Alege carnea pentru chiftele, știri a zilei și nu numai

Cum de a alege carnea pentru chiftelute

Din păcate, în momentul în care carnea - foarte scump. Desigur, pentru bani, fiecare cumpărător vrea să obțină un produs de calitate. Gazda știu că pentru anumite mese este cea mai potrivită un anumit grad de carne. Cel mai adesea ei sunt preocupați de întrebarea: cum să alegeți carnea pentru hamburgeri? Acum vom încerca să dea un răspuns.

1. Carnea trebuie să fie neapărat în stare proaspătă. Magazinele o mulțime de carne congelată. O astfel de carne poate fi înghețată de mai multe ori și este puțin probabil va fi capabil să învețe numerele lor. Alege carne refrigerată - este util. Să acorde o atenție la culoarea: ar trebui să fie de culoare roșie sau roz deschis. Carne de culoare roșie sau maro închis indică vârsta sa.

Nu ar trebui să ia produsul și foarte luminos, deoarece conține o mulțime de coloranți, care sunt folosite pentru mascarea. Culoarea grăsimii de pe carne pur și simplu nu ar trebui să fie întuneric. Apăsați carnea cu degetul: în cazul în care nu se lipește degetul și traseul dispare rapid, cumpărare în condiții de siguranță.

2. Care este mai bine: carne de vită sau de porc?
In carne de porc conținea vitaminele B (B12, într-o cantitate mare), zinc, fier, magneziu și potasiu. grăsime de porc este bogat în acid arahidonic, acizi grași înalt nesaturați și seleniu. Toate aceste componente vor ajuta la eliminarea starea de spirit proasta si a bolilor cardiovasculare.

În plus,
în carnea de porc conține lizina aminoacizi, care este implicată în formarea țesutului osos, ajuta la producerea de anticorpi, hormoni si enzime.

Carnea de vită în cantități mari, conține proteine ​​de țesut conjunctiv care susțin sosudov.No sănătate atunci când alege rechemare carne de vită, care conține o substanță cu conținut de azot care interferează cu metabolismul în corpul uman și bogate în petrol sale greu și lung de digerat. Există un mare avantaj de carne de porc.

Cotlete de carne de porc conține mult mai puțin saturate de grăsime decât carnea de vită. În cele mai multe cazuri, este de grăsimi mononesaturate, care sunt bogate în uleiuri vegetale, nuci. O gamă largă de produse alimentare utile și delicioase veți găsi în Tuk Tuk-restaurant.

Pentru chiftelutele sunt scapulară cele mai potrivite gât piese, precum și partea din spate (coaste) a carcaselor de porcine, Cotlet de porc fără os și carne de vită este mai bine să ia inghinală chast.www.tuktuk.com.ua / - lantul de restaurante, unde vă veți bucura de o proaspătă și întotdeauna alimente delicioase.

Acum știi cum să alegeți carnea pentru chiftelute. Vă dorim noroc și poftă bună!