Aperitiv de ardei copti si vinete

Gust note de piper și vinete în perfectă armonie unele cu altele, creând un excelent feluri de mâncare, creative. Mai ales gustări atracție demn de remarcat în care ardei, vinete și, uneori, de pre-coapte într-un cuptor. Un astfel de tratament termic al legumelor evidențiază în mod avantajos avantajele lor și contribuie la obținerea compoziției ideală de gătit.

Aperitiv coapte în cuptor vinete și ardei pentru iarna

• piper - 700 g;
• Vinete - 1,9 kg;
• roșii - 210 g;
• ceapă - 210 g;
• dinti de usturoi - 4-5 buc;.
• mărar (verdeturi) - Distributie medie;
• Oțet 9% - 35-40 ml;
• sare iodată nu este mare - 30 g sau gust;
• ulei de floarea soarelui inodor - 70 ml;
• negru si ienibahar (sol) - pereche ciupiturile;
• zahăr - 15-20 se

Și ardei, pătlăgele vinete și fructe pentru gătit mese pentru această rețetă vom coace în cuptor. Pentru a face acest lucru, se clătește legume, ștergeți-l uscat și complet pus pe tăvi diferite. Temperatura cuptorului în timpul prelucrării termice a componentelor trebuie să fie menținută la 200 de grade. Peppers va deveni roz și moale mai repede vinete. Urmăm procesul și se extrage legumele fierte într-o tigaie sub capac pentru stripping ulterioară. Apoi îndepărtați cu ușurință coaja și se separă pulpa de pe tulpină din cutia de semințe.

Atunci când sunt moi și vinete, și le extrage din cuptor, da un loc răcoros și răzuire cu o lingura carnea, separându-l de pe piele.

Aperitiv poate fi făcută sub formă de ouă sau salată, în funcție de aceasta determinăm acțiune - împart carnea ardei și vinete în bucăți sau rupeți-l folosind un blender sau râșniță. roșii proaspete sunt opărite în apă fiartă timp de două minute, se scoate coaja si carnea se taie în cuburi.

căpățâni de usturoi și tine curățate de coji și de stabilire greutate ceapa in tigaie cu ulei de floarea soarelui pentru sote. După legume rumenire se amesteca cu vinete, ardei și usturoi, adăugând melenko mărar tocat, se adaugă sare, zahăr și două tipuri de ardei sol, se toarnă oțet și se amestecă masa de ambalat borcane de sticlă curate. Blanking navelor și capace pentru eliminarea în continuare într-o sterilizare vas cu apă caldă, astfel încât să ajungă în borcane pe umeri.

borcan de jumătate de litru se sterilizează o oră și litru optzeci de minute, după care capacul de închidere și dând preformei înainte de a trece în cămară să se răcească.

Aperitiv de vinete și ardei marinat la gratar

• Vinete - 1,1 kg;
• ardei dulce - 1,1 kg;
• usturoi cap mare - 1 buc;.
• Ulei de floarea soarelui rafinat - 75 ml;
• mărar și pătrunjel - un fascicul;

• esenta de otet - linguriță;
• sare iodată nu este mare - 30 g;
• apă îmbuteliată sau fiartă răcită - 355 ml;
• zahăr - '45

Pregătirea acestui aperitiv ușor și rapid și se obține un gust pur și simplu divin. La început, ne pregătim pentru ardei prăjire. Rodul meu, ștergeți uscat, se taie pe lungime în patru bucăți și se extrage tulpină cu o cutie de semințe. Acum a pus sferturi de floarea-soarelui unt de puf pe o tavă de copt sau grătar și locul în cuptor sub grătar. Odată ce felii rumenita de piper, le-am schimba temporar într-un castron.

Vinete mea, obsushivayut, se taie cercuri de la unu la unu centimetri și le-maro pe ambele părți și jumătate până când coaja moale și delicios pe tigaie normală cu ulei de floarea soarelui sau pan-gratar. Melenko toca Usturoiul decojite și pătrunjel și mărar și marinate prepara prin amestecarea apei cu sare, zahăr și acid acetic.

In email, sticla sau plastic oală stivuite straturi, vinete și ardei, ierburi și stropirii usturoi, după care componentele de umplere marinată, capacul de acoperire și este amplasat pe un raft frigider pentru o zi.