10 sfaturi cum de a alege produse lactate

Faptul că laptele și produsele lactate sunt bune pentru sănătate, este cunoscut încă din copilărie, dar nu toată lumea știe ce să caute atunci când le cumpără.

1. Primul lucru pe care îl acorde atenție atunci când cumpără produse lactate, - data de fabricație și data expirării. Cât este mai lungă perioada de valabilitate, produsul mai util și mai mulți aditivi artificiali. Pentru o durată optimă de depozitare a laptelui: 3 - 5 zile, chefir: 5 - 7 zile, smântână până la 10 zile, caș: până la cinci zile.

2. Următorul lucru pe care trebuie să se întoarcă ochii noștri, - compoziția. Ea toate ingredientele sunt enumerate în ordine descrescătoare. Deci, în cazul în care compoziția de iaurt este în primul rând un producător de lapte au, ea și conține cea mai mare parte a produsului. Producătorul este obligat să scrie informații complete despre produs pe etichetă: grăsime, naturale, decât normalizată acestuia etc. În cazul în care informațiile de pe etichetă nu este destul de completă, este necesar să se ia în considerare dacă să cumpere un produs ...

3. Un lot poate fi spus și de ambalare. Amintiți-vă că laptele în magazinele trebuie să fie vândute în pachete sigilate. Nu este recomandat să cumpere produse la pachete umflate sau deteriorate. Niciodată nu ia expirat sau aproape de lapte, chiar daca 50 la suta reducere. otravire de lapte este una dintre bolile cele mai grave. De exemplu, laptele în pungi de plastic este mai bine să se folosească în timpul zilei, după deschidere; pentru că viața sa de raft este mic, kisnet repede. În cazul în care laptele de ceva timp să stea la frigider, este mai bine pentru a da preferință Tetra Pak de carton. Acest lapte este păstrat un pic mai mult decât laptele dintr-o pungă de plastic. Mai bine să nu cumpere lapte în sticle transparente, din moment ce lumina conduce la distrugerea parțială a proteinelor din lapte și grăsimi oxidate și vitamine. Inoportună pentru lapte și contact prelungit cu sticle de plastic.

4. Atenție la temperatura cazului de afișare. Înainte de a lua un pachet de aceleași lapte tejghele, să acorde o atenție la senzori, care indică ce temperatura în această casetă de prezentare. Ea trebuie să fie între două și șase grade, nu de mai sus sau mai jos. Dacă fereastra este mai rece, lapte, congelate, și după decongelare vor fi rupte de parametrii calitativi; în cazul în care temperatura este mai mare, este foarte posibil ca laptele va fi rasfatata. Apropo, trebuie să acorde o atenție la locul de cumpărare. O atenție deosebită ar trebui să fie luate atunci când cumpără lapte la piață sau bunicile. În acest caz, nici o garanție că a cumpărat lapte nu există nici o infecție, în afară de lapte se vinde în principal în sticle de plastic de origine necunoscută.

6. De multe ori pe raft cu jeleu poate fi găsit produse alterate. Unul dintre produsele cel mai frecvent contrafăcute este brânză. Cel mai adesea, atunci când falsificarea de brânză până la 50% grăsime din lapte se înlocuiește cu legume. Acest lucru reduce costurile de 2-40%. În această perioadă de coacere brânză este redus cu aproape jumătate, și termenul de valabilitate, dimpotrivă, crește. Cu toate acestea, un astfel de produs de brânză nu poate fi numit. Conform reglementărilor tehnice pentru lapte și produse lactate, acesta poate fi numit numai „produs brânză“. Cu toate acestea, marcate cu „produs de brânză“ poate fi detectată doar în anumite brânzeturi prelucrate

8. Această cremă se face numai din crema si aluat. Cu toate acestea, în cazul în care uleiurile vegetale și alte suplimente, este un produs combinat indicat pe etichetă. Pe lângă smântână adevărată, având proprietăți utile pentru organism, nu ar trebui să fie supuse procesării de înaltă temperatură - .. pasteurizare, sterilizare, etc Și, termenul de valabilitate de cremă nu mai mult de 72 de ore, iar produsul smântână - până la 4 săptămâni.

9. Brânză proaspătă de vaci - alb, cu o culoare crem deschis. Ideal caz alb cu degresată și lipsită de substanțe produse utile. nuanțe de galben și maro sunt în produs nu este prima prospețime. Aromă ar trebui să fie neutru, cu un gust acru abia perceptibil. În cazul în care se pronunță sau dacă amărăciunea, apoi a reușit să strice brânză. La marginea unui produs proaspăt tăiate pentru a fi ușor inegale. Perfect tăiat buna este brânza rasfatata.

10. Kefir ar trebui să fie de culoare albă, fără miros și bulgări. Dacă are o tentă gălbuie și de ambalare umflat, apoi se bea ferment. Apropo, un iaurt de o zi ajută cu constipație, și trei salvează de la diaree.

De ce branza nu poate costa mai puțin de 300 de ruble

Specialist principal al Departamentului alimentar Industria de prelucrare a complexului agro-industrial al regiunii Tyumen Tatiana Prokudina:

- În producția de produse lactate foarte concentrate, care sunt brânzeturi a terminat randamentul produsului este destul de scăzut. Pentru o tonă de brânză necesită cel puțin 12 de tone de lapte. Prețul mediu de achiziție pe piață pentru un litru de lapte este de aproximativ 17 de ruble. singura materie primă pentru o tonă de brânză trebuie să-și petreacă 204 de mii. ruble. Dacă înapoi la costul materiilor prime adăuga componente de cost necesare funcțional, care sunt utilizate pentru producerea acestora, cum ar fi cheag, drojdie, sare, parafină ceara de acoperire de ambalaj a brânzei pentru livrarea către cumpărător, devine clar că brânza naturală nu poate costa mai puțin de 300 de ruble. per 1 kg. Aceste circumstanțe fac tentant ideea de manipulare.

Nu este necesar pentru copii să dea lapte degresat

Gastroenterologie Pediatrica Centrul de Sanatate pentru copii Tyumen Regional Hospital Svetlana FENITSSKIH:

- Laptele doshkolyat dieta ar trebui să fie, dar nu neapărat într-o formă pură. În cazul în care copilul refuză să bea lapte, este necesar ca în fiecare dimineață a început cu terci, fierte în lapte. Va fi utile produse lactate doshkolyatam: chefir, iaurt.

Dar pentru iaurtul tau preferat ar trebui să fie tratate cu prudență. Dacă este un termen de valabilitate mic și fără conservanți în compoziție, vă rugăm, în caz contrar, un astfel de produs nu este de a oferi copiilor mai bine.

În ceea ce privește laptele, laptele degresat pentru a da copiilor nu-l merita; pentru absorbția de lapte de calciu trebuie să fie de grăsime, dar asta nu înseamnă că mai grasă cu atât mai bine. Totul depinde de copil în parte. Din faptul că, în cazul în care el a avut probleme cu digestia, tractul gastro-intestinal.

Dar pentru adulți să bea lapte nu este necesară. Cu vârsta, mulți au început să efectueze mai rău, există umflături. Este mai bine pentru a înlocui produsele lactate kislomochnymi, care, pentru adulți este mai util decât moloko.f

a se vedea, de asemenea,

Cinci progrese în medicina românească care schimba într-adevăr viața noastră. partea 1

Despre cele mai avansate evoluții de oameni de știință și medici ruși, care vor începe în curând să se aplice în practică, a declarat ministrul Sănătății Veronika Skvortsova la conferința vserumynskoy Biotehmed

Disconfort in timp ce poarta lentile de contact: cum să-l lupta?

Aparate optice pentru corecție, folosind lentile de contact cu încredere câștigă popularitate, iar acest lucru este de înțeles

Oamenii de știință au dedus omul dintr-o comă după 15 ani

cercetatorii francezi au acționat stimulare electrica asupra nervului vag

„Am murit cu ea.“ Tânăra mamă este în comă timp de un an după naștere

cezariana Olesia experimentat moartea clinică după anestezie. Treziți frumusetea de dormit poate fi doar un miracol, dar rudele nu-și piardă speranța

Astmul: atunci când schimbarea de medicamente pot fi periculoase

Din ce în ce, medicii incearca sa transfere pacientii la medicamente mai ieftin, de ce?

Ce întrebări despre spital cel mai probabil să apară?

Ia parte la sondajul nostru

Cum de a alege clinica ideala pentru ingrijirea prenatala?

Pentru a avea grijă de sănătatea mamei, cât și a copilului pentru profesioniști

MEDSI în creștere. Noua clinica din Khoroshevskoye Calatorii

20% reducere în onoarea deschiderii

Extindeți tinerețea

Menopauza - începutul unor noi posibilități și dorințe

Oamenii de stiinta: Break in dieta pentru a ajuta la pierderea in greutate

Cercetătorii au dovedit încă o dată faptul aparent incontestabil: reducerea consumului de energie incetineste metabolismul

Ce ai gazda dacă să se spele hainele la timp, pat curat și schimba ustensilele de gătit?

Problema nu este de curățenie sau de dezgust, și sănătatea ta