aluat de pizza - gătit rețete cu fotografii
Pizza - invenție italiană Tasty, pentru a cuceri lumea. Vizionarea Pizzeria ca pitstsmeykery test de controlat magistral, se pare că pentru a găti o pizza la domiciliu este imposibil. De fapt, este mai ușor de a pregăti cel mai simplu tort.
Principalul lucru - pentru a face aluatul dreapta, pentru că pizza este fundamentul. Unii oameni ca aluat subțire, dar moale și elastic. Alții ca uscate, crocant. Alții preferă aerul, gros ca în chiftele de vânt. Am ales rețete pentru toate gusturile, oferindu-le cu descrieri detaliate și sfaturi valoroase.
Reteta este simpla subțire de aluat,, pizza fara drojdie
Aluatul fără drojdie în, aluatul iubitorii de apă subțire crocant. Uleiul de măsline dă un test așternut de lumină și moliciune. Aluatul este crocantă, dar nu arata ca talpa. Zest - boabe de sare de mare, care nu se dizolvă în apă, și să intervină în care testul de la sfârșitul de gătit.
Ingrediente pentru reteta:
- făină de 1-5 cani
- 150 ml de apă caldă.
- ulei de masline 2 linguri. linguri
- sare de mare 1/2 ore. linguri
- Se cerne faina intr-un castron. Faceți o adâncitură în centru, se toarnă în apă și ulei de măsline. Cu ajutorul unei furci framanta aluatul. Odată ce aluatul devine gros, se pune conținutul bolului pe o suprafață de lucru și continuă să se framanta cu mana. Framantati aluatul aveți nevoie de 10-15 minute pentru atâta timp cât este netedă, uniformă, nu se va lipi de mâini.
- Se toarnă sare de palmier mare. Ea intervine în aluatul timp de încă 3 minute. Apoi, forma biluta, puneți-l într-un castron, strângeți cu folie și se lasă la infuzat timp de 30 minute.
- Gata să se rostogolească aluatul cu o vergea sau mâinile tale pot fi, rasplastyvaya forma sa cea mai mare.
Reteta aluat de drojdie clasic pentru pizza italiană
Aluatul clasic drojdie italian este preparat din patru ingrediente - apă, făină, sare și drojdie. Aluatul se transformă o potrivire luxuriantă și delicat, lung, la cuptor, la o temperatură ridicată, astfel încât se pare mai mult și crocantă pe părțile laterale. Aceasta reteta este cel mai des folosit în pizzeriile din Napoli. De asemenea, este ideal pentru a face pizza la domiciliu.
Ingrediente pentru reteta:
- 175 g făină și 1 cană de 300 ml.
- apă, 125 ml.
- sare 1/4 ore. linguri
- drojdie uscată 1 oră. lingură
- Se amestecă făina cernută, drojdie și sare. Se adaugă apă. Framantati aluatul este uniform. Pune-l pe o suprafață de lucru presarata cu faina, se framanta timp de 3-5 minute.
- perie bol cu ulei vegetal. Se pune aluatul în com ei, se acoperă cu folie de plastic și a pus într-un loc cald sa creasca timp de 40 de minute. Aluatul ar trebui să se dubleze în dimensiune.
- După 40 minute, din nou, framanta aluatul timp de 2-3 minute. Formează un cerc, umple-l cu umplutura, lasand 2 cm de margini. Coaceți în cuptorul preîncălzit bine.
- Consiliul. În timpul preparării aluatului cu drojdie în bucătărie nu ar trebui să fie un proiect. Aluatul nu se poate ridica.
Reteta este aluat de pizza simplu, luxuriant pe chefir
Aluat pe chefir vor aprecia bucătari novice, deoarece nu este necesar să se framanta. Aluatul are consistența cremă groasă, nu laminate, și turnat pe foaia de copt. Acru de testare, un gust cremos se potrivesc perfect cu brânză și legume umpluturi. Produselor alimentare este stabilit în aluat, sunt îngropate în aluat, le-a învăluit. Aluatul se transformă, gust mare, moale, Q-acasă neobișnuit.
Ingrediente pentru reteta:
- 1 cana iaurt
- făină 350 g (2 cesti)
- Ouă 2 buc.
- soda 1/2 ore. linguri
- sare 1/2 ore. linguri
- otet, 1 lingura. lingură
- 1 lingura de unt. lingură
- Bateti ouale cu sare. Conectează-te cu iaurt. Adăugați bicarbonat de sodiu, otet, hidratat. Se amestecă. Treptat se adaugă făina, frământare bulgări. Se topește untul, se toarnă într-un aluat. Se amestecă din nou.
- Se toarnă aluatul pe o foaie de copt unsa si stropit cu grisul că pizza nu este lipit de forma. Puteți pune umplutura și se coace.
Reteta aluat de pizza acasă repede cu smantana
Acest aluat este, de asemenea, o umplutură, dar principiul de pizza este oarecum diferit decât în rețeta precedentă. aluat Smantana este moale, elastic, suculent. Pregătirea timp de 10 minute și 10 coapte în cuptor. opțiune convenabilă exprimă atunci când nu există nici un timp pentru ceremonie.
Ingrediente pentru reteta:
- 1/2 cana smantana
- ou 1 buc.
- făină partea 1 cană
- zahăr 1 h. lingură
- vârf de cuțit de sare
- soda 1/2 ore. linguri
- suc de lamaie 1 lingura. lingură
- Bateti măturică ou cu sare și zahăr. Adauga smantana si faina. Ultima adăugare în sifon, pre-pay sucul de lamaie. Se toarnă aluatul preparat pe o foaie de copt unsa. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 5-7 minute. Aluatul trebuie să se coace întreaga zonă, dar nu se înroșească.
- Ia martor din cuptor, pune umplutura si apoi pune pizza în cuptor până la făcut deja.
Rețetă de cel mai rapid Lavaș aluat de pizza
crusta Pizza poate fi preparată chiar și fără făină. Subțire bază, crocant obținută din Lavaș armeană obișnuită.
Ingrediente pentru reteta:
aluat de pizza este gătit foarte repede și ușor, astfel încât o dată ar trebui să pregătească acest fel de mâncare. Poftă bună!