Avantaje și prejudicii de suc de sfeclă

Până în prezent, sfecla - este o rădăcină de legume, fără de care nici un cost, o varietate de preparate din bucătăria slavă: borș, sfeclă roșie, okroshka, salata, etc. Datorită concentrației mari de minerale utile și vitamine, această legumă a luat un loc de cinste nu numai de la bucătari recunoscuți, ci și vindecători. Sucul de sfeclă proaspătă - un depozit de vitamine și rețete de la 100 de boli, cel mai important - să învețe cum să se pregătească și să mănânce în mod corespunzător. Vom vorbi mai mult despre acest articol bautura miraculoasa.

Sfecla: Proveniență

Prima mentiune despre sfecla se găsesc în secolul vechi î.Hr.. La începutul acestei rădăcină sălbatică a fost cunoscut sub numele de „elvețian Chard“ și a fost descoperit pentru prima dată în Persia antică. Această cultură mediteraneană nu este utilizat pe deplin: blaturi adăugate la alimente și unguente.

Apoi, rădăcină a primit pe scară largă și a fost aplicată în China antică, Egiptul antic, etc.

În Turcia, această legumă este considerat un semn de „rușine, negare, certurile și bârfe.“ Adică, dacă după întâlniri importante sau de matchmaking pe masa a fost hrănit sfecla tăiate felii proaspete - toate au înțeles importanța acestui ritual. Deși această tradiție nu a împiedicat utilizarea acestei legume delicioase în gătit.

În Evul Mediu rădăcina aristocrație bizantină, care a devenit cunoscut sub numele de familiar pentru noi cuvântul „sfeclă“, furnizat prime, se taie în felii și asezonate cu condimente: curcuma, ienibahar, pentru a crește apetitul si activarea digestiei inainte de masa principala.

Bizanțul a venit din sfeclă și în Rusia, în cazul în care bucătari cu experiență au găsit o bună utilizare pentru cultura prin adăugarea lui în multe feluri de mâncare și băuturi, precum și de zahăr a început să extragă din sfeclă de zahăr.

Proprietăți utile de suc de sfeclă roșie pentru adulți și copii

Sucul de sfeclă roșie conține multe vitamine, la un cost relativ scăzut de sfeclă și de viață de depozitare îndelungată - mai mult de 1 an. gospodinele Foarte des experimentat cumpără sfeclă de zahăr pentru o utilizare viitoare și se păstrează într-un loc întunecos și rece: pivniță, subsol sau in frigider.

100 grame de suc de sfeclă brut rădăcină conține 2 g proteine, 12 g glucide, 34 de grame de fibre și 0 g grăsime. Nu e de mirare multe alimente dietetice includ feluri de mâncare noastre din această legumă.

Proprietăți utile sfeclă suc promovează normalizarea funcției tiroidiene în vedere conținutul procent ridicat de iod, acid folic si riboflavin. Vitaminele, concentrații mari de fier, vitamina C, magneziu, potasiu și calciu găsit în suc de sfeclă sunt utile pentru a spori osoase și musculare. Frunzele de cultura rădăcină conține o cantitate mare de retinol, atât de multe gospodine preferă să gătească supă, borș cu blaturi, nu varza. Gustul acestor feluri de mâncare nu diferă de cea obișnuită, care este de obicei adăugat în toate varză proaspătă sau murat obișnuită.

Sucul de sfeclă - este un elixir bine-cunoscut pentru îmbunătățirea proceselor digestive. Informațiile conținute în fibra băutură ajută la eliminarea toxinelor și acționează ca o perie, care curăță și afișează fosilizate resturi de alimente sau fermentată în intestinul gros. Multe diete includ în calitatea sa de membru legume rădăcină conținut scăzut de calorii, care se datorează conținutului ridicat de glucoză și grăsimi naturale contribuie la saturația rapidă a corpului și pierderea în greutate ulterioară.

Trebuie remarcat faptul că sucul de sfeclă clasat pe primul loc in prevenirea si tratamentul cancerului. Cu capacitatea de a absorbi metalele grele și radionuclizi în procesul de descompunere a lipidelor, 80% dintre persoanele în cazuri beau 150 ml pe zi de suc de sfeclă, recupera de cancer.

tensiune arterială ridicată, se recomandă diluarea sucului de sfeclă într-un raport de 1: 1 cu apă fiartă. O astfel de terapie poate ajuta la reducerea tensiunii arteriale, scuti de placi aterosclerotice, curata vasele de sange si le face mai elastică. Conform rețetei de bunicile noastre, daca doare inima, ar trebui să mănânce mai multe legume și fructe roșii și similare în formă unui organism de durere. Sfecla - cea mai asemănătoare în formă la inimă și paleta largă de caracteristici utile ajuta sa scape de mai multe boli. Medicii au confirmat că adoptarea interior de cel puțin 50 ml de suc de sfeclă roșie pe zi reduce riscul de boli cardiovasculare.

In ciclul menstrual medicii sunt încurajați să includă în suc sau sfeclă felurile de mâncare de sfeclă de dieta, care contribuie la intensificarea producerii de celule roșii din sânge este mai bună decât orice tratament hormonal.

tulburări nervoase, stres permanent, în stare proaspătă din sucul de sfeclă ar trebui să devină componente permanente ale dieta ta. băutură medicinală întărește nervii, stimulează memoria, ajuta la normalizarea somnului. Prin urmare, este deosebit de important în meniul de student includ rădăcină.

Datorită bogate vitamine și minerale conținute în suc de sfeclă, mulți sportivi include în dieta ta. Rezultatul: rezistență crescută, energia, activitatea.

Dr. Evgeniy Komarovsky recomanda copilarie in caz de dureri in gat, otita medie, sinuzita suc de sfeclă Dig. Având în vedere băutură sănătoasă hipoalergenic și conținut ridicat de micronutrienți utile astfel de procedură contribuie la eliminarea agenților patogeni și accelerează recuperarea.

Cu toate avantajele de suc de sfeclă de zahăr, trebuie amintit cu privire la doza lui. 100 ml de suc de sfeclă proaspătă, de băut repaus alimentar poate provoca ulcer peptic, greață, amețeală. Prin urmare, această băutură se recomandă să înceapă să bea diluat în proporție de 1: 1 sau sub formă de proaspete combinate.

Pot face suc de sfeclă pentru copii

Mulți părinți, nu doresc să dea medicamente, doresc să consolideze sistemul imunitar al copiilor lor, prin utilizarea de suc de sfeclă. Vă întrebați la ce varsta poti incepe un tratament, să aruncăm o privire mai atentă la această problemă.

In copilarie timpurie după hrănire pe seva de alergie poate aparea observate tulburări ale tractului gastro-intestinal, astfel încât sucul de sfeclă este recomandat pentru copii, variind de la 2,5 ani.

La 2,5 ani, atunci când se formează imunitate, și de a dezvolta rezistenta organismului la produsele de suc de sfeclă roșie va fi doar dreapta. Nu trebuie neglijat sfatul pediatrilor pentru distribuirea băuturii. Începeți cu 3 picaturi pe zi, după mese, crescând treptat doza până la 1 oră. L. apoi 1 v. l, și apoi la 30 ml pe zi. 30 ml de suc de sfeclă roșie pe zi - aceasta este doza care intra in corpul copilului, stabilește problema cu scaun, imbunatateste digestia si intareste sistemul imunitar.

Deși, trebuie remarcat și faptul că, în multe feluri de mâncare preparate suc de sfeclă pentru copii conține, de asemenea, deși nu în forma sa pură în supă, sfecla fierte, ca o garnitura, cotlete de sfeclă de zahăr, etc. Restricționarea produsul să fie copii care sunt predispuse la indigestie, flatulență, și diaree.

Tehnologia de preparare a sucului de sfeclă

Prepararea sucului de sfeclă are propriile sale caracteristici. Luați în considerare a obține instrucțiuni pas cu pas băutură sănătoasă.

Se spală bine sub jet de apă 3 sfecla medie. O mai bună de a alege forma alungită a rădăcinoase, fără dungi albe în interiorul.
Sfecla clare decojite. Tops (frunze) până când aruncați-l, încă veni la îndemână.
Gatiti storcător, conectați-l într-o sursă de alimentare.
legume rădăcină taie în sferturi.
Adăugați la sfecla storcator castron și se taie vârfurile sfecla. Faptul că vitamina A este conținută într-un fruct de sfeclă într-o cantitate foarte mică de contrast frunziș, bogate in vitamina A si retinol. Utilitatea suc nostru va crește.
Include un storcător timp de 5-6 minute.
Scoateți castron 2, unul cu așa-numitele deșeuri (must de bere) - sub formă de pastă-motive rămase după suc de extracție și a doua - direct din sucul în sine.

Trebuie remarcat faptul că sucul de fructe nu este recomandat să bea dintr-o dată - trebuie să-i dea timp pentru a infuzat timp de 2-3 ore într-un loc răcoros, de preferință - în frigider. Apoi îndepărtați spuma formată deasupra o lingură, și doar apoi să mănânce bea.

Mulți oameni se întreabă dacă este posibil pentru a găti sucul de sfecla fierte. Desigur, poți - doar suc de sfeclă proaspătă conține urme de elemente minerale mult mai mari, care atunci când fierte și legume rădăcină fierte își pierd proprietățile lor.

În cazul în care se pune întrebarea cum să bea suc de sfeclă de zahăr în scopuri preventive și curative, ar trebui să fie conștienți de creșterea treptată a dozei până la 50 ml pe zi. suc concentrat în cantități mari poate provoca ulcer peptic, provoca greață și amețeli. Prin urmare, se recomandă să se înceapă: adulți cu 2 linguri. l. pe zi, pentru copii de 2,5 s - cu 3 picături de diluate în aceeași cantitate de apă; copiii de la 5 ani - 2 lingurite .. diluat până la 2 ore. l. apă fiartă. În loc de apă pentru a dilua sucul de sfeclă poate morcov, mere, portocale, grapefruit, suc de afine, iaurt, apă miere. Din această combinație de suc va fi doar util, dar organismul se va obisnui cu aceasta bautura vindecare ușor.

Atunci când pierderea în greutate astfel de amestecuri de legume ar trebui să bea 20-30 de minute înainte de a mânca.

Contraindicații la utilizarea de suc de sfeclă

În cazul în care abuzul de suc de sfeclă de zahăr poate provoca daune.

Aici sunt cele mai frecvente contraindicații, care pot provoca această băutură aparent sănătoasă:

ulcer peptic și probleme ale tractului gastrointestinal: concentrații mari de vitamina C și acid oxalic poate declanșa atacuri;
pietre la rinichi sau probleme renale;
prezența predispoziție alergică la legume în roșu;
indigestie, diaree, flatulență - suc de sfeclă de zahăr, din cauza procentului ridicat de grăsime doar va agrava aceste boli;
diabet zaharat. fapt cunoscut că zahărul din sfeclă se produce, astfel încât sucul de sfeclă în forma sa pură conține un nivel ridicat de glucoză.

În orice caz, dacă aveți boli acute, se recomandă să se consulte un medic în primul rând, și apoi trece la tratamentul de suc de sfeclă.

Tratamentul de suc de sfeclă

Chiar si bunicile noastre au văzut un panaceu în suc de sfeclă, și nu fără motiv, a considerat că este o componentă indispensabilă pentru tratamentul multor boli metodele traditionale. Iata cateva retete de la unele dintre bolile care vindecă sucul de sfecla:

cu excesul de greutate, hipertensiune, ateroscleroza, colici hepatice, probleme cu vasele de băut recomandate zilnic următoarele cocktail: 100 ml suc de sfeclă amestecat cu o jumatate de suc de lămâie, suc de portocale, 1 și 30 g de țelină, blender zdrobit. Această băutură nu are doar un efect de curățire asupra organismului, dar, de asemenea, va da putere și energie;
constipație recomandat bea pe stomacul gol, cu 50 ml de suc de sfeclă infuzate prune în aceasta 1;
cancer vindecat magic daca sunt consumate de 3 ori pe zi, în urma cocktail: 200 ml suc de sfeclă amestecat cu suc de morcov 100 ml și se adaugă 1 linguriță .. miere;
angina, rinita, otita, probleme cu adenoids recomandată se amestecă 50 ml suc de sfeclă cu suc 1 ceapa mica si produce un spray de gât, picurare nas sau urechi;
spălat bine cu nasul sinuzita cu următoarea soluție: 50 ml suc de sfeclă amestecată cu leșia slab 50 ml de NaCI (0,5 lingurițe 100 ml apă ..);
boli infecțioase acute pentru promovarea bea o sănătate bună recomandată de două ori pe zi, cu 100 ml de suc de sfeclă proaspăt;
hepatita nu suferă reteta cocktail următor sănătate: 100 ml de suc de sfeclă amestecat cu 100 ml de suc de ridiche neagră;
în caz de abraziuni, zgârieturi, tăieturi, suc de sfeclă este un minunat antibacterian și dezodorizant agent de: pulpă de sfeclă de la ponosit pentru a face la locul leziunii, și țineți timp de 20 de minute;
inflamația elimina feminin următoarea rețetă: 200 g de suc de sfeclă se diluează cu 50 ml de apă fiartă timp de 20 de minute, a adăugat la 20 ml bulion mușețel. Acest amestec este umectat tampon de bumbac și introdus în vagin timp de 30-40 minute. Pentru a îmbunătăți eficiența procedurii de terapie trebuie repetată de trei ori pe zi.

retete sucuri proaspete cu suc de sfeclă roșie

Până în prezent, datorită unei game largi de proprietăți utile și de vindecare de sucuri de legume și sucuri proaspete au devenit foarte populare. Aceste băuturi sunt pline de aminoacizi și oligoelemente, precum și să îndeplinească principiile unei alimentații sănătoase.

Pentru a bea în stare proaspătă este nu numai util, ci, de asemenea, delicioase pentru suc de sfeclă pot adăuga ingrediente care nu numai că accentuează gustul de rădăcinoase, dar, de asemenea, îi conferă o nouă nuanță gastronomică:

Sfeclă și proaspete de morcov. In blender, bici 1 cojit mediu sfecla si morcovi 2-3. Amestecul rezultat prin tifon pentru a se obține un lichid concentrat.
Sfeclă, morcov și mere proaspete. Storcător blender sau bici 1 rădăcină de sfeclă medie, morcovi 2 și 1 mare măr verde.
Sfeclă țelină proaspătă. Sucul din sfecla se adaugă 20 ml de suc de țelină.
Sfecla de grapefruit proaspete "Slim". Bate în blender împreună sau individual, tăiate și grapefruit decojite și valoarea medie 1 rădăcină de sfeclă poate fi adăugată timp de 1 oră. L. miere de albine.
fructe și legume proaspete „Sănătate“. Sucul de sfeclă mixt 1, 1 mar, 3 Morkovin, ½ lamaie. Puteți condimenta după gust, se adaugă un cățel de usturoi.
„Fit“ legume proaspete. Sucul de sfeclă se amestecă 1, 2 Morkovin, 30 g de ghimbir ras, jumatate de lamaie, 50 ml de apă rece fiartă, 1 lingura. l. frișcă, zahăr și sare, se adaugă la gust.
protivopohmelny proaspete de legume. Se amestecă sucul de 1 sfeclă, 3 morcovi, 1 grapefruit mediu, se adaugă 1 lingura. l. cremă grasă și 1/3 ore. l. scorțișoară.
Sfecla cvas. Această băutură medicament fierte foarte simplu. Mulți oameni acest cvas în loc de pâine preferă. În primul rând, aveți nevoie de o sticla de 2 sau 3 litri, cu gât larg. Sfecla recomandat pentru a alege vinegretnuyu, roșu aprins, fără dungi. Feliată sau tubercul răzuit trebuie turnați 2-2,5 litri de apă fiartă rece, se adaugă 2 linguri. l. zahăr sau o mână mare de stafide, câteva bucăți de cuișoare uscate. Apoi, sticla trebuie să fie acoperite cu un capac special permeabil la aer sau se înveli bine tifonul fermentației a ieșit de dioxid de carbon în exces. După 2-3 zile, se recomandă să se scurgă rezultat Brew roz pre-tulpina de cald prin tifon pentru a evita obținerea în solide pentru băuturi. Gros rămas poate fi de asemenea utilizat pentru 1-2 ori pentru a produce kvass.

Ingredientele pot fi alese în mod independent și să se pregătească sucuri proaspete pentru rețetele sale exclusive.

Nu contează în ce formă alegeți să folosiți suc de sfeclă: pur concentrat, diluat cu apă, sub formă de cvas sau sucuri proaspete, după administrarea sistemică, veți observa modul în care să actualizeze și să întineri corpul, accelerat metabolismul și îmbunătățit ten. A face o alegere în favoarea sucuri de legume naturale, nu veți avea nevoie în viitor pentru a cheltui bani pe medicamente scumpe.