Antioxidantii de ce avem nevoie de ele

Ce sunt antioxidantii?

În procesele noastre de corp de distrugere de celule sunt constante, iar unul dintre ei - oxidare. Vinovați de oxidare - radicali liberi - au electroni liberi, așa că încercați să „detașeze“ adecvat parte a structurii corpului pentru stabilitatea sa. atomi neajunsul rândul său dobândi proprietățile radicalilor liberi și de a distruge atomi obișnuiți - formând un fel de procese corozive lanț.

Desigur, corpul uman - un sistem foarte complex și inteligent în care există procese de regenerare, astfel încât, în condiții normale de restaurare compensează pentru distrugere. Cu toate acestea, aflux excesiv de radicali liberi sau slăbiciunea funcțiilor de protecție ale structurilor deteriorate devin tot mai mult, iar acest lucru duce la boli si imbatranire prematura.

Antioxidantii - o substanta blocarea sau inhibarea oxidării ca o manifestare a acțiunii distructive a radicalilor liberi. Proprietățile antioxidante au unele medicamente, nutraceutice. componente alimentare. Antioxidantii utilizate pentru conservarea produselor, dar în acest articol vom acoperi doar acele anti-oxidanți, care pot fi utilizate cu scopuri de tratament și profilactic.

Cele mai frecvente antioxidanti:

vitamine: acid ascorbic, beta-caroten, vitamina E (tocoferol);
polifenoli - flavonoide si flavin (gasite in legume);
licopen (sursa naturala - Tomate);
antociani (găsit în boabe roșii);
tanin (ceai, cacao, cafea).

Efectul antioxidantilor poate fi asociat atât cu protecție împotriva radicalilor liberi existenți, precum și cu inhibarea formării lor. Pentru a fi mecanisme eficiente de apărare este foarte importantă prezența în corpul de antioxidanți cu moduri diferite de acțiune: în acest caz, ele nu sunt doar complementare, dar, de asemenea, spori efectul antioxidant. Apropo, nu se așteaptă ca acest efect se manifestă de întinerire: antioxidanți care nu știu cum. Sarcina lor - pentru a preveni îmbătrânirea prematură a țesuturilor organismului și de a promova recuperarea lor.

Antioxidantii din produsele alimentare

Surse artificiale de antioxidanti - suplimente de multivitamine. Desigur, cu abordarea dreptul la primirea fondurilor pe care le obține un bun ajutor pentru corpul nostru, dar este întotdeauna mai bine atunci când antioxidant - o substanta naturala. Ce alimente sunt bogate in antioxidanti?

Bace și fructe proaspete sunt si sub forma de sucuri, piureuri, piureuri. Cea mai mare concentrație de antioxidanți au cătină, struguri, afine, scorus (inclusiv Aronia), afine, coacăze.
Prunelor și alte fructe uscate.
Nuci.
Fasole.
Unele legume proaspete: ridiche, morcov, usturoi, spanac, vinete, gulie, ridichi, varză.
Condimente și ierburi: patrunjel, telina, scorțișoară, șofran de India, oregano, cuisoare.
Anghinare.
Vin roșu.
Ceai, mai ales verde.
Cacao.

Antioxidantii: Fii atent!

S-ar părea că, odată ce antioxidanții inhibă acțiunea distructivă a radicalilor liberi, atunci trebuie să le folosească pe principiul „mai mult - cu atât mai bine“, iar acest lucru ar trebui să ia suplimente alimentare cu antioxidanți și alimente care spun „îmbogățit cu antioxidanti.“ Cu toate acestea, este fundamental greșită. De ce?

Radicalii liberi din organism - este, de asemenea, o protecție împotriva infecțiilor și mai curat unic al țesuturilor corpului nostru. Radicalii liberi sunt „atac“ asupra agenților patogeni, celulele organismului îndepărtat „cu termen de valabilitate expirat“ și toxine asociate.
Cantități excesive de antioxidanti afecteaza asimilarea importante microelementelor cum ar fi zinc, fier, calciu.
Numeroase studii au confirmat efectele benefice ale antioxidanților asupra organismului (cercetare realizat cu utilizarea antioxidanților sintetici), adică, toate beneficiile lor este încă în domeniul teoriilor și ipotezelor.

Cu alte cuvinte, dacă un stil de viață sănătos și să mănânce dreapta, nu puteți face griji cu privire la radicalii liberi, nici despre antioxidanti - corpul tau va face fata cu toate acestea pe cont propriu. Păstrați moderație în toate lucrurile și să fie sănătos!

Articolul pregătit medicul Kartashova Ekaterina Vladimirovna