2) u-am indicativ Sanitary

1) sanitar Microbiologie

biol de sănătate. Știința, studiază legile existenței potențial periculoase pentru organismele umane din mediu și cauzele proceselor care pot fi dăunătoare pentru sănătatea umană. M. p. se referă la un grup de Științe preventive și situate la intersecția de Microbiologie (cm.) de igienă și epidemiologie. Obiectele de studiu cu AM. Acestea sunt, pe de o parte, și microorganisme potențial patogene sanitar indicativ al mediului, pe de altă parte -. Phys. Chem. și biol. factorii de mediu care facilitează sau împiedică existența acestor grupuri de microorganisme în mediu și pătrunderea lor în corpul uman. M. p. potential microbi patogeni la om sunt tratate ca obligatno- și oportuniste pentru speciile și speciile sale care cauzează alterarea produselor alimentare și a materialelor necesare pentru a menține o viață normală. Pe baza acestuia, M. p. Acesta are următoarele obiective: 1) studiul legilor interschimb (ciclu) sunt potențial dăunătoare pentru microbi umani micropopulations între oameni, animale și totalitatea mediului, inclusiv condițiile de existență a microbilor din aceste trei medii; 2) pentru a găsi și de a folosi mikrobiol. metode de evaluare a siguranței pentru alimentația umană, apă, aer și o varietate de obiecte și materiale; 3) dezvoltarea standardelor, stabilirea corespondenței calitativă și cantitativă a compoziției microflorei obiectelor specifice cerințelor de igienă a mediului; 4) recomandarea în scopul îmbunătățirii mediului prin activități antimicrobiene și evaluarea eficienței acestora.

microorganisme patogene în sol, apă, aer, alimente pe excrețiile animalelor și a pacienților umani precum secrețiilor și purtătoare ale virusului bacterio-.

Direct pentru a detecta microbi patogeni în obiecte de mediu este extrem de dificilă din cauza concentrației scăzute a acestora. Mai mult decât atât, prezența lor nu este, în general, este posibil să se stabilească în mezhepizootichesky și perioadele interepidemic. Identificarea agenților patogeni preveni, de asemenea, microorganisme saprofite care trăiesc în mediu în cantități mari.

Prin urmare, au fost făcute încercări de a găsi indicatori indirecți ai poluării mediului de către microorganisme patogene. În acest scop, a fost posibilă utilizarea microorganismelor care populează în mod constant în corpul uman și animal (intestinul gros și tractului respirator superior). Aceste microorganisme au fost identificate sanitare semnificative. Practic acestea sunt comensale și numai atunci când condițiile prezintă proprietăți condițional patogene.

microorganisme sanitare-orientative trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:

- locuiesc permanent în cavitățile naturale ale corpului uman sau animal și în cantități mari eliberate în mediul înconjurător;

- Durata de supraviețuire într-un mediu sanitar microorganismele indicative trebuie să fie aceeași ca sau ceva mai mare decât germenii patogeni respectivi;

- să fie mai rezistente la factorii de mediu fizici și chimici decât agenți patogeni;

- Noi nu ar trebui să se multiplice în mediul înconjurător;

- Trebuie să fie ușor să iasă în evidență din obiectele de mediu, nu saprofite reprimate;

- în contact cu mediul extern nu ar trebui să se schimbe rapid proprietățile sale biologice.

locuitori permanenți ai intestinului gros ca microorganisme indicatoare sanitare, următoarele: bacterii coliforme, enterococi, sulfit anaerobă (perfringens preferabil Cl.), bacterii din genul Proteus, bacteriofagi intestinale; locuitori permanenți ale membranelor mucoase ale tractului respirator superior streptococi (Streptococcus viridans streptococ zelenyaschy streptococi hemolitici si Streptococcus haemolyticus); stafilococi pyogenic sau Staphylococcus Staphylococcus pyogenes (aureus).

3) Bacteriile coliforme ca exponenți sanitare. Mark-ne

In 1885 Escherich a descoperit microorganisme, numite Escherichia coli (E. coli). Acest microorganism este un rezident permanent al unui departament gros de intestine umane și animale. Pe langa grupul E. coli de bacterii intestinale sunt specii epifite și fitopatogene precum și specii, ecologie (originea) care nu a fost încă stabilită.

Prin coliformi bacterii includ genuri Escherichia (reprezentant E. coli), Citrobacter (reprezentant CITR. Coli citrovorum), entero-Bacter (reprezentant Ent. Aerogenes), care sunt combinate într-o singură familie Enterobacteriaceae datorită generalității proprietăților morfologice și culturale. Ele sunt caracterizate prin proprietăți enzimatice diferite și structura antigenică.

Morfologie. Escherichia palochek- este scurt (lungime 1-3 m, lățime de 0,5 până la 0,8 microni) și mobile polimorfi „bețișoare gramotritsatelnye fixe, sporii care nu fac

Proprietățile culturale. Bacteriile cresc bine pe un mediu nutritiv simplu: carne de vită-bulion (MPB), agar simplu (MPA); In MPB da o creștere abundentă cu o încețoșare semnificativă a mediului; precipitatul este mic, de culoare gri, ușor de zdrobitor; Forma un film inel parietal pe suprafața bulionului este de obicei absentă. Pe colonii transparente AMF la tentă gri-albastru, fuziona cu ușurință unele cu altele. În formă Endo plat colonii roșii medii de mărime medie. colonii roșii pot fi luciu metalic întuneric (E. coli) sau fără luciu (Ent. aerogenes). Pentru alcătuirile laktozootritsatelnyh Escherichia coli (Bact. Paracoli), caracterizat prin colonii incolore.

proprietăți enzimatici. Cele mai multe dintre bacterii coliforme grup nu se lichefiază gelatina, lapte coagulat, peptone clivat pentru a forma amine, amoniac, hidrogen sulfurat, au o activitate enzimatică ridicată pentru lactoză, glucoză și alte zaharuri și alcooli.

Stabilitate. bacterii coliforme sunt neutralizate prin metode convenționale de pasteurizare (63-75 ° C). La 60 ° C, E. coli ucis după 15 min. soluție de fenol 1% cauzează moartea microb 5-15 min, la o diluție de sublimat 1. 1000 - prin 2 min.

Valoarea sanitară indicativă a genurilor individuale de bacterii coliforme. Bacteriile din Escherichia gen sunt locuitori permanenți ai intestinului uman și a animalelor, precum și găsirea lor în apă, sol, alimente pe probe proaspete de contaminare fecale a acestor obiecte. Acest lucru este de mare importanță sanitară și epidemiologică.

Bacteriile din genurile Citrobacter și Enterobacter adesea găsit în sol, pe plante, cel puțin în intestine. Se crede ca bacteriile din aceste genuri sunt rezultatul modificărilor esherihyy după șederea lor în mediul înconjurător. În consecință, Citrobacter și Enterobacter sunt orientative de o contaminare cu fecale de lungă durată și deci au o valoare indicativă mai puțin sanitare în comparație cu bacteriile din genul Escherichi