Alpha-lactalbumină - un
Alpha-lactalbumină (engleză lactalbumină, alfa- LALBA.) - este o proteină importantă în zer de lapte de vacă, precum și alte tipuri de lapte de mamifere. codificate în genomul genomului LALBA uman. [1] [2] [3]
La primate, expresia genei alfa-lactalbumina este crescut ca răspuns la prolactina și duce la creșterea sintezei de lactoză. [4] α-lactalbumina inclusă în subunitatea de reglementare a sintetazei heterodimer lactoză și β-1,4-galactoziltransferază (beta4Gal-T1) este subunitatea catalitică. Aceste proteine activeaza sintetaza lactoza, care transferă un rest de galactoză la o moleculă de glucoză. formând o lactoză dizaharid. Forma monomerică a alfa-lactalbumina se leaga ferm ionii de zinc și calciu, ceea ce duce la o funcție bactericid și anti-tumorală a proteinei. O formă de pliere a alfa-lactalbumina, numit HAMLET, induce apoptoza în celulele tumorale și nediferențiate. [1]
Greutatea moleculară a alfa-lactalbumina este 14.178 kD. punctul izoelectric este de 4.2 - 4.5. Acesta diferă de beta-laktglobulina în faptul că structura nu are grupe tiol libere, și poate servi drept punct de plecare pentru agregarea covalentă, formele α-lactalbumina totuși pură stare de gel într-un mediu non-denaturant la non-acide.
Compararea secvențelor de gene alfa-lactalbumina prezintă similaritate semnificativă cu lizozim. în special Ca 2+ lizozima-c pA de legare. [5] Probabil, gena alfa-lactalbumina rezultat din gena duplicarea lizozima-c. [6] Această genă a apărut în strămoșul comun al păsărilor și a mamiferelor acum aproximativ 300 de milioane de ani. [7]