Alegerea unui mixer pentru acasă

Într-o familie în care amanta a gospodăriei se complace de multe ori prăjituri, diverse produse de patiserie, pâine de casă, nu se poate face fără malaxorul.

Mixer - aparat de bucătărie, în cazul în care se amestecă ingredientele, și se pare că aluat de casă de mare kachestva.Chtoby alege mixerul potrivit pentru casa, este necesar să se știe care sunt tipurile de dispozitive, din care sunt compuse, în ce scop sunt utilizate.

dispozitiv de frământare

Ca și în cazul oricărui aparat, mixer este format din mai multe părți:

Instrumentul pentru amestecare. De multe ori sub formă de bucle, spirale, în formă de s, și în formă de z. Fiecare soi este destinat să producă un anumit tip de test.

Bolul - un container în care se amestecă ingredientele. Aceasta diferă în volum, pornind de la 5 litri, și forma. Container în sine poate fi mobile, fixe și podkatnye. Ultima opțiune este cea mai convenabilă.

Instrumentul de amestecare este rotit cu mecanismul de antrenare. Dispozitivul ruleaza pe o bandă, unelte, acționare cu lanț.

Principiile de funcționare Frământare

Există 3 Principiul de funcționare al mixere:

pentru scula de amestecare se rotește în rezervor.
Deja se rotește.
Funcționarea simultană a paharului și zamesitelya.

Mixere sunt împărțite în mai multe tipuri în funcție de diferite criterii

In situ:

La primirea tipului de test:

universală;
Aluat lichid;
pentru drojdie;
la macerat.

Mixere diferă de tipul de lucru cu aluat. Poate mecanic de tratament, sonicare sau vibrații. Articole pentru uz casnic frământă aluatul, fie continuu, fie intermitent. Ultima opțiune este folosită în principal în instalațiile industriale. Rotirea lotului poate fi, de asemenea, diferite. Conform acestui principiu, o acțiune ordinară, sau de mare viteză super-viteză. Poziția sculei în bol este orizontală, verticală sau înclinată.

Ce să caute în alegerea Mixere

Pentru a alege dispozitivul de dreapta, ar trebui să decidă în ce scop este necesar. Criteriile pe care ar putea ajuta:

Ce fel de test, gazda va lucra mai des: lichid, drojdie, abrupt.

Natura aluatului.
Caracteristici suplimentare ale dispozitivului.
Performanță.
Capacitate bol.
Numărul de viteze.
Opțiuni.

Ce proprietăți ar trebui să aibă un mixer pentru casa?

Versatilitate. Dispozitivul, care are mai multe funcții care pot lucra cu diferite tipuri de aluat - asta e ceea ce ai nevoie de gazda.

De mare viteză mixer. Nu consuma cantitati mari de energie electrică, este destul de compact.

Mixer ar trebui să fie continuă. instrumentul Porțiune adesea folosit în instalațiile industriale.

Efectele asupra masei fabricate poate fi un mecanic, cu ultrasunete sau vibrații.

Dispozitivele cu o axă înclinată în utilizarea internă mai convenabil.
Capacitate bol de la 5 la 10 de litri. Acest lucru poate fi castron podkatnye, dacă aveți de gând să lucreze cu cantități mari de aluat.

prezența cronometrului este de dorit.

Trebuie remarcat: mixere spiralate utilizate pentru a lucra cu drojdie și aluat nedospit. Ideal în prepararea pâinii, produse de patiserie și pizza. Spirala se deplasează pe principiul de amestecare manuală. Performanță înaltă.
Mixerul planetar este utilizat pentru prepararea aluatului utilizat la fabricarea de sosuri, produse de patiserie și mousse. De fapt, acest mixer. De obicei, echipat cu un tel pentru biciuire, lama specială și un cârlig pentru frământare. Acest tip de dispozitiv versatil.

mixere orizontale ideale pentru lucrul cu aluat. În cazul în care gazda se pregătește de multe ori găluște sau ravioli, este merită atenție.

producătorii Mixere: care este mai bine?

În plus față de specificațiile tehnice și caracteristicile important criteriu - producător și prețul.
Pentru a cumpăra mixere, ar trebui să știi ce modele sunt proiectate pentru uz casnic.

Nu este nimic, indiferent de produs din țară. Inclusiv mixere Gastrorag. Model de chinez-a făcut cel mai ieftin. În ciuda atitudinea ambiguă față de lucrurile făcute în China, acest model a primit recenzii pozitive. Ușor de utilizat și un preț mic - de la 200 $. Cu toate acestea, acest mixer este foarte zgomotos, recenzii ea contradictorii - pe de o parte din prețul scăzut și fiabilitatea, iar pe de altă parte este foarte zgomotos.

Clatronic - mixere de linie de producție germană. Buget Ca un exemplu, să considerăm un mixer pentru frământare drojdie sau produse de patiserie. Un model care merită o atenție, - KM 3323. Capacitatea vasului de - 5 litri. Consumul de energie 1000 wați. Un instrument de calitate la un preț accesibil. În plus, cumpărătorii vorbesc despre acest model, în cel mai bun mod. Pretul este in jur de 250 $.

Multifunzione Olimpic - mixer Italia. Cilindree bol - 5 litri. Ideal pentru gătit cantități mici de o varietate de teste. Prețul de vânzare cu amănuntul de aproximativ 500 $.

Marcato mixer pentru testul dur tlko potrivit pentru amestecarea aluatului dens pe paste si tot felul de prăjituri, găluște etc.

marca KitchenAid este destul de faimos. Malaxoare de producție americană mai scumpe în comparație cu chineză și germană. Modelul 5KSM150PSE are 12 duze și un număr mare de funcții. Volumul cuvei - 4,8 litri. La un preț mixer fluctuat în jurul 1000 $.

Frământare în plnetarnom mixer Kitchenaid

O gamă largă de mixere de uz casnic poate fi confuz. Prin urmare, ar trebui să determine imediat volumul și tipul de testare. Desigur, este mai bine să ia vagonul mixer. În cazul în care finanțele nu permit să cumpere dispozitiv american-a făcut, să acorde o atenție la unitatea din Germania. Calitate germana sa dovedit mult timp cu cea mai bună mână.

Puteți achiziționa un model cu accesorii diferite care se va extinde posibilitățile de hostess culinare. Este important ca flota de instrumente. Acest lucru va economisi energie electrică în cazul în care Mixere sunt frecvent utilizate, de exemplu, de 3 ori pe săptămână.

Se pare ca aluatul aparat ar trebui să fie universală, mecanică, de mare viteză, cu axa înclinată, un cronometru, o ceasca pe 5 litri și mai mult.

Pentru cei care gătesc de multe ori la pâine acasă mixer adecvat Impastatrice Top Chef Olimpic. Carcasa este confecționată din plastic rezistent la șocuri, déjà - otel inoxidabil. Volumul cupei - 5 litri, putere de 1000 W, 6 viteze. Lumina greutate (7.6) și compactitatea - ceea ce aveți nevoie pentru bucătărie. În plus, acest model este universal. Pachetul include 3 instrumente: cârlig, paddle și batere. Potrivit pentru nisip și aluat de drojdie, fabricarea cremelor, bate ouă.