alimente pe bază de orz ajuta la lupta impotriva alergiilor - fie sanatoasa - Astmul

Home / Be produse sănătoase / bazate pe orz ajuta la lupta impotriva alergiilor

Orz - cea mai veche cereale din lume. Era la orz. mai degrabă decât grâul. Am construit civilizația noastră. Chiar dacă nu sunteți un arheolog. nu este un expert în hieroglifele egiptene (în cazul în care există un semn separat pentru orz) și nu a citit niciodată Vechiul Testament. sau Odyssey (în cazul în care orzul este menționat în mod repetat), nu se poate ști despre asta. La urma urmei, în boabele de orz au fost bazate pe măsură vechi de greutate și lungime. și engleză inch. și farmacie se confruntă. „Orz,“ un sistem de măsuri și greutăți pe care le avem. săpat. găsim în istoria diferitelor națiuni. Da, și orzul, arheologii au descoperit în timpul săpăturilor în diferite părți ale lumii. Orzul este modest. Ea nu are nevoie de arătură adâncă și arme selskohozystvennyh complexe. acesta poate fi plantate în munți. pe argilos. în condiții de secetă sau umiditate ridicată. Maroc și Finlanda. El are timp să se maturizeze chiar și în Alaska. și, astfel, are un randament ridicat.

La un moment dat, am considerat doar furajele orz - și pe bună dreptate. Orzul este foarte util. Și l-am schimbat pentru că nu există aproape nici orz faina gluten - acest aluat devine mai greu și mai dur decât din făină albă. Am uitat că orzul a ajutat omenirea vyzhiti da inima ta un coc grâu. Dar, în Europa de astăzi în tipuri scumpe de pâine integrală se adaugă în mod necesar făină de orz - ea dă un gust unic gust de nucă.

Beneficiile de orz, turte de orz, orz și cereale orz (orz - orz este același, numai „stripat“, adică eliberat de coloana vertebrala), de asemenea, ne-am uitat. Dar posmorite care scrie vechi românesc de plante medicinale, „Orzul bulionul este util in afectiuni biliare severe. El multiplică laptele de umed-asistente medicale, în special atunci când a pus în ea un pic mărar. Orzul este foarte bun în consum, deoarece este hrănitoare, ușor de gătit în stomac și produce vânt în stomac. Un decoct de orz se raceste, se înmoaie, curăță și deschide calea. În special, util pentru dureri în gât. El pospeshestvuet somn, aruncă o mulțime de flegma. „Avicenna a considerat că nu există nici o modalitate mai bună de a curăța trupul omului, decât apa de orz. Băuturi pe bază de orz reîmprospăta și revigora. Și în Iran diabet tratate scones aproape de la momentul Aleksandra Makedonskogo.

Orzul ajută să reziste la efort fizic intens, deoarece există o mulțime de proteine ​​vegetale valoroase. a rămas

dovezi că regimul alimentar al pitagoreici incluse orz - orz terci de cereale, prin urmare, de asemenea, numit Pitagora. În orz o mulțime de fosfor, necesare pentru funcționarea creierului. In Roma antica, gladiatori au fost hrăniți cu orz (care este așa-numita - hordearii, oameni «Yamen"), și legionarilor. În Italia de azi fac ortsotto - risotto de orz perla, care în limba italiană este numit, de asemenea, orz perla (orzo perle).

Modern „dieta cretană“, pe care mulți nutriționiști scrie, în loc de pâine de grâu proaspătă conține pesmeți de orz - cei care au venit din cele mai vechi timpuri. Acestea sunt numite Paximadia - și coapte practic pe reteta antica. Singura diferență este că acum 3 părți de făină de orz adăugat la o parte din grâu. Aceste biscuiti - o parte importanta a sistemului alimentar Cretei. Trebuie doar să ne amintim că în Grecia și în străinătate, cu același nume poate fi găsit cookie-uri dulci cu scortisoara si coaja că nici orz, nici la o dieta sanatoasa nu are nimic de a face - este doar un truc de marketing ..

O mare varietate de terci din faina de orz sunt, Baltice, bucătăria scandinavă finlandeză - acești oameni la fel ca orzul, britanic - fulgi de ovăz. Și ei știu cum să-l gătească. Nu e la fel de ușor cum pare. Pentru ca o „perla“ orz a arătat-o ​​perla mea, natura cremoasă, delicată, este necesar să clocotească. Finlandezii atunci unele secrete, letoni - sunt destul de diferite. Toate sursele românești menționează că terci de orz a fost foarte atasat de Petru I - dar este clar că el a avut în minte așa cum o știm acum armata „schije“. Am uitat complet că, odată ce orzul a fost un fel de mâncare la masa împăratului, înmuiate ei și aburit -am pierdut tehnologie de vechi cereale și preparate din făină de orz din România. Este păcat că aproape nimeni nu știe acum ce reprezintă, citat Shmelev în feluri de mâncare fără carne kolivo listă, și nu știe cum și de ce ai nevoie pentru a găti terci Kostroma.

Orz face făină de orz (faina este cel mai util „neobodrannogo“ orz) și orz și orz crupelor. Orz - cereale integrale este în general de formă ovală, okatku primar scurs, la care este îndepărtat din coloana (adică, tărâța) și măcinare. Dacă întâlniți destul de orz perla rotund, așa-numitul „olandez“, rotunjită la orz boabe de stat mingea. din care elimină complet toate plicul floral și cea mai mare parte a stratului aleuronic (adică, aproape toate fibrele și cele mai multe vitamine și minerale). Porridge olandez se gătește mai repede și are un gust delicat, dar profitul obținut în urma este mult mai mică decât cea de orz perla. uruială de orz de zdrobit boabe de orz de diferite forme, eliberate de la nivelul coloanei vertebrale. crupe de orz, spre deosebire de orz perla, sunt făcute fără șlefuire, deci are mai multe fibre. Nu se poate fierbe, si aburit intr-un termos și împingeți câteva ore - un terci fără sare și ulei dată medici prescrise după intoxicații alimentare. În ultimii ani, vânzările au început să apară, uruială de orz wholegrain, orz zdrobit întregi. A fost o astfel de mizerie, fierte pe lapte degresat, timp de multe secole la începutul berberilor mânca.

Un studiu foarte detaliat de proprietăți utile de orz luate nu atât de mult timp în urmă, oamenii de știință de la Centrul de Cercetare Tehnic finlandez (Valtion Teknillinen Tutkimuskeskus). Ei au fost cauta metode pentru a combate așa-numitele „cvartet de moarte“: încălcarea metabolismului glucidic din cauza o scădere a sensibilității la insulină, obezitatea abdominală, creșterea colesterolului din sânge și a tensiunii arteriale. Și am dovedit că produsele de orz bogate în carbohidrați indigestibile - fibre dietetice și amidon - contribuie la reglarea indicelui glicemic. În timpul acestei digestia de bacterii in intestin uman secreta un hormon special de GLP-1. Acum, acest hormon face parte din medicament de tratat pentru obezitate. Dar corpul uman de cereale integrale upotrebenii, mai ales orz poate face cu problema în sine.

alimente pe bază de orz ajuta la combaterea alergiilor. Și oamenii de știință au descoperit că orzul contine antibiotice naturale, și să recomande consumul de terci de orz în perioada postoperatorie. Deoarece apa în care a fost îmbibat de orz, a reușit să izoleze o substanță numită gordetsin având acțiune antibacteriană și antifungică puternic. A devenit clar de ce cele mai vechi timpuri de orz folosite pentru vindecarea rănilor. Una dintre inscripțiile de pe limba micenian spune povestea unei persoane care suferă de răni care zeii făină de orz tratate poruncit cu vin.

În orz și terci de orz perla are o altă proprietate remarcabilă: Orz conține o mulțime de lizină. Lizina - este un aminoacid esențial necesar pentru producerea de colagen. Prin urmare, în mod surprinzător orz util pentru piele și ajută la protejarea-l de la riduri.

Alte articole populare