Adăugarea de primul care a pus

Adăugarea primului: CARE PUNEREA

Fără care salata nu este cazul, deci nu este sfecla. Încearcă să faci aceleași lucruri, dar fără rădăcină roșie, și veți obține o salată obișnuită. Prin urmare, este corect să înceapă o poveste cu sfecla.

Sfecla pentru salata, ca regulă, ia fiert. Ca o regulă, pentru că este posibil vinaigrettes cu svekolkoy prime ras fin și gospodinele folosesc adesea sfecla murat (doar aproximativ. În timp ce vorbea, ca și în cazul în care nu este nevoie de otet!).

- Se fierbe sfecla necurățate fără a adăuga nimic la apa. scurgere Bulion, si sfecla curat, atunci când se răcește. Acest lucru este pentru iubitorii de vinaigrette dulce, căci astfel rămâne mai mult timp în zahăr de sfeclă svokline nativ.

- Se fierbe sfecla curățate, se adaugă sare și un pic de oțet. Acest lucru este pentru fanii de salate mai ascuțite și viu colorate.

- Pur și simplu marinati bucăți accidentat mari de sfeclă pe oricare dintre rețetele tradiționale. Obțineți și mai clare.

- Ia sfecla prime. Acest lucru este pentru câțiva fani.

Lucru amuzant este că sfeclă, care este fundamentul oricărei salata, nu ar trebui să fie pus din nou în bucăți mari. În orice bucătar în acest caz recepția. Unele dintre cele mai bune sfecla se taie în fâșii, unele kubichkami pulverizat, altele (inclusiv eu) este frecat pe o răzătoare grosier. Din anumite motive, o bucata de sfecla fierte, prins pe dinte în delicatețe cantina, nimeni nu este un deliciu. Sfecla de zahăr brut frecat pe cea mai mică torochke și utilizate în cantități mult mai mici decât fierte sau marinate. În caz contrar, va fi greu de mestecat - sfecla prime bune nu se pretează la toate tipurile de dinți. Și gustul ei prea specifice.

În afară de sfecla pune in vinegreta, se pare, în fiecare grădină vegetație românească. Și, în același timp, fără oricare dintre aceste ingrediente pot face.

Cartofi fierți se înmoaie gust de legume prea ascuțit, dă un fel de vinaigrette noblețe. Cel mai bine este de a selecta pentru gătit noduli mici și se fierbe în uniformă. Aroma de la astfel de cartofi de mai sus toată lauda, ​​este în mod clar vizibil în feluri de mâncare picante. Cel mai adesea, cartofii se taie în cuburi, deși, mi se pare, bucăți de formă neregulată este mult mai plăcut.

Ceapă. Ei bine, în cazul în care salata fără ceapă? Rezhesh - plâns, a mâncat - plyashesh. Ceapa se taie în inele subțiri, disecarea-le în două, și apoi de câteva ori mai mult peste prima reducere. nu prea este în valoare de granulat, și ceapa, și mirosul zavetritsya sale nu schimba în bine. Dar nu este necesar să hack bucăți prea, încă arc - legume destul de înțepător. Măsura ar trebui să fie în toate. Una sau două experiențe rele, și toată lumea va găsi această măsură pentru ei înșiși. Este util să adăugați ceapa verde. Dar apoi a pus becul mai mic, dar nu avem salată de ceapă.

Morcov. Prin această legumă în vinegretovedenii există două abordări. Unii fiert morcovi cu sfecla si l-au prelucrat apoi la fel ca sfecla. Am fiert morcovi gust specific, care nu este pe gustul tuturor, și măști de sfeclă de ea. Alți oameni la fel de demne de morcovi cu cartofi fierti, dar tăietura este mult mai mic. Salata mic supliment morkovochki dă un farmec aparte. În plus, există iubitori de morcovi fierți, care pune-l într-un preizryadno vinaigrette. Din anumite motive, de foarte multe ori, acești iubitori întâlnit în catering intern.

Castravete. Se pare că ar putea fi mai ușor? Ia muraturi, se taie în felii aproximativ la fel ca și cel de cartofi - toate acolo pentru mult timp. Este, desigur, ... Ați încercat salata cu castraveti proaspete? Încercați toate mijloacele! Doar castravetele ar trebui să fie un pic mai mic decât sărat. Un edali cu proaspăt și sărat împreună? Și cu murat? Nimic de spus, aici este locul unde se părea.

Sauerkraut în vinaigrette înlocuiește complet marinate, dar se schimba in mod miraculos paleta aroma. Cunosc câțiva oameni care, odată ce încercați această rețetă, nu se poate imagina fără salată de varză acră. Ar trebui să adaug, cu toate acestea, faptul că înlocuiește varză acră, dar nu neagă castravetelui. Punerea poate și de a face pe amândouă în același timp.

Destul de un alt lucru - varză proaspătă. Acest lucru este autosuficientă și gelos, nu recunoaște nici de castraveți sau varză acră. Farfuria este astfel obținut dezumflarea, și solicită rezerve mai acute. Dar salata cu varză proaspătă în mijlocul iernii va aduce aroma de mese de vară. De ce este - eu nu știu și nu sunt foarte interesați să afle. Consider acest fapt de la sine și se bucure de ea.

roșii proaspete în vinegreta nu pun, ei otvolgayut prea repede și să înceapă să se întoarcă acru. Dar necoapte sărat de tomate se potrivesc destul. În acele zile, atunci când castraveți au fost deficitare, vinaigrettes cantină au fost salvate numai roșii murate. Mulți dintre ei au descoperit, de vreme gustul vulgar. Cu toate acestea, timpul vindecă orice rană. Cred că tomate sărat reveni încă un nume bun.

Este util să se năruie într-o salata de ardei grași. Se pare combinație foarte interesantă.

Pot pune intr-o salata, ierburi aromate: marar, patrunjel, telina, sau, să zicem, tarhon? Posibil. O mazăre verde? Tu poți! Mai ales în masa de vacanță. În anii cincizeci, nu masă de familie nu este completă fără salata, jeleu și prăjituri. Prăjiturile și jeleu în familii bune deținut pozițiile lor, dar vinegreta aproape exclus din hering masă festivă sub o haină de blană. Deși, dacă stai să te gândești, că este o haină de blană, sub care cuibareste hering? Da, asta este, draga mea, vinaigrette, nu amestecate și pus în straturi îngrijite.

Pe scurt, orice ar fi apărut în sertarul cu legume, întregul există un loc într-un castron. Niciun străin sau ridiche salata cu ridiche, nici rutabaga fierte sau de modă nouă napi. Devine o mână fierbinte o mână de afine sau afine - si va beneficia de terci gustoase, dar o fasole bine gătite completează gustul de cartofi, sau înlocuiți-l. Principalul lucru - să respecte proporția.

În acest din urmă experiență mai mult decât oricând este criteriul adevărului. După ce mama și bunica, aducând vinegreta aproape gata să gust, lingură evitat cu toți cei prezenți, oferind pentru a încerca și să spună ceea ce lipsește. Azi Fac asta pentru mine, este un ritual imuabil, ceva fără de care vinegreta nu se poate găsi adevărata perfecțiune. hering la modă sub o haină de blană, astfel nu încercați.