Aplicație Instrucțiunea tandoor, tandoor, t

Instrucțiuni de utilizare a tandyrs ceramice

Atenție! În cazul în care prima căldură în aprindere Tandoor trebuie ridicată treptat! Scoateți cea mai mare parte capacul superior. Puneți grătarul de lemn uscat în carcasă, la nu mai mult de 2/3 din volumul cuptorului și pentru a aprinde. Setați temperatura de funcționare se produce după aproximativ 1 oră, în funcție de lemnul folosit, numărul lor și tandyra volum. Mai bine de a folosi lemnul de la pomi fructiferi, precum și pentru gratar. Odată ce pereții interiori tandyra dispar funingine, adică Acestea sunt curate, un Tandoor este necesară pentru a acoperi un capac mare. La finalizarea arderii nu trebuie să verifice absența lemnului ars, atunci este necesar să se elibereze tandyr parțial din cărbune, cu un poker și făraș. Cărbune trebuie să se bazeze pe un strat subțire pe grătar sau sub ele. Închide groapă de cenușă. Tandoor gata pentru a merge!

La încălzire maximă permisă apariția microfisuri, fără a afecta funcționarea cuptorului.

Măsuri de precauție.

• La prima aprindere, căldura în tandoor ar trebui să fie crescută treptat.
• A se evita contactul cu roșu-fierbinte cantități Tandoor mari de apă.
• Observați că, în vreme vânt, înălțimea flăcării poate fi de până la 1 metru în înălțime.
• KEEP tandoor sub un baldachin sau într-un caz.
• Utilizați prudență atunci când se lucrează cu tandyr, piese metalice pot fi foarte cald, este de dorit să se folosească mănuși toques realizate din fibre naturale.
• Nu permiteți copiilor nesupravegheați să rabotayuschimu Tandoor.
• La căldură temperatură brusc negativă în flacăra trebuie ridicată lin.

Cum de a găti feluri de mâncare în Tandoor

Principiul de funcționare este similar cu prepararea grătarului Tandoor:

frigarui cu carne de Hang, carne de pasăre, pește, legume, închideți capacul mari și mici. Timpul de preparare este determinată empiric:

• prima sarcină de carne este gata în 10-15 minute;
• prima sarcină de pește este gata în 7-10 minute;
• legume gata în 3-5 minute.

Procesul de tandyr gătit se produce datorită unei puternice suprafețe de transfer de căldură al peretelui interior, permițând astfel prăjirea rapidă și uniformă, precum și pentru a păstra suculență produs inițial.

Gradul de prăjire este reglată prin alimentarea aerului în tandyr (groapă de cenușă, capacul mic superior).

Pentru o Tandoor de aprindere poate găti două file, dar timpul de gătire este crescut în a doua jumătate.

1. Scoateți capacul și așezați lemnul interior. Volumul de lemn depinde de alimentele specifice (kebab, carne de pui sau un joc pasăre, pește, legume), precum și numărul participanților la masă. De aceea, Marcaje înălțime de lemn poate varia de la 1/2 la 2/3 volum tandyra.
2. Împingeți groapa de cenușă, lemnul podzhigate, fără a închide capacul, și du-te la prietenii săi la masă. Nu-ți face griji, Tandoor avea grijă de ea însăși. La încălzire maximă permisă apariția microfisuri, fără a afecta funcționarea cuptorului.
3. Când scindat pentru a arde prin nivelul de grătar, și cu suprafața peretelui interior departe de funingine tandyra - tandyr tab mese gata. Sarcina ta - pentru a aranja cărbuni uniform, atârnă frigarui cu gratar sau alte produse, închideți capacul și groapa de cenușă și se alăture prietenilor. Nimic nu trebuie să se întoarcă. De aceea, el și Tandoor, astfel încât să nu vă distragă atenția de la o vacanță.
4. Trebuie să controleze timpul de coacere. În cazul în care aceste ciuperci legume, este suficient timp de 3-5 minute. Peștele va fi gata în 10-12 minute. Pregătirea kebab 12-15 minute. carcasă de pui va necesita 25-30 de minute. pentru disponibilitate.
5. Dacă doriți ca a existat o clar, ar trebui să timp de 3-5 minute, până când este gata să ridice groapă de cenușă și capacul, iar legile fizicii va rezolva această problemă prin intermediul unui proiect de aer suplimentar.
6. Scoate vasul terminat, face un nou semn de carte, din nou și să continue distracția!

Este de remarcat faptul că procesul de gătit în tandoor nu se face pe cărbuni, și din cauza căldurii puternice a pereților, care permite prăjire rapidă și uniformă și pentru a păstra suculență a produsului original. Pentru siguranță în utilizare, Tandoor închis într-un oțel tăiate, cu elemente de forjare, astfel încât acestea să nu necesită în prealabil „întărire“.

Produse Alimentare - carne, pasăre, pește, carne de pasăre sau de legume în zakladyvyutsya tandyr articulat vertical frigare după tandyr încălzit la o temperatură maximă. Setați temperatura de funcționare este determinată vizual, aproximativ aproximativ 1 ore (de pe pereții interiori ai funingine trebuie să dispară, adică ele trebuie să fie curate).

Gradul de prăjire este reglată prin alimentarea aerului în tandyr (groapă de cenușă, capacul mic superior). Procesul de coacere are loc datorită transferului de căldură pe suprafața interioară a cuptorului, care asigură uniformitatea prăjirii, suculență și aromă înalte calități kebab. Timpul de preparare și gradul de prăjirii este determinată empiric (aproximativ prima încărcare gata în 9-12 minute).

Împreună cu grătarul din tandoor pot fi coapte întregi de pasăre, pește, vânat, picior de miel, iepure, legume, ciuperci și așa mai departe.

Utilizarea Tandoor în timpul iernii

1. Tandoor este de dorit pentru a stoca într-o cameră închisă, puteți acoperi pur și simplu cu un film în aer liber, astfel încât să nu cadă precipitații și nu se adună praf.
2. Încercați să evitați contactul cu ploi abundente pe tandoor fierbinte.
3. Dacă Tandoor brut - devine puternic umed în condiții de ploaie, zăpadă - înainte de consum este nevoie să fie uscate, de exemplu, o aprindere foarte lent.
4. Când temperaturile puternic negativ, fiecare aprindere trebuie să fie aceeași ca și în prima aprindere, care este necesară pentru a ridica temperatura maximă lin.