albinele Reciclarea nectar în miere

Reciclarea albinelor nectar de miere este format din cinci procese principale.

Curățarea nectarul din excesul de polen. După cum se știe, majoritatea polen și nectar produs în aceeași floare, iar o parte din acest polen ajunge întotdeauna în nectar. Studiile Vrezultate au descoperit ca mierea, care conține o cantitate mare de granule de polen improprii pentru iernat albine. La o temperatură redusă în substanțe nutritive cuib granulele de polen slab absorbite de către albine. În plus, granulele de polen acumulate în albine rect, creșterea masei de fecale Supraîncărcarea intestinului (albinele iarnă cal nu izolate și îndepărtate de ea numai atunci când prima survolărilor de primăvară). Până atunci, albinele iernează mecanismele normale, de protecție a le proteja de eliberarea prematură a intestinului. O creștere suplimentară a sarcinii fecale intestinale provoacă diaree albine, ceea ce duce la o slăbire a familiei, boala si moarte.

După îndepărtarea excesului de apă din nectar. Nectar în medie conține 50% zahăr și cât mai multă apă în concentrație de zaharuri umed poate fi redusă la 25-30%. De asemenea, zaharuri și apă în nectarul unei mici cantități de proteine, vitamine, aminoacizi, anorganice și substanțe organice precum și o multitudine de spori de drojdie, de la intrarea thereinto la aer. Atmosferã sferica

Compoziția și concentrația componentelor plantelor de nectar de specii diferite variază. În stup, în cazul în care temperatura ajunge la 34-36 ° C, realizat de albine nectar la o concentrație de zaharuri în prezența drojdiei rapid fi fermentate, dar albinele nu va permite niciodată datorită îndepărtării rapide a apei în exces din nectar. Ca urmare, concentrația de zahăr crește la un nivel la drojdie rom Koto nu poate crește. După îndepărtarea excesului de apă din nectar este după cum urmează. Albinele aduc la stup numai cantitatea de nectar pe care ei sunt capabili să proceseze. Colonia de albine albine nectar reglementeze preluarea recepționer. Ei iau în albine culegătorii nectar și a plasat-o în celulele goale situate în apropierea puietul. Inițial, albinele umple celula nu este mai mult de 1/3, nectar picături suspendate în diferite locuri din celula, astfel încât cererea de evaporare a apei rotekalo mai intens.

Aproximativ douăzeci și patru de ore, ca transferul de albine îngroșare nectar-l mai departe de puiet piaptănă celule, în special în partea superioară a fantei. Ca urmare, albinele se umple treptat până la partea de sus a celulei și să le sigila. În cazul în care condițiile de ventilație sunt soclu optime, atunci întregul proces de eliminare a excesului de apă durează de la 1 până la 6 zile. și în nefavorabil - până la 2 săptămâni. și mai mult. Intensitatea maturării mierii în stup este puternic influențată de condițiile fluxului de nectar (durata lui si insuficienta spărgător Hb), condițiile meteorologice și nivelul de umiditate, numărul de albine în familie (puterea ei), rata de ventilație și nivelul de echitatie dl sotoobespechennosti coloniilor de albine în timpul recoltării mierii.

Inversiunea zaharozei. În plus față de nivelul concentrației de îngroșare nectar de zaharuri 80-84%, ceea ce exclude dezvoltarea microflorei de drojdie este important Nivelul inv Software sucroza. In cele mai multe cazuri, zahărul nectar sunt reprezentate în principal de zaharoză dizaharid (până la 40-50% sau mai mult), care este absorbit de albine organism numai după descompunerea acesteia în glucoză (zahăr de struguri) și fructoză (zahăr din fructe). Acest proces are loc sub acțiunea invertază enzimei, care este produsă în albinele faringian (hipofaringe) fier. Cea mai mare activitate invertazice observate la albine pline de familii, la vârsta de 20 până la a 30-a zi de viață, la o temperatură de albine în cuib 34-35 ° C.

Prin urmare, nici o coincidență oferite nectar inițial poziționat PCH lângă Ely puiet, în care temperatura ridicată este menținută, ceea ce este benefic pentru procesul de inversare a zahărului și îndepărtarea excesului de umiditate din nectar. Aceste două procese au loc aproape simultan și sunt legate funcțional.

Deja la momentul eșantionării nectar din flori la amestecat cu secretul glandelor faringiene albine și miere zobike începe catalizată de inversiunea enzimă sucroză. Acest proces continuă în stup, unde albinele nectar transferat în mod repetat de la o celulă la alta. Ca rezultat, nectar amestecat suplimentar de fiecare dată glandele faringiene secrete și se îndepărtează simultan din acesta chiar apă.

inversiunea zaharozei continuă și după ceara sigilarea mierii în capacele celulelor. miere Vsvezhezapechatannom poate fi de până la 10% zaharoză, dar în cele din urmă cantitatea sa redus la 1% sau mai puțin. Procesul are loc în termen de 10-12 zile.

Inversarea vitezei zaharozei influențată de mai mulți factori: puterea familiei, raportul dintre diferite grupe de vârstă albine familie și starea lor fiziologică, numărul crescut de unități de puiet de familie de masă albine caracteristici rasiale, vreme, nectar, eliberată în stupul ziua, prezența gol piepteni.

Dând acid de reacție miere. Cel mai des plante melifere decât nectar se caracterizează printr-o reacție ușor acidă și înflorire primăvara devreme - alcaline.

Prin creșterea acidității activității oxidazei glucozei este redusă. După atingerea unui anumit aciditate miere reacție formarea de acid gluconic maturare este terminată.

etanșare celulară. Prelucrarea nectarului în miere este completat de etanșare celulei la mature capacele de ceară de miere. Este important să se mențină mierea, ca rezultat al etanșarea celulelor nu este mierea absoarbe umezeala din aer și este lichefiat. Ceara capac previne mierea excesivă și reduce drenaj semnificativ rata de cristalizare, făcându-l mai păstrează consistența optimă pentru albine.

Albinele din sud și specii de nord sigilate în mod diferit de celule cu miere matură. Astfel, albinele srednerumynskie sigilate celular, lăsând suprafața între mierea și stratul de ceară de cap de aer, astfel încât celulele sigilate cu miere are o culoare albă (lumină sau „uscat“, Signet). O astfel de metodă mărește termosudabil faguri de miere și oferă bo calitate „lypuyu adaptabilitatea la albine iernare.

Albinele munte gri caucaziană nu rasa permis in celule umplute cu miere, strat de aer între miere capace de ceară suprafață și, cu toate acestea, cu o celulă sigilată miere este închis (întunecat sau „umed“, Signet).

Principalul factor care afectează etanșarea celulelor cu miere - maturitatea sa. Miere de albine sigilate, care conțin de la 16 la 24-25% apă (buruienos). Procesul de maturizare a mierii și merge sub capacele de ceară.

Krivtsov NI Kozin R. B. Lebedev VI Maslennikova VI Apicultură