afaceri profitabile de produse alimentare pentru copii

Copiii sunt în creștere, iar părinții sunt mai puțin timp. Lipsa globală de minute gratuite ca tatii si mamele întrebare acută despre copii hrănire, care ar trebui să se bazeze pe un produs alimentar echilibrat, sănătoase și gustoase. Atunci când copilul crește, această listă se adaugă la necesitatea de a oferi o varietate de feluri de mâncare.

Desigur, multe mame la nașterea copilului pune totul și să înceapă să se ocupe numai cu ei, ceea ce este foarte corect. Cu toate acestea, în acest caz, da tot ce ai nevoie copilului în ceea ce privește produsele alimentare este problematică. Gatiti va de multe ori, selectarea pentru aceste produse ecologice și sigure (de exemplu, piureuri de legume), că, în realitate, de astăzi nu este ușor de făcut.

De aceea, este nevoie de alimente complementare bazate pe alimente pentru copii existente, care în fiecare an devine tot mai diversă și, în plus, este îmbogățită de un organism tot mai mare are nevoie de vitamine si minerale.

Această stare de fapt poate fi foarte atractivă pentru afacerile proprii. producția de alimente pentru copii de azi - aceasta este o nișă interesantă și profitabilă cu abordarea corectă și calitatea punerii în aplicare.

Ce să facă: alegerea tipului de produs

Înainte de a începe să scrie un plan de afaceri, este necesar să se definească segmentul în care aveți de gând să lucreze. Piața de alimente pentru copii sunt două dintre ele:

• produse alimentare - este, de fapt, toate tipurile de piure de cartofi și terci;
• înlocuitori de lapte matern, compoziție cât mai aproape posibil de laptele uman și adecvate în cazul în care alăptării pentru un motiv oarecare nu există nici un fel.

Cea mai mare cerere este exact alimente complementare, care reprezintă aproximativ 80% din volumul total al pieței. Acestea sunt în cerere toate grupurile de copii (și cei care sunt alimentate prin mijloace naturale, iar cei care sunt hrăniți cu o „sticlă“). Prin urmare, alegerea preferată este producerea și vânzarea de produse alimentare pentru copii pentru înțărcare. În ciuda ofertei destul de mare în acest segment există un loc pentru noi producători. Cererea trebuie să existe în cazul în care produsele se bucură consumatorii.

Gama de producție: selectarea grupe de alimente

Copiii cu vârsta de 3-4 luni și până la aproximativ 3 ani este recomandat pentru a oferi hrana cea mai naturală și sănătoasă. Asta este, hrana pentru animale le terci, piure de cartofi, carne și pește, cu o consistență deosebită. Este deosebit de important să urmați aceste reguli, în cazul în care copilul este sub un an.

Apoi, dieta a introdus treptat alimente mai familiar gătite bucăți destul de mari si mimeaza ceea ce mama și tata mânca. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că alimentele benefice pentru un copil este de a fi plictisitoare și monotonă. Este aici că vin în ajutorul producătorilor, oferă o gamă largă de variate și, astfel, adaptate la produsele corpul copilului.

Ce fel de produse alimentare pentru a produce? Pot fi mai multe:

1. Produsele lactate, inclusiv produse din lapte acru (iaurt, cheagul, etc.).
2. Vegetale și amestec de fructe. .. Dintre acestea, sucuri mixte, piure de cartofi, conserve de legume și cereale, etc. Ele pot fi de trei tipuri: mici și krupnoizmelchennye omogenizat. copii Fit de la 3 luni.
3. amestec de cereale. Nu numai cereale, dar și biscuiți solubile (da, se întâmplă uneori), și chiar paste. Acesta poate fi administrat la copii după 4-5 luni.
4. Carnea și amestecul de pește poate conține, de asemenea, legume, legume și componente lactate. Acestea diferă în conținutul de carne / pește și finețe. Omogenizată a permis să se hrănească copiii de la 5 luni, piure - 7, un copil în vârstă de 9 luni - krupnoizmelchennymi.

În funcție de capacitățile, în primul rând financiar, este posibil să se stabilească producția de alimente pentru copii toate cele de mai sus. Sau stați la legume și lapte conserve, precum și dezvoltarea de afaceri pentru a adăuga la gama propusă a producției de alimente pentru copii și pește / amestecul de carne.

Materii prime pentru producție: ce și ce

Cel mai important în alimentația unui copil - pentru a asigura primirea corpului său suficiente elemente nutritive, minerale si vitamine, precum și pentru a preveni pătrunderea produsului substandard sau nesigure pentru sănătate. Acest lucru ar trebui să fie luate în considerare producători. Planul de afaceri include producția de alimente pentru copii o selecție atentă a furnizorilor de materii prime.

amestecuri de produse pentru prepararea trebuie cultivate în condiții curate, fără pesticide și antibiotice, precum și să fie protejate de posibila contaminare cu bacterii și ciuperci în timpul transportului. Pentru aceasta este necesar să se monitorizeze îndeaproape atât furnizorul (deci trebuie să fie verificate și cu bună-credință), și producătorul însuși, adică tu.

Pentru a organiza producția de alimente pentru copii de mai sus specii nevoie de următoarele tipuri de feed-uri:

• fructe și legume - în special mere populare, morcovi, dovleci, prune, caise, piersici, cireșe, coacăze și altele;
• produse lactate - întregi, degresat,, smântână, smântână uscată;
• cereale - și a grișului din ele (ovăz, hrișcă, orez, grâu);
• carne și pește - păsări de curte, carne de vită, carne de porc, cod, biban, merluciu, ton și altele.

În ceea ce privește costul, prețurile variază în funcție de sezon și de alți factori. următoarele costuri per kg de tipuri diferite de materii prime pot fi reduse, în medie (atunci când sunt cumpărate în vrac):

• legume - de până la 15 ruble;
• fructe si boabe - de până la 50-60 de ruble;
• lapte - 13-15 ruble pe litru;
• cereale - de la 5 până la 15-20 ruble;
• pește - de la 75 la 200 de ruble;
• carne și păsări de curte - la 300 de ruble.

Astfel, costul unui kilogram de alimente pentru copii de astăzi este o medie de cel puțin 500 de ruble. Aceasta este, de afaceri este în măsură să aducă un profit considerabil, chiar și cu prețurile ridicate ale unor tipuri de fructe, precum și carne și produse din pește.

Tehnologia de fabricație a produselor alimentare pentru copii

Această secțiune a planului de afaceri - una dintre cele mai complexe și intensive. În principal deoarece pentru fiecare tip de produs are propriile sale caracteristici caracteristice de prelucrare și de gătit. Tehnologia alimente pentru copii diferă în funcție de tipul de produs, materia primă utilizată și echipamentul necesar pentru prelucrarea acestuia. Cu toate acestea, următoarele etape de bază comune, care au loc, indiferent de tipul de produse fabricate. Printre acestea se numără:

• primirea de materii prime de la vânzător și controlul;
• purificarea și prepararea materiilor prime în procesul de fabricație;
• Dozare si amestecare, produse de tratament termic;
• ambalarea produselor finite.

La fiecare etapă, este important să se respecte standardele stabilite de alimente pentru copii procent relativ din aceste componente, condițiile de temperatură în timpul de încălzire, uscare și depozitare și alte cerințe pentru a asigura calitatea produsului finit.

Să luăm în considerare producția fiecărui tip de alimente pentru copii. În primul rând pe scena - amestec de legume.

Prepararea amestecurilor de legume

pregătirea Advance include o selecție de fructe și curate. În timpul ei din meniurile fructe și legume stricate, ridate, elimina părțile inutile (piele, oase, etc.). Alte materii prime este spălat și trimis la măcinare (până la o anumită condiție). Apoi, masa rezultantă tenderize cu adăugare de apă și se amestecă pentru prescrierea aprobat. Ulterior, procesul trebuie să scoată din aer produs, încălzire și omogenizare (dacă este necesar). Pasul final: încălzit amestecul de legume a fost plasat în recipiente sterilizate și sigilate.

Producția de produse lactate si amestecuri lactate

Materiile prime după acceptarea este trimis la răcire pentru o mai bună siguranță. Înainte de începerea producției este încălzit și separat. Urmată de procese de pasteurizare, normalizare și omogenizare. Apoi, materia primă este uscat într-un uscător special în trei etape. Produsul finit este amestecat cu componente suplimentare -. Cazeina, zahăr pudră etc. și ambalate. surse de fier și vitamine sunt adăugate în procesul de producție.

Pentru produsele lactate fermentate din materiile prime sunt adăugate lactic, bifidobacterii și alte benefice. Fermentarea timp este diferit pentru fiecare tip de produs iaurt - pana la 8 ore, iaurt - 10-13 ore. După această vitaminizeaza de producție și se filtrează. Adăugat la celelalte componente. În același timp, proporția de zahăr în produsul finit nu trebuie să depășească 5-7%.

Producerea de amestecuri de cereale

Înainte de a utiliza cerealele sunt curățate folosind un montaj magnetic, zdrobit și cernut. După aceea, în componentele de amestecare și dozare stație sunt amestecate conform formulării. Aceasta este urmată de o etapă pentru verificarea prezenței impurităților și a ambalajelor.

Producția de conserve din carne și pește

Pre-procesare a materiei prime este supus la o temeinică - curățare, eliminarea elementelor inutile (inclusiv piele, oase, etc ...). Apoi este tăiat, zdrobit, amestecat cu aditivi și componente șterse.

materiale suplimentare prime pentru producție - este ulei vegetal și unt, condimente, legume. Apoi, produsul procesat este filtrat, albite. După omogenizare și dezaerare pasta rezultată este ambalat și sterilizate timp de aproximativ o oră.

După cum puteți vedea, producția fiecărui tip de alimente pentru copii, datorită etapelor și proceselor tipice, altele decât cele de producție ale altora. Prin urmare, pentru a stabili producția eficientă în același timp toate variantele de produs este destul de dificilă și costisitoare, deoarece folosind o varietate de echipamente. Cel mai bine este să se înceapă cu legume și formula pentru sugari. Puteți extinde în continuare limitele de activitate, adaugand la gama de cereale, carne și produse din pește.

În producția de alimente munca ta nu se termina aici. După ce produsele sunt gata, este necesar să se vândă, în deplină și cu cel mai mare beneficiu. Cum de a face acest lucru? Ar trebui să fie avertizați în prealabil cu privire la modul de exercitare a produsului, pentru a alege tendințele de vânzări și modalități de a atrage consumatorii de a marca.

Deoarece volumele de producție, de regulă, depășește nevoile individuale ale vânzătorului, canalele ar trebui să fie puține. Acesta poate fi lanturi de retail (supermarket-uri), unele magazine alimentare și unități specializate care oferă produse diferite pentru copii. Unii antreprenori, încercând să țină pasul cu vremurile, deschiderea propriilor magazine online care livrează produse alimentare pentru copii la domiciliu. Mulți părinți această idee pe placul lor, deoarece cu timpul un copil mic în excursii de cumpărături lipsesc adesea.

Cum de a promova?

verdictul

Producția de alimente pentru copii - o provocare de afaceri, care necesită o abordare serioasă la selecția de materii prime, procesul de fabricație și stabilirea unui control permanent al calității. Mult efort va trebui să-și petreacă pe câștigarea încrederii clienților. Cu toate acestea, în mâinile potrivite poate deveni o afacere de succes și profitabilă, care aduce bucurie și majoritatea antreprenorilor și consumatorilor.