locuiască pe ideea de inferioritate și utilitatea de proteine ​​in dieta. Pentru a studia proprietățile proteinelor sunt utilizate diferite metode pentru producerea proteinelor de fracțiuni individuale din organe și țesuturi. Aplicând precipitarea fracționată. electroforeză și alte metode. a complexului proteic. prezente în țesuturi izolate fracțiuni individuale. de exemplu, gliadina (proteină de grâu) sau zein (proteină de porumb), etc ... Aceste fracțiuni nu conțin anumiți aminoacizi esențiali sau conțin în cantități infime. Experimentele cu animale de hrănire astfel de proteine ​​par imposibil de a le folosi pentru a menține echilibrul de azot, și, prin urmare, a început să vorbească despre existența unor proteine ​​defecte. Aceste fracțiuni de proteine ​​într-adevăr este defect ca o sursă de nutriție proteine. Cu toate acestea, nici om nici animal nu va mânca anumite fracțiuni proteice, cum zein edestinu și colab. Și mânca alimente (porumb, grâu, și așa mai departe. N.). În natură nu există țesuturi animale sau vegetale. care au fost complet absente la aminoacizii esențiali. Pe baza compoziției de aminoacizi din proteina totală a produsului alimentar poate vorbi de valoarea mai mică sau mai biologică (B. I. Zbarsky). [C.310]

In dezintegrare in vivo și există o continuă sinteza proteinelor. Teoria mecanicistă a Rubner și Voith. se presupune că organismul adult într-o stare de echilibru azot, capabil doar la o sinteză de proteine ​​limitate necesare pentru restaurarea structurilor proteice uzate. acum ar trebui să fie complet respinsă. Experimentele cu aminoacizi marcați au arătat că, în corpul adult, chiar și atunci când echilibrul de azot, există o descompunere intensivă continuă și sinteza proteinelor tisulare. Utilizarea amino acizi alimentar pentru sinteza proteinelor tisulare se produce în cantități considerabile și la viteză mare. A constatat că, dacă șobolanii adulți hrănire (într-o stare de echilibru azot sau deficit de proteină), diferiți aminoacizi. etichetate azot catena elym, atunci când acest lucru nu este mai mică de 50% din izotopului de azot injectat detectat în proteinele celulare. În același timp, același număr de aminoacizi (la adult, nu în creștere organism) proteină eliberată din țesuturi și în sânge și țesuturi fluide. amestecarea cu aminoacizi a venit din intestin. Procesul de actualizare a aminoacizilor din moleculele de proteine ​​tisulare are loc la viteză mare. In ficat, așa cum poate fi evaluată pe baza unor experimente cu jumătate izotopi de azot proteic hepatic este înlocuit cu un nou izotop de azot, timp de 5-7 zile. Cu cea mai mare viteză a procesului de actualizare are loc în proteinele plasmatice din sânge. ficat, rinichi și mucoasa intestinală. El a făcut, se pare că, în toate țesuturile, fără excepție, deoarece chiar și proteine ​​tendoanele expuse la procesul de renovare, deși apar în ele, la viteză mică. În aceste experimente confirmă ideea shshla A. Danilevsky despre. că organismul într-o anumită perioadă, actualizează toate de calitatea sa de membru. [C.329]