Algele - o sursă de hrană vegetală

Printre noile surse de alimente vegetale și a furajelor pentru animale ar trebui să fie, de asemenea, numite alge. În multe țări, alge marine este utilizat pe scară largă în nutriția umană: tratamentul adecvat de a le gestiona pentru a obține alimente destul de benigne ale căror plus față de produsele alimentare tradiționale îmbogățește cu substanțe nutritive. Cu toate acestea, acum există o altă problemă: pentru a începe o utilizare pe scară largă a acestui produs pe bază de plante pentru hrana animalelor, modificarea și completarea acestora de cereale și alte produse din plante, care merg în aceste scopuri.

Pentru a ilustra situația cum și de ce se poate folosi alge, se concentreze doar pe exemplul algelor unicelulare, cu toate că lucrările se desfășoară și cu multicelular.

Cel mai frecvent cultivat Scenedesmus alge unicelulare acum transformat din oțel, Chlorella și albastru-verde Spirulina alga. Celulele au fost primele doua plante sunt de proteine ​​extrem de bogate: aceasta reprezintă greutatea de celule uscate 50 - 65%.

Dacă nu se expune cultivate alge marine de prelucrare altele decât cele de uscare, și le-a hrănit, fie un animal de laborator, în care, în primul rând, verificați toate alimentele noi (de exemplu, șoareci sau șobolani) sau într-un astfel de animal de companie, cum ar fi pui, porci și așa mai departe. e. se pare că 75-80% din masa celulelor va fi digerat într-un corp de animal, și la 78% din substanțele absorbite internalizate. Cu alte cuvinte, peste 60% din substanțele nutritive conținute în celulele vegetale, vor fi incluse în țesuturile animale. Aceasta este o cifră foarte mare! Comparativ cu ouă, valoarea nutritivă care este luată ca 100%, aceste alge au valoare nutritivă, egală cu 81,5%.

Dacă vorbim doar despre proteine, 124 de grame de alge proteină va fi echivalentă cu 100 de grame de proteine ​​de ou!

Cu toate acestea, înainte de a primi un feed complet (și mai multe alimente) produs de alge, acestea ar trebui să fie tratate, și apoi curățate și concentrarea ulterioară. În caz contrar, ele pot fi folosite numai in dieta in cantitati mici - de la 100 la 150 de grame. Curățarea, de asemenea, încă necesită resurse considerabile, care crește costul produsului. Prin urmare, din această situație este de a crește rata de creștere și proliferarea celulară in vitro și, astfel, pentru a obține cât mai mult în masă substanță uscată pe pătrat rezervoare de apă metru, în cazul în care acestea cresc alge și recupera costurile de purificare ulterioară a preparatelor proteice obținute.

În timp ce în unele țări europene (Cehoslovacia, Germania, și altele.), Pe o scară comercială alge sunt cultivate în corpurile relativ mici de apă (o suprafață de 170-200 mp. M) și numai în lunile mai calde. In ziua unei zone de un metru pătrat de rezervor capabil de a colecta aproximativ 25 de grame de greutate uscată. Acest lucru înseamnă că, în fiecare an (luând în considerare numai sezonul cald), puteți colecta 3,5-4 tone de materie uscată pe hectar de suprafață iaz, sau o medie de 10 de ori mai mult decât actualele soiuri de grâu randament.

Este de așteptat ca în viitorul apropiat va fi în măsură să crească randamentul organismelor microscopice verzi și, astfel, crește contribuția la producția de furaje pentru animale.

Dezvoltarea cultivarea algelor în scopuri furajere în România, înființat facilități pentru cultivarea lor. O atenție deosebită este acordată cultivarea Chlorella. Totuși proteina unicelulară secretată din aceasta, în cele mai multe cazuri, aceasta necesită o purificare suplimentară, ca și concentrate brute de animale hrănire este adesea însoțită de o serie de complicații și numai după îndepărtarea tuturor fenomenelor nedorite dispar complet.