Alege o reteta abhaz adzhika, clasic sau folosind

Abhaze bucătăria feluri de mâncare sunt populare printre bucătari din întreaga lume datorită beneficiilor gust unic, delicios și de sănătate.

Vă rugăm familia și oaspeții o capodoperă culinară a venit din muntele de centenari va in alegerea prescripției drept și documentarea toate subtilitățile și secretele pregătirii gustări sănătoase.

Abhază Ajica: principii generale de preparare

Homeland condimente numit ulei abhază ca aditiv pentru alimente picante a fost utilizat pe scară largă în bucătărie, și este utilizat pentru a spori aroma de carne și pește, cereale și produse de panificație, legume și brânzeturi. Anotimpurile toată lumea gătește-o având în special în propria aroma și gustul său individual.

Principiul general al creării de „ulei“ este destul de simplu. Cu ajutorul unui mașină de tocat carne, blender sau mortar toate ingredientele sunt măcinate într-o masă omogenă. Înainte de inventarea aparatului convenabil acasă, care poate face în mod semnificativ viața mai ușoară pentru gospodine, condimente de obținut prin măcinarea plante aromatice, legume si condimente corpuri de piatră: castron și pistil. Abhază Ajica încă fierte în mod tradițional în țară și în restaurante scumpe, având în vedere că această tehnologie a păstra notele unice de condimente. Atunci când componentele pistil zdrobite alocate uleiurile esențiale care fac Ajica aromatice.

pastă tradițională diferă de multe interpretări moderne pe două criterii principale: produsul este alimentat la masă fără nici un tratament, imediat după amestecare ierburi și legume; în abhază Ajica inițial nu sunt incluse roșii, ciuperci, dovlecei.

Versiunea română permite gătit ingrediente reteta și se adaugă roșii și alte legume. Care metoda de preparare depinde de familia selectată de arome și tradiții culinare ale casei special. Iar produsele sunt rețete autentice și actualizate în mod egal română decora viu orice masă și un efect benefic asupra sănătății.

Abhază Ajica aparpyl roșu fierbinte

Paste cu note ascuțite de diferite gust și o aromă specială. Cea mai potrivită pentru carne și produse din făină.

• chili - 0,5 kg;

• Usturoiul - 8 felii;

• Seminte: Coriandrul - 15 g;

• mărar - 15 g;

• busuioc - 15 g;

• cimbru - 15 g;

• Nucile - 5 buc;.

Piper spălate, curățate de elemente interne, bay apă caldă, se lasă să se infuzeze timp de 4 ore prin strivire bord superior din lemn. După foliculul împreună cu alte componente sau triturate de mai multe ori au trecut printr-o mașină de tocat carne cu o grilă fină.

Abhază Ajica amar

Anotimpurile are un gust amar deosebit, ceea ce face din carne și pește feluri de mâncare și un bogat gura-adăpare. reteta abhaz, complet cu gospodinele din România permit un rezultat pentru a obține un neobișnuit suplimente alimentare picante.

• tomate - 3 kg;

• ardei dulce - 1 buc;.

• mere - 1 kg;

• morcovi - 1 kg;

• mărar - 100 g;

• pătrunjel - 100 g;

• chili - 0.5 pod;

• Usturoi - 6 cuișoare;

• -300 g de ulei de floarea-soarelui;

• acid acetic 9% -2 art. linguri;

• piper, măcinat negru sau roșu;

Tomate, ardei, mere, morcovi, spălate curățate de semințe, semințe și miez, se taie în felii. Este trecut de mai multe ori printr-o mașină de tocat carne, amestecat cu otet, sare, piper, ulei vegetal, și se fierbe la 120 de minute la foc mic. După ce amestecul a fost aromat cu verdeață tocate, vas si se lasa sa infuzeze capacul până rece.

Abhază Ajica ahhyla uscat

Ahhyla - condimente inițial abhaz. Gatiti-l mai bine într-o oală de piatră, modul tradițional frecare ierburi. Acest lucru asigură păstrarea aromei și aroma aditivului alimentar.

• -30 g ardei roșu;

• Seminte: Coriandrul - 50 g;

• mărar - 50 g;

• busuioc - 50 g;

• cimbru - 50 g;

• schinduf albastru - 50 g

Semințele sunt amestecate și măcinate într-un bol și pistil pentru a se obține un amestec uniform, la care se adaugă sare și piper. condimente uscate pentru mâncăruri de Est, bucătăria europeană și asiatică.

Abhază Ajica prune gutuie

gust dulce și neobișnuit abhaz Ajica decora orice masă și să dea celebrarea un farmec aparte. O astfel de asezonare este utilizat, de preferință, cu preparate din carne.

• ugorka - 0,5 kg;

• piper - 2 kg;

• gutuie - 1,5 kg;

• Usturoi - 6 cuișoare;

• Zahăr - 2 linguri. linguri;

• Seminte de cimbru - 100 g

Pepper, ugorku gutuie și spălate în apă curgătoare, îndepărtată oase, inimă, semințe și membrane, este trecut printr-o mașină de măcinat sau blender lame cu grilaj de mică adâncime. Masa rezultată se fierbe până la fierbere, după care sarea adăugată, zahăr, și semințele cimbru fierte obținut mai mult de 5 minute. In vasul finit se adaugă pasta de usturoi zdrobit si se lasa sa infuzeze la temperatura camerei până se răcește.

Abhază Ajica ascuțite-dulce

Anotimpurile verde are o aromă ușoară. Combinația dintre cele două tipuri de ardei dau abhaz adzhika gust ascuțit-dulce, făcându-l indispensabil pentru carne și pește, preparate din făină și cereale.

• ardei - 0.5 kg;

• verde clopot piper - 0,5 kg;

• coriandru - 400 g;

• pătrunjel - 400 g;

• mărar - 400 g;

• busuioc - 400 g;

• Usturoi - 6 cuișoare;

• hamei-suneli - 2 linguri. linguri;

• turmeric - 2 linguri. linguri;

• coriandru - 2 linguri. linguri;

Ground turmeric insista 30 minute în apă caldă. Pepper purificat dintr-un străin, tocat pătrunjel, busuioc, mărar, usturoi, coriandru. Amestecul se adaugă condimentele și se agită până condimentele uniform.

Abhază ahuskhuadzhika (verde)

Vechea reteta abhaz adzhika pasionat de gospodinele moderne pentru ușurința de implementare și un rezultat mare. condimente picante este foarte potrivită pentru brânză și brânzeturi sărate.

• coriandru - 100 g;

• mentă - 100 g;

• mărar - 100 g;

• cimbru 100 g;

• 100 g de busuioc;

• ardei - 0,5 pod.

Chile este purificată din componentele interne. Ingredientele sunt amestecate și sunt măcinate într-o masă omogenă. Într-o realizare, contorul în amestecul rezultat se recomandă adăugarea unei picături de suc de lămâie.

Abhază Ajica tradiționale

Patria abhază Ajica nepreparate destul de familiar pentru modul cel mai culinare românești. gospodinele locale susțin că în urma tradițiile de feluri de mâncare gătit, puteți obține o adevărată operă de artă.

• ardei iute înțepător - 500 g;

• usturoi - cap;

• proaspete frunze de mărar, pătrunjel, busuioc, coriandru - 100 g din fiecare plantă;

• sare grunjoasă;

• khmeli suneli - 100 g;

• Nucile - 6 bucati.

Piper spălat, uscat cu un prosop, îndepărtați capacul. Săculețul nu este tăiat, semințele sunt eliminate. Componentele sunt amestecate și mărunțite de tocat carne sau blender. Asezonare a fost plasat într-un vase de sticlă sau porțelan (nu folosiți recipiente din fier și aluminiu) și lăsat să infuza la temperatura camerei peste noapte.

Abhază Ajica preforme clasice pentru iarnă

Băncile cu un condiment delicios, laminate pe timpul iernii economice femeile dau spiritele de uz casnic și pentru a asigura întreaga familie nevoile în frig cu vitamine.

• ardei iute rosu sau verde - 1 kg;

• Usturoi - 2 capete;

• o grămadă de coriandru, busuioc, mărar;

• semințe (100 g), coriandru, cimbru, schinduf albastru;

• Sare de mare - 6 lingurite.

Piper brut se spală cu apă și se toarnă insista 6 ore. Eliminat din săculeții miezului este tăiat, amestecat cu ierburi și condimente. Masa fărâmițate fin se întinde pe o sticlă sterilă Taram.

Abhaz Ajica cu adaos de făină de porumb

Adăugarea de făină de porumb în abhazii Ajica face mai bogat condimente. Paste dă un gust de neuitat de carne înăbușită, carne gelificat, shish kebab.

• ardei abhaze - 25 păstăi;

• usturoi - 20 cuișoare;

• Seminte de schinduf, fenicul, coriandru, mărar, busuioc - 2 lingurite din fiecare specie;

• Făină de porumb - 4 linguri.

Pe o tigaie uscată la foc mic pentru făină ușor prăjită și semințe după tratament amestecul este măcinat până la uniformizare. Când curățați, ardei iute sigur pentru a proteja dvs. mănuși de piele mâini. Toate ingredientele preparate sunt amestecate și pulverizate cu pistil de piatră într-un mojar.

piuliță Ajica abhază

Abhază Ajica aroma de alune dulceag potrivit pentru preparate din făină și cereale, înmoaie gustul de carne Deli, păsări de curte, și este un pansament de succes pentru salate.

• Roșu piper - 1 kg;

• Coriandrul - 100 g;

• khmeli suneli - 100 g;

• Cinnamon - 20 g;

• Usturoi - 1 cățel;

• nuci - 0,5 kg (greutate din produsul purificat);

Pepper ușor uscate la soare, clar de articole care nu sunt necesare, se spală, se taie. Toate componentele sunt pistil la sol trecut printr-o fină grila polizor sau blender lame. Masa rezultată trebuie să fie omogen și vâscos.

Abhază Ajica Squash

Delicate caviar suc de fructe atenua abhaz adzhika și a da un amestec de note rafinate și proaspete. Pasta va fi un pansament excelent pentru cartofi, carne, paste.

• dovlecel verde -3 kg;

• piper - 0,5 kg;

• ardei iute - 2 păstăi;

• morcovi - 0,5 kg;

• Usturoiul - 8 felii;

• tomate -2 kg;

• Zahăr - 150 g;

• 200 g de ulei de floarea soarelui;

• coriandru proaspat, mărar, pătrunjel, busuioc - fiecare planta 100 g;

Dovlecel, morcovi, boia, usturoi, roșii sunt spălate, curățate, osul este îndepărtat și se taie în bucăți mici. Pentru a adăuga legumele spălate ierburi, sare, zahăr și unt. Amestecul rezultat a fost măcinat într-un blender sau râșniță, se pune la fiert timp de 40 minute. După ce adăugați în ardei și pălării semințe și tocat în masă. Farfuria este gata pentru încă 10 minute. Asezonare se întinde pe bănci sterile, lăsate să se infuza peste noapte la temperatura camerei, acoperite cu o pătură caldă. utilizarea Conserve în termen de șase luni de la momentul preparării.

Abhaze Ajica: Trucuri și sfaturi

Anotimpurile de condimente, plante aromatice, legume și fructe are o aromă și un gust luminos, contine o multime de vitamine. Dar, la fel de multe feluri de mâncare condimentate din bucătăria orientală din abhaze adzhika este de a oferi persoanelor cu probleme digestive și au probleme grave de sănătate, precum și copii mici. Anotimpurile nu ar trebui să folosească pe stomacul gol, în mod necesar ca gustări și adăugiri la produsele alimentare de bază.

Abhazii Ajica dovedit delicioase și gustoase, iar procesul de gătire a adus plăcere de gătit, ar trebui să folosească câteva sfaturi simple pentru bucătari cu experiență:

• cumpăra plantele aromatice și condimente în magazin dovedit, uita-te atent la aspectul produsului;

• semințele și dobândesc din magazin și alte părți de plante sub formă de nemăcinat;

• Când se lucrează cu ardei iute, purtați întotdeauna mănuși de protecție pentru a salva pielea mâinilor de la arsuri;

• Nu vă fie teamă de a experimenta și de a adăuga ingrediente noi produse, diferite tipuri de nuci și legume;

• cantitatea de sare din condimente nu este reglementată și depinde de gustul gazdei și a membrilor familiei sale, este mai bine să folosiți o mare mare, are un gust mai delicat si bun pentru sanatatea ta;

• mere și roșii utilizate în română variante prescripție pentru a atenua produsele alimentare;

• păstăile de piper sunt uscate la soare, aer sau ușor prăjit într-o tigaie pentru a îndepărta excesul de umiditate;

• stoca și servi cele mai bune condimente într-un vase de sticlă sau porțelan.

Multe tradiții și rețete din bucătăria abhaz, cu secole în urmă format, a devenit popular în afara țării, datorită gustului luminos de feluri de mâncare și gust unic. producție Spice - o adevărată artă, care a stăpânit gazda va incanta familia si pentru a surprinde oaspeții.