Alegerea tabelul comparativ ketchup-ul cel mai bun
Ketchup sa născut în China și inițial a servit ca o marinata pentru pești și crustacee. Interesant, în compoziția chinez, KE-tsiap, care se traduce ca „saramura clam“ tomate nu a fost în vedere, se face din ansoa, ciuperci și fasole. Sosul de roșii a transformat acest lucru în Anglia, în secolul al XYII timpurie și în secolul XX a început marșul triumfal în jurul lumii.
Eroul nostru a luat doar un secol pentru a dobândi o mulțime de forme, culori si arome - ketchup. Gratar, fierbinte, sticlă, plastic. Foarte greu de înțeles în toată această varietate. Dar se pare că am găsit o soluție: a cumpăra câteva tipuri de ketchup, și pe baza unor cercetări de laborator și a mijloacelor de probă erou identikit.
Plastic sau sticlă?
Succesul toate Tuxedo de sticlă așezat pe ketchup.
În primul rând, pentru că, iau sticla, putem vedea ce culoare super-erou și ce consistență.
În al doilea rând, ambalajele din sticlă nu vine cu produsul într-o reacție chimică, și, astfel, acesta își păstrează mult mai mult decât, de exemplu, ambalaje din plastic. O mulțime de avantaje! Și doar un defect mic pentru a obține ketchup din sticla, ai sudoare destul.
veselă și tacâmuri de plastic, spre deosebire de sticlă, ușor de tăiat cu un cuțit, iar resturile de ketchup-ul pentru a alege pe una-două-trei. Cu toate acestea, capacul polimeric cu ospitalitate admirabila trece la sticla de aer. De aceea, timpul maxim de stocare pentru ketchup-ul în ea - 3-6 luni, iar apoi numai cu condiția ca pachetul va sta in frigider, nu pe raft. A păstrat un ketchup pic mai bine în folie - de la 6 luni la un an. Dar este meritul de a nu numai ambalaje, ci și conservanți care sunt adăugate la acesta.
Beneficiile ketchup
Este licopenul, ceea ce face rosiile rosii. Principalul său avantaj este acela că, fiind un puternic antioxidant, protejează pielea de expunerea la soare nedorite, îmbunătățește imunitatea și previne apariția cancerului și a bolilor cardiovasculare. Este dovedit faptul că licopenul după tratamentul termic este mai bine absorbit, și, prin urmare, în acest sens este mai util ketchup proaspete.
Pe punctele forte Speak eroul nostru și medalii de la diferite expoziții. Acestea indică faptul că producătorul nu se teme de a arăta marfa lor în domeniu.
puncte slabe
Toate „alte substanțe“ producător decente spune pe etichetă. Crede-mă, prezența conservanților în ketchup - nu cea mai rea opțiune: cel puțin este clar că acestea sunt „fac“, care crește termenul de valabilitate al produsului. Ingrosare si stabilizatori provoca mai multă suspiciune - pur și simplu pentru că ketchup-ul de înaltă calitate nu are nevoie de ele. La fel cum nu are nevoie și de acid citric: se găsește în mod natural pasta de tomate. Adăugarea-l în mod artificial, producătorul recunoaște că utilizarea de tomate de slabă calitate sau încalcă tehnologia de fabricație.
Caracteristici produs
1 kg de ketchup bun durează cel puțin 1,7 kg de roșii selectate - este vorba de acest raport arată o culoare roșu închis. Roz și portocaliu indică faptul că producătorul salvate pe tomate, diluarea amidonului și piure de fructe (mere cel mai des utilizate). Un maro - cel mai probabil, că roșiile înainte de a ajunge în ketchup-ul, ar fi stricat. Consecvența super-erou dens, omogen, dar nu arata ca un jeleu, înghețat. În caz contrar, se poate argumenta că producătorii au mers prea departe cu amidon și stabilizatori.
Până la ultimă picătură
Uneori, în scopul de a obține resturile de ketchup, avem mult timp și greu să se agită sticla. Noua invenție va permite să rezolve această problemă o dată pentru totdeauna. Massachusetts Institute of Technology (SUA) a inventat LiquiGlide. Cu această inovație un amestec între produs și pereții ambalajului, un strat de lichid. Acesta permite reziduurile produsului să alunece cu ușurință din orice sticlă sau chiar un tub, așa cum este cazul, de exemplu, pastă de dinți. Mai mult de o picătură va fi lăsat în partea de jos!
Mai mult decât atât, noutatea permite adăugarea de băuturi carbogazoase lent „ieșire“ de dioxid de carbon. Desigur, amestecul nu este dăunător și nu afectează gustul produsului, pentru care totul a început și a fost soldurile.
Argumente pro și contra
Un nutritionist pentru a prinde cu dublă atitudine. Pe de o parte, ei recunosc beneficiile sale, dar pe de altă parte ... Ketchup este foarte adesea combinate cu cartofi prăjiți, hot dog, burgeri - produse alimentare, care, să-l puneți blând, nu este exemplară. În plus, nu știi niciodată ce calitatea de pasta de tomate folosite de producători. De asemenea, în ketchup au întotdeauna oțet, sare și zahăr, care, desigur, onoare, el nu.
ketchup-ul de testare de tomate
Cum de a alege un produs de calitate?
Ketchup ar trebui să fie groasă, uniformă, roșu sau roșu-brun de culoare, au un miros picant sau dulce și acru și, cel mai important, o aromă pronunțată de tomate coapte. În cazul în care mirosul de amar sau pare că într-un fel sintetic, cu îndrăzneală să refuze să cumpere.
Toți concurenții noștri te-exploatație onorat de testare. Organoleptic (gust, miros), cel mai bun ketchup-ul a fost recunoscut Dl. Ricco. A doua a fost ketchup-Calve, iar al treilea -. „Baltimore“