27 sfaturi pentru incepatori gătești

În timpul de gătit, de gătit și de prăjire ar trebui să înceapă la foc mare, și se fierbe un pic mai mult aici și dozharivat mai bine la foc mic.

Dacă aveți ceva de prăji si se presara cu ulei de bucătărie de fierbere, un pic de sare ea, și totul va fi bine.

Daca fierte supa si exagerat, pensulare câțiva cartofi dumneavoastră, le-a pus în toată supa și uită supravegherea lor. Excesul de sare vberut un cartof. Acesta poate fi înfășurat în tifon și cufundat în supă una sau două linguri de orez, și apoi o jumătate de oră mai târziu, tifonul de orez trebuie eliminate.

În cazul în care planurile dvs. nu includ prea mult tam-tam cu curățare ars pe fundul foc al cratiță sau tigaie, apoi se freacă până când este cald, cu un strat subțire de săpun obișnuit. Un astfel de film va salva fundul vasului cu funingine.

Nu puneți în legume și fructe umede frigider. Se deteriorează rapid.

Pentru pâine uscată a fost din nou moale, acesta trebuie să fie ușor umezi și se încălzește într-o tigaie sub capac. Pâinea nu este ars, pune-l pe picioare, din meciurile cu capete sparte.

Dacă carnea varish, și nu vrea să devină moale, se adauga supa de un sfert de lingurita de bicarbonat de sodiu - carnea este gătită mai repede.

cartofi fierți și ouă sunt mult mai ușor de curățat, dacă, imediat după preparare, se toarnă apă rece pe ele.

Dacă aveți nevoie pentru a păstra carnea umedă mai mult, și congela nicăieri, apoi mutat inelele de ceapă.

Șurub tocător, Put și bucăți picior de cauciuc. Acesta va sta ferm pe masă, iar masa în sine nu este rasfatata.

Vrei să obțineți o supă delicioasă? Așezați carnea în apă rece și se fierbe pentru o lungă perioadă de timp, mai întâi la foc mare și apoi foarte mici. Dar carnea se dovedește gustoase, în cazul în care acesta este pus în apă clocotită deja și sărate.

Dacă legume curate, nu încercați să se oprească, de exemplu, morcovi într-un meci subțire, și de cartofi pentru a face un bob de mazăre. La urma urmei, cele mai multe dintre toate vitaminele din stratul superior al legumelor, chiar sub piele.

Dacă prăji ceva, amintiți-vă ceva important: produse pentru bagaje într-un bine-încălzit, dar nu perekalennoe ulei, altfel capodopera a format imediat o crustă dură.

Amintiți-vă că paste, spaghete, fidea, taitei în jos doar în apă sărată de fierbere. 100 grame de paste iau un litru de apă.

Orice pește va fi mult mai gustoase dacă se curăță, se spală și prisolennuyu, se răcește timp de 15 - 20 de minute, și numai apoi se fierbe, se prăjește sau coace.

Verdeața cât mai bine posibil, mai întâi într-un bol de apă pentru a spăla pământul și nisipul, apoi un curent strâns de apă, și încă o dată într-un castron. După aceea, scuturați excesul de apă și frunzișul pată cârpă curată.

În cazul în care legumele sunt ofilite și a devenit moale, este necesar să le dețină timp de 20 de minute în apă rece. Pe litru de apă se adaugă o lingură de oțet. Salata verde si morcovii sunt răcoritoare în apă caldă, care a pus un pic de zahăr.

Nu pot fi combinate într-o salată caldă și alimente reci. Din aceasta se deterioreze rapid. Nu este necesar să se pregătească și stoca salata intr-un bol de metal.

carne Defrost nu poate fi plasat într-un loc cald și se umple cu apă. Din aceasta își pierde aroma.

preparate din carne este gata, în cazul în care este separat de os și ușor de străpuns cu o furculiță.

Pentru mâinile și ustensilele nu miros de pește, acestea ar trebui să fie șters cu apă și oțet și apoi se spală bine.

Cotlete sunt gata, dacă faceți clic pe ele suc transparent iese în evidență cu o lingura. Dacă este de culoare roz - foc departe din nou.

Lapte atunci când fierte nu va rula în cazul în care marginile tigaie unsă.

numai lapte fierbinte poate fi adăugat la piure de cartofi de frig, se pare gri și fără gust.

Cartofi gătit mai repede în cazul în tigaie se pune o bucata de margarina sau unt, dar pentru un gust - un cățel de usturoi.

Nu trebuie să fie depozitate împreună pâine albă și neagră. gust de pâine albă din acest port. Mirosul neplăcut de pâine vechi, stale dispare dacă pentru a șterge pereții cu pubele pâine oțet.