Afumat - pui în piei de ceapa, capodopere culinare

pui fiert cu efect afumat. Yummy fără cancerigeni și substanțe chimice. Se prepară doar în coaja de ceapa bulion.

3 bucata picior de pui.

14 buc ceapa.
3 bucăți frunze de dafin.
1 h. L piper negru.
3 dinte usturoi.
2 linguri. l sare.
1 litru de apă de băut.

Se prepară ingrediente.
De la picioare pentru a elimina osul.

Face o incizie în jurul articulației inferioare și de-a lungul principalelor oase ale picioarelor.
Taiati carnea în jurul valorii de oase, ia-l de pe un singur strat.

Ascunde carne cârnați plinuțe și legat cu fire de bumbac.
Cu bulbi elimina cojile și se clătește.
Usturoiul curat și se adaugă la coaja de ceapa.
Se taie felii de usturoi.

mâncăruri gătite.
Pentru a prepara un decoct. Husk se adaugă apă pentru a se aduce la fierbere și se fierbe la foc mediu timp de 3 min.

Se adaugă sare, piper și frunze de dafin.

Lower bulion de carne se amestecă ceapa coaja pentru a acoperi complet cârnați.

Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 10 minute.

Apoi, se îndepărtează de la căldură și lasa sa se raceasca la temperatura camerei.
Adăugați usturoiul și a pus la rece (la frigider) timp de 3 zile.

cârnați condimentată uscat, se scoate și se taie șirul. După cum se obține cârnați de pui afumat.

Pentru a da gust cimbru, cârnați și lubrifia adzhika rezista chiar si 6 ore la frigider.

Alternativ, puteți face o soluție de sare de ceapa ca de grăsime. Apoi, se fierbe timp de 20 de minute și trei zile pentru a rezista, nu este necesar, a doua zi gata.