Alergia la ciuperci - Simptome si tratament
Ciuperci, ciuperci stridie, hribi, bureții - aceasta nu este o listă completă de ciuperci comestibile, care sunt acum incluse în dieta de zi cu zi de cei mai mulți oameni. Ciupercile contin proteine, grăsimi, carbohidrați, o sursă de o multitudine de vitamine și minerale, din care, deoarece sunt incluse chiar și în circuitul de alimentare dietetice.
Ele pot varia în feluri de mâncare de legume și aroma de carne, și nu pierde popularitatea, rămânând unul dintre produsele vegetale cele mai utile. În același timp, există riscul de intoleranță - sunt alergic la ciuperci este comun, mai ales probabilitate mare de copii.
Provoca o reacție adversă poate absolut orice produs alimentar.
Deoarece ciupercile - un produs cu o activitate alergenic pronunțat, o reacție alergică este destul de luminos. Acesta conduce la dezvoltarea de manifestări patologice?
Există mai multe motive principale:
- Imaturității sistemului digestiv. Imaturitatea sistemelor responsabile pentru digestie, caracteristice copiilor mici. Absorbția de ciuperci previne deficit de enzime și de alți factori, care sunt îndepărtate doar ca acestea maturi. Prin urmare, ciupercile - nu mâncarea care se potrivește copilului.
- Boli cronice ale sistemului digestiv. Ele sunt responsabile pentru încălcări nu au voie să mănânce ciuperci fără consecințe - o astfel de alimente, în special atunci când se utilizează cantități mari de grăsime sau de consumul de alcool, acesta devine un „greu“ pentru a digera usor. Acest lucru crește permeabilitatea intestinală și apariția intoleranțe alimentare.
- Predilecției la reacții alergice. Persoanele care suferă de boli alergice (rinita alergică, astm bronșic și altele.) Sau cu antecedente alergice (prezența patologiilor alergice la rude apropiate), sunt mai expuse la riscul de reacții alergice la ciuperci.
Când se utilizează fungi în sau decapată conservate, reacția poate fi cauzată de sensibilitatea la aditivi externi (conservanți, amplificatori de aromă) sau condimente. ciuperci stridie sau alte specii cultivate în mod specific de vânzare poate conține substanțe chimice care pot provoca simptome de intoleranță - de exemplu, acid sulfuros, sulfiți.
De asemenea, este în valoare de știind că statul nu este perceput întotdeauna ca alergic la ciuperci, este astfel în realitate. Intoleranța alimentară poate fi un non-alergic, adică, fără participarea dezvoltării unor mecanisme imunologice - dar având aceleași simptome ca alergii. Mai mult, există reacții toxice sau toxice și alergice, datorită faptului că în natură ciupercile colectate se acumulează un compus toxic.
Astfel, ciuperci - produs vysokoallergenny care, în plus față de sensibilitatea alergica poate duce, de asemenea, la dezvoltarea intoxicației.
Prin toxinele, ca parte a fungilor sunt deosebit de sensibile pentru copii, același lucru se aplică substanțelor și alergeni. Prin urmare, nu este necesar să se încheie cu privire la siguranța produsului, în cazul în care adulții care îl folosesc, se simt bine - în primul rând, „perioada de așteptare“, a simptomelor de până la 36 de ore, iar în al doilea rând, copilul poate fi periculos, chiar și o bucată a capacului sau a picioarelor. În plus, atunci când adevăratul „imunologic“ alergie cantitatea de alergen, nu este suficient de important volum minim, indiferent de vârsta pacientului.
manifestări
Simptomele care caracterizeaza alergii, sunt destul de variate; în multe cazuri, acestea sunt confundate cu simptome de intoxicație. Prin urmare, este necesar să se examineze separat diferitele tipuri de reacții:
reacții alergice
Simptomele alergice la utilizarea de ciuperci stridii sau apar alte ciuperci, ca regulă, foarte repede - în câteva minute, cel puțin - câteva ore. Cu toate acestea, nu se poate nega probabilitatea de reacție după 12-24 ore de la ingestia alergenului în produsele alimentare. Pot avea simptome, cum ar fi:
- erupții cutanate, piele uscată.
- mâncărimi ale pielii și mucoaselor.
- Umflarea mucoasei nasului, faringelui, laringelui.
- Violarea respirației nazale, secreții nazale.
- Tuse, tuse paroxistică.
- Umflarea pleoapelor mâncărime, lacrimare, inrosirea ochilor.
- Greață, vărsături, greutate în stomac.
- Flatulență, dureri abdominale, supărat scaun.
Aceste simptome fac parte din grupul de clasice și apar în majoritatea cazurilor la adulți și copii.
Acestea sunt identificate în diferite combinații - unii dintre pacienți se plâng doar erupții cutanate, cineva îngrijorat de mâncărime, tulburări de scaun curge și, în același timp. Uneori, există, de asemenea, simptome atipice:
- dureri articulare;
- dureri de cap de tip migrenă;
- slăbiciune generală.
În plus față de semnele clasice și atipice de alergie la fungi pot dezvolta urticarie, angioedem și șoc anafilactic.
reacții toxice
Manifestari reprezentate de toxinele conținute în ciuperci, poate semăna cu o alergie sau combinată cu o reacție alergică. Ele apar la câteva ore după o masă, dar uneori, din diverse motive, în timpul stretch de pornire patologie pentru o zi sau mai mult. Simptomele includ:
În cazurile severe, există o durere foarte crampe severe la nivelul abdomenului, o creștere semnificativă a temperaturii corpului, delir, convulsii, vărsături frecvente care duce la deshidratare. Gravitatea afecțiunii depinde de vârsta pacientului, tipul și cantitatea de utilizare a toxinei.
Tratamentul în cazul fungilor intoleranței constă din activități cum ar fi:
putere de corecție
Ce se întâmplă dacă există alergic la ciuperci? Fie că este o adevărată reacție alergică, pseudo-alergie sau intoxicare, primul pas - aceasta este o excepție alergen-alimentele din dieta. Astfel de experți o abordare numita o dieta de eliminare. Corecția de putere este indicată în orice gravitatea afecțiunii, chiar dacă tot ceea ce ails pacientul - este nevoie de o mică zonă de erupție cutanată.
Ea nu mananca ciuperci, chiar și după ce simțiți mai bine:
- Pacienții care aderă la o dieta hipoalergenice.
- Persoanele care suferă de patologii cronice ale tractului gastro-intestinal.
- Oamenii care au fost examinate și a găsit el însuși în prezența unei alergii adevărat pentru ciuperci.
- Copiii mici, femeile însărcinate și mamele care alăptează.
O dieta de eliminare - cel mai bun mod de a trata și de a preveni reacții alergice la orice tip de fungi.
Femeile gravide și mamele care alăptează nu ar trebui să includă ciupercile în circuitul de alimentare cu energie din cauza alimente alergene severe. Neglijarea unei diete hipoalergenice poate afecta negativ organismul copilului.
medicament
Ca auxiliare diferite medicamente pot fi utilizate în alergii:
- antihistaminice (Tsetrin, desloratadina, Zyrtec);
- glucocorticosteroizi (Nazoneks);
- Sorbente (enterosorbantul) și altele.
Antihistaminicele și corticosteroizi sunt utilizate în cazul în care simptomele sunt rezistente și să livreze disconfort semnificativ pacientului. Sorbente necesară când reacții toxice și alergice, tulburări digestive.
Pentru edem angioneurotic de urgență, șoc anafilactic medicamente, cum ar fi prednisolon, dexametazona, Suprastin, adrenalina, epinefrina aplicat. În cazul reacției toxice necesită măsuri imediate, inclusiv lavaj gastric, aplicarea sorbenți, fluide de completare si deficienta electroliților prin perfuzii intravenoase de soluții saline și alte preparate necesare.
Doctor în Clinical Diagnostics de laborator
Medic Doctor / dermatolog