Acasă fabricarea berii propriile mâini
Vorbind despre fabricarea berii acasă, puteți merge două moduri foarte diferite:
- Prepararea extractului;
- berii cereale.
S-ar părea, ceea ce este diferența? Ambele abordări permit de a găti băutura preferată. De fapt, există o diferență și este destul de substanțială.
Berii extract
Dacă nu ați avut de a găti bere la domiciliu, cel mai bine este să înceapă cu prepararea mustului concentrat berii. Este mai ușor, și reduce în mod semnificativ întregul lanț de proces - achiziții și zdrobire, mustul de bere de gătit. Deci, nu vă faceți griji, voi nota că mulți berarilor fani cumpăra malț gata. Gatiti anumite soiuri de malț în apartament este destul de dificil (greu pentru a menține anumite condiții, fără unități de măsură adecvate). În plus, este necesar să se pisa malțului în mod corespunzător, nu toată lumea are o solododrobilki specială (deși puteți face blender, procesor de alimente sau masina de tocat). In magazinele de specialitate poti cumpara zdrobit deja. Dacă ați decis să înceapă cu această abordare, am recomanda să se familiarizeze cu pașii de mai jos. Am încercat să descriu în detaliu toate și chiar un pic mai trage. Pentru a nu cheltui bani, este mai bine să facă propriile lor fermentator (rezervor de fermentare a mustului), cu propriile sale mâini.
- simplitate;
- cost redus de bere (50 de cenți pe litru);
- costul redus al echipamentului;
- munca grea pe reteta pe care le-ați ales pentru producătorul de extract de malț (dar puteți experimenta);
- nu va înțelege plinătatea procesului tehnologic și într-o zi vin la fabricarea berii de cereale la domiciliu.
Bere la domiciliu propriile mâini - AllGrain.
Dacă nu caută soluții ușoare sau sunteți obosit de a găti „spuma“ de concentrate de bere, am decis să dezvolte și să se îmbunătățească, pentru a perfecționa dumneavoastră de calificare a berarului, pur fabricarea berii de cereale, ceea ce aveți nevoie. N-aș vrea să te supăr, dar nu am pregătit o serie de lecții în acest domeniu, dar toate în timp util. Tema cuprinde o gamă largă de selecție pentru malț de cereale și malțului la procesul zdrobire, fierberii mustului și țopăit tradițional. Am descris deja în termeni generali, că este de la sine, despre ce echipamente suplimentare avem nevoie și cum să facă acest lucru, spune foarte mult și încă mai vorbesc despre maltul (acest lucru este foarte important), pauzele termice și țopăit mustului de fierbere. În orice caz, această problemă se va încheia o serie de lecții turn-based - „bere la domiciliu propriile lor mâini.“
Rămâne de notat punctele forte și punctele slabe ale acestei abordări.
- toate cereale - acesta este un foarte interesant și informativ;
- cost redus bere (între 12 și 40 de cenți pe litru);
- controlat pe deplin formulare;
- va fantezie, pentru a crea propriile lor rețete „spuma“.
- Consumatoare de timp;
- Am multe de învățat (deși este mai degrabă o latură pozitivă decât negativă);
- ceainice de fabricare a berii profesionale și alte prispobleniya foarte scumpe, așa că am recomanda să se adune.
În orice caz, tot materialul va fi util atât pentru colegi cu experiență și novice, cu aceleași interese, deoarece este posibil să subliniem este întotdeauna ceva nou.